Recept „gombóc” üzleti
Jelenleg az orosz üzletek hűtőszekrény tele vannak mindenféle gombócok, amelyek különböznek nem csak az ár, hanem a csomagolás, súly, anyag, forma, és sok egyéb jellemzőit, nem nyilvánvaló első pillantásra. Az embernek az a benyomása, hogy a ravioli piac igen vonzó a hazai vállalkozók.
Általános szabály, hogy a helyettesítő termékek az „n” derelye gombóc tűnik házilag.
Gombóc nem csak egy népszerű termék közül Nyizsnyij Novgorodban, hanem az egyik összetevője a napi étrend:
Mint látható a diagramon, az ügyfelek többsége (78%), hogy a gombócok olyan gyakran, mint havonta többször, és 4% vásárlók vásárolhatnak minden héten.
Széles körű terjesztését, a termék make derelye piac meglehetősen vonzó a lakosság körében és a magas frekvenciájú vásárlások. Ebben a tekintetben a piacon van nemcsak a nagyszámú gyártók és márkák.
A felmérés a válaszadók arra kérték, hogy nevezze őket a memóriából ismert márka a gombóc. Az alábbi táblázat mutatja az öt vezető márka spontán tudás:
Az fokú ismerete gombóc márka memória
Mint látható a táblázatban, spontán ismertsége az élen két fajta bélyeg. Az első típus, amely magában foglalja a széles körben használt márka, a hagyományos „Home” és az „orosz”, „fővárosa”. Ezek a nevek a termékeik által használt számos gyártó a gombóc. Nevek az átlagos fogyasztó nehézségeket okozhat a gyártó azonosítása.
A második csoport a legismertebb márkák alkotják márka (egyedi név): „Efimov”, „From nagymama”. Ez az a márka, amely jól helyezkedik el a fogyasztók fejében.
Abban az időben, mint a márka a gombóc a legtöbbet tudja Nyizsnyij Novgorod (mindössze 4,2% -a fogyasztók nem voltak képesek spontán felidézni bármilyen márkájú), a gyártók jól tudják: válaszadók 47% -a nem tudta megnevezni egyetlen gyártó, illetve 15% Nem találtunk semmilyen, még a a listán. Vezetője hírnév PE Efimov, akik tudják, 18% -át a lakosság Nyizsnyij Novgorodban.
Portré ravioli fogyasztók ítélték két oldalról: vásárlók és a végfelhasználók számára (vagyis azok, akik esznek gombóc). Az eredmények szerint a, a vásárlás háztartási termékeket hagyományosan részt gyakrabban a nők, de a hús fogyasztása gombóc érintett család minden tagjának. Gombóc gyakorlatilag univerzális termék „minden”:
Ügyfél oktatás gombóc a város ismétli átlagos eloszlása: 40% foka 59% - átlagos különleges. Következésképpen a kép a termék kell, hogy egyszerű és megfizethető, ugyanúgy hozzáférhető emberek különböző oktatási szinteken való hivatkozással kell a fogyasztókat egyetemes értékeken alapuló.
Ha figyelembe vesszük a pénzügyi helyzetét ravioli fogyasztók, meg kell jegyezni, hogy a leggazdagabb Nizhegorodov kevésbé vásárolni ezt a terméket. Peak fogyasztók anyagi helyzetének az elosztó esik az úgynevezett „átlagos ember” (a minőségi skála, ez a csoport a lakosság elég pénz a ruhát és cipőt, de a tartós fogyasztási cikkek vásárlása, mint például egy új hűtő vagy a televízió okoz nehézséget). Ugyanakkor gombóc általában érzékelhető, mint egy egyszerű hétköznapi, demokratikus termék.
A következő csoportot lehet megkülönböztetni a tanulmány a fogyasztói preferenciák:
Jelenleg a piacon a legtöbb ravioli vásárolt zsákokban, hogy gyakorlatilag megfelel a fogyasztók igényeit, hogy milyen típusú csomagolás. Hozzáférés a piacon más típusú csomagolás: rongyot táskák, műanyag tartályok és egyéb megnövekedett vásárlói igények csomagolásra. Mintegy 9% -a fogyasztók szeretnék látni a gombócokat egy másik csomagot.
Fogyasztói preferenciák típusú csomagolás
Ami a készítmény a hús, a legnagyobb a kereslet gombóc marha és sertés. További ritka és egzotikus fajok darált hús (a fiatal malacok, borjak, stb) Mert a kíváncsiság a fogyasztók, de a valóságban nem kap vásárlók mellékletet, és nem használják a mindennapi terméket.
Míg a legtöbb fogyasztó saját követelményeket összetételének darált hús (hús) gombóc, speciális követelményeket a vizsgálat, nem mutatják. Így a fő mutatója a minőségi derelye - darált azt. Természetesen az alapvető vágy, a fogyasztók - erős jelenlétét a hús knédlivel.
Az alak a termék nem számít, hogy a legtöbb fogyasztó, így úgy viselkedik, elsősorban részeként a márka image a tipikus külső részek, de kevés hatása a fogyasztók döntését. A fogyasztó számára sokkal fontosabb, mint a forma, a kész terméket. A fő probléma, amivel a fogyasztók - az, hogy a gombóc főtt puha.
Az eredmény lehet leírni, mint az előnyös modell a fogyasztók számára gombóc:
A jelenlegi sokféle márka galuska, a fogyasztó a vásárló nagyon óvatosan. Most szívesebben vásárolnak a megszokott bevált gombóc.
Fontos megjegyezni, hogy bízva barátok Maram, a vevő általában nem követője azonos márka. Majdnem fele a fogyasztó kiválasztja fokozat 2-3. Minden negyedik ügyfél korlátozódik egy választott fokozat 4-5 negyede fogyasztók rendszeresen dönt, hogy nem kevesebb, mint 6 pont. Ezért a vevő jön be a boltba, arra számít, hogy a sokféle márka galuska, akik között ott találja az „ő” két vagy három márka.
A fogyasztók különbséget a márka a gombócokat, amely elsősorban a nevét gombócokat, és a rajz a csomagoláson. Két fő összetevők alkotják a kép a márka. Ha a márkanév nem egyedi, akkor kell használni egy egyedi képet a csomagoláson. Brand gyártók rendes fogyasztók alig azonosítható.
A fogyasztók szívesebben vásárolnak gombóc egy bizonyos elfogadható maguknak az árkategóriában, szándékosan elvágva a drágább, vagy olcsóbb gombóc.
Információ helyezni a csomag idején termék kiválasztása fontos, hogy minden negyedik vásárló:
ravioli vásárlások készülnek a legnépszerűbb élelmiszer üzletekben. Mivel gombóc vásárolt, mint általában, nem autonóm, de ugyanakkor más termékekkel, fontos, hogy a fogyasztó az