Single Malt whisky - típusú, költség, íz, címke

Single Malt Scotch Whisky. Royal ital prémium

Miért van olyan büszkék a skót whisky? Átesettek hosszú perceket a pihentető öröm egy pohár single malt whisky, csak tudom a választ erre a kérdésre. Whisky - egy nehéz italt. Az első ismeretség vele nem hagy benyomást eltérő érzést a várat. De adj magadnak egy kis és rendkívül hálás munka, hogy behatoljanak az íz, aroma és a történelem -, hogy felfedezzék a csodálatos világ malátawhisky és megérteni, hogy miért a skót magukat (és nem csak ők) beszélnek vele tisztelettel.

Single malt whisky - az ital prémium. Ez készült a maláta egy hagyományos lombik szakaszos desztilláció. Ez nem tartalmaz más adalékokat, nem keverve más whisky (szemben a tömeges népszerű keverékek, amely néha 20-30 alkoholok különböző szeszfőzdék), és a terméket egy speciális lepárló, a neve, amely, mint általában, van. A legtöbb lepárló szakosodott single malt whisky Skóciában található, és a termék a mindegyiknek megvan a maga egyedi jellemzői, tulajdonságai miatt a talaj, az éghajlat és a jellemzőit a folyamatot.

Ez hosszadalmas nyilatkozat ismerteti, mi a jellemzője single malt whisky gyártási folyamatot. de nem közvetíti egyediségét az italt, és egy csomó nagyon érdekes dolog, hogy mögötte létrehozását. A szoba nem a nyugodt légzés a föld, a szülés árpa; a nap, sugarai, amelyek érett kalászokat; kristály tisztaságát a víz tartott egy hosszú utat a sziklák, hogy inni, hogy a jövőben a lágyság; Tőzeg, aki adott neki egy nemes füst ... Nem mondja el, hogyan, érlelés tölgyfa hordókban a tengerparton, whisky telíti a frissesség a tengeri szél felvette az évek során, teljesítmény szundikált raktárak, majd felébred a pohárban, felmelegedett a meleget a kezét, és csillámló sárga és arany, hogy felfedje a karakter.

Whisky - egy igazán királyi ital. Ebben győződve azok számára, akiknek egy igazi hivatás alkotása, valamint a visszatérés az élet szunnyadó szeszfőzdék (például Skóciában tisztelettel javaslom szeszfőzdék, amelyek nem tartós az ipari verseny, amely akkor kezdődött a XIX század). Ugyanakkor, a whisky - ez a föld italt a legjobb értelemben vett. Ez az eredménye a közös munka a természet és az emberek, akik fektetett ebben a munkában nem csak a sokéves tapasztalat és szakértelem, hanem a szeretet. És így a fő célja ennek a csodálatos ital - átadása illatát, ízét, színét a legjobb, hogy nem tudtam neki a természet, és így igazi öröm az, aki íze szolgálata helyett csak gyűjthető.

A egyediségét maláta whisky magyarázható nem csak egy komplex kölcsönhatása éghajlati régió, ahol ez a termék, és a jellemzőit a talaj, árpa, a víz és a tőzeg, hanem az árnyalatok termelés. Élénken ezeket a részleteket megjelennek a lepárlási folyamat. Akkor mi lesz a jövőben a whisky, nagyban függ az alakja és mérete a még. Lehet törpe vagy óriás, magas és karcsú vagy zömök és kerek - hihetetlen, de a formája határozza meg az ital minőségét. Amikor eljön az ideje, hogy cserélje ki a lombik, az új nem pontosan ugyanaz, mint a régi, amíg horpadások - mindezt annak érdekében, hogy megőrizze az íze whisky változatlan. Ahhoz, hogy értékelni az ízét whisky kell inni tiszta, nem hűtött, honnan konyak, és még jobb - a speciális kóstoló pohár tulipán forma.

GLENFARCLAS

A nevet lefordítják a lepárló gall, mint a „völgy zöld fű.” Ez eredetileg egy farm tulajdonosa egy John Grant, amely kezdeményezte a termelés single malt whisky. Hosszú története során a lepárló még soha nem állt a termelés és nem változott a tulajdonosok (a család, így a hagyományos, hogy minden ember nevű Grant vagy John vagy George). Köszönhetően kiváló minőségű Glenfarclas whisky hamar terjedt el széles körben. Pálinkafőzde méltó az a tény, hogy ez használ a legnagyobb Speyside lombik (25 000 liter).
Egy egyedülálló tulajdonsága Glenfarclas egy desztillációs folyamat. Whisky elő nem egy technológiai ciklus: miután minden szakaszában a gyártási folyamat leáll minőség-ellenőrzés. Ez biztosítja, szinte teljes azonosságot a párt előállított whisky korábban létrehozott.
Hagyományosan szellemek év hordóban sherry (a közelmúltban is bourbon) tárolására használt italt, vagy csak egyszer, vagy többször. Ez a funkció határozza meg a különböző színek, illatok és ízek, amely a híres Glenfarclas whisky.

Glenfarclas 12 YO

Színes. borostyán
Ízét. teljes, friss, fűszeres, virágos jegyek
Íze. szerecsendió, íze az érett gyümölcsök, gabonafélék és édesgyökér tanácsok
Ár. 2300 rubelt.

GLEN Garioch

Cvoe neve Garioch szeszfőzde tart völgyben már régóta híres termékeny föld és a termesztett árpa szelektívek. Több mint két évszázadon Glen Garioch többször gazdát cserélt.

Most része Morrison Bowmore lepárlók. ami viszont tulajdonosa a japán cég Suntory. A mai napig, Glen Garioch - azon kevesek egyike, szeszfőzdék, amely megőrzi a hagyományos maláta gyártásához. Része a maláta vásárolt szakosodott gyártók. Glen Garioch ismert a racionális megközelítés a rendelkezésre álló erőforrások: a termelt hő a lepárló, fűtésére használják fel üvegházak, ahol paradicsomot termesztenek.

Glen Garioch 8 YO

Színes. arany, méz
Ízét. enyhén füstös
Íze. édes, illatos, vanília, frissen vágott tölgy és érett gyümölcs
Ár. 1700 rubelt.

A legfontosabb lépés a termelés single malt whisky - érlelés hordóban. Az íze, színe és aromája a kész ital befolyásolja egy csomó tényező: egy fahordóban készült, néhány italt, és hogy hányszor korábban tartották, ahol az éghajlat tartottak érési folyamatot. Így a hordó Sherry, különösen az első töltési küld whisky telített szép színű, vanília aroma, dió, aszalt szilva, az érzékenység és olajosság; hordó bourbon, hogy a leggyakrabban használt, jelenleg a gyártók - halvány szalmasárga szín, illat a vanília és karamell. Gyakran is whisky érlelnek hordókban malvaziyskoy Madeira, brandy, rum sötét, port, és még calvados borok - Chateau Latour Chateau Climens, Chateau Haut-Brion vagy Tempranillo, - például, gyakorlott lepárló Bruichladdich.

Bruichladdich

A név a lepárló azt jelenti, „beach”. Ez nem csak tükrözi a földrajzi elhelyezkedése az üzem (a közelben a víz), hanem jellemzi a whisky itt termelt: a tengeri levegő jelentések inni friss íze a tenger (tengeri só, jód), amely megkülönbözteti a Bruichladdich whisky Islay tőzeges whisky a szigeten. Újabban azonban, a lepárlóüzem gyárt és kissé füstölt sorozat (3D, Brui chladdich Tőzeg, Brui chlad dich Waves, Ininity). Mindenesetre, a whisky soha szűrjük, nem karamellt.

Bruichladdich 12 YO

Színes. világos arany
Ízét. cvezhy, jegyzetekkel hínár és keksz
Íze. kiegyensúlyozott, friss, a tippeket a mandula és a marcipán
Ár. 2700 dörzsölje.

Auchentoshan

Auchentoshan szeszfőzde (a név szerinti fordításban „a szög a rét”) alakult 1823-ban John zernotorgovtsem Balloch. Földrajzilag található a síkság, hanem a forrás víz termelés, a Felvidéken (Highlands, hogy az), így azt mondhatjuk, hogy a Auchentoshan whisky ugyanakkor tárgya két földrajzi csoportok. De hagyományosan úgy vélik, sima.

Élete során, Auchentoshan kellett átmenni sok nehézséget, az egyik legdrámaibb epizódok - a bombázás alatt a második világháború, amely alatt elérje a szeszfőzde, és amelyek miatt a nagy készletek alkohol elpusztult. Pálinkafőzde átépítették csak 1948-ban. Szerencsére, a nehéz időkben a távoli múltban.

Hány évvel ezelőtt, ma Auchentoshan - egy elismert vezető között lepárló a Skócia nyugati része. Ma ez az egyik azon kevés iparágak, amelyek a hármas lepárlási technológia, amely révén a whisky Auchen Shan híres finom puha és fényes, szinte parfümös illat. A készítmény a maláta nem használják a dohányzás tőzeget, ami a könnyű és elegáns whisky.

Auchentoshan 12 YO

Az ezzel az éghajlati feltételek a minőségi jellemzőit whisky lett az alapja a nem hivatalos besorolás a származási helye. Például a régió híres Highland whisky erős szerkezet, erőt és aroma, Speyside whisky jellemzi, éppen ellenkezőleg, lágy és gyümölcsös, virágos illat füves puszta whisky megkülönböztetni árnyalatok és gyenge feljegyzései tőzeg. Whiskey az Isle of Orkney ismert a friss és fűszeres ízű. Whiskey szigetén termelt Jura, a sziget abban különbözik a többi egyetlen maláta, hogy nem érzi a tenger illatát, és nincs íze a tőzeg. Whiskey az Isle of Islay, éppen ellenkezőleg, azzal jellemezve, fedőképesség, és a jód jegyzeteket.

Ha az árpa nőtt a Highlands tartják egyedülálló, mert az éghajlat, víz és a talaj a régió, a Edradour embereitől szeszfőzde és whisky ínyencek és a szakértők az úgynevezett „ékszer a koronát a Felvidéken.” Ez a legkisebb szeszfőzde Skóciában. Előállításához használt whisky hagyományos berendezések, különösen a képek, minimális mennyiségű - 1200 liter.
Megnyitotta a 30-as években a múlt század elején a XX század szeszfőzde elért egy olyan nagy volumenű termelés megszüntetése után „száraz törvény” képes volt arra, hogy valamennyi whisky-amerikai piacon.
Ma három fő dolgozik Edradour embereitől, és a gyártási folyamat nem automatikus. Feltéve, hogy éves whisky össze lehet hasonlítani a heti termelési kapacitás nagy szeszfőzde.
A forrás vize a lepárló kulcsok verte hanga tisztások közelében termelés. Edradour embereitől termel klasszikus single malt whisky. de mint már biztos maguk a termelők, mindegyik fél saját, egyedi ízét.

Edradour embereitől 11 YO

Színes. borostyán
Ízét. gyümölcsös, egy csipetnyi maláta
Íze. száraz, tippeket a fűszerek és szemes
Ár. 4800 rubelt.

Ahogy Glen Garioch, Bowmore egyik legrégebbi skót lepárlók. És az egyetlen kivétel a Balvenie, saját termelési sörárpa: ez a folyamat félre három emeleten, jelezve, hogy komoly termelési volumen. A szeszfőzde víz jön a Laggan folyó származó közeli hegységben. Meder mentén fut tőzeg gazdag terület, amely magyarázza a fény illatát tőzeg a whisky.

A különlegessége az a hely a lejáró whisky lepárló raktárak a tenger szintje alatt - annak fennállása alatt, a szoba végül elment a föld alatt, ahol az alkohol további impregnált telített sós tengeri levegő. Nehéz és füstös jellegű Bowmore whisky jellemző a sziget Islay, de ugyanakkor, mint más sziget whisky, például Lagavulin és Laphroaig pedig puhább. Bowmore whisky tartomány tartalmaz egy korosztály 10-37 év, és a gyűjtemény a szüreti sorozat.

Bowmore 12 YO

Színes. Tömör arany
Ízét. füstös, jód, gyümölcs és virágos árnyalatok
Íze. kiegyensúlyozott, sós-füstös, egy csipetnyi citrus
Ár. 2700 dörzsölje.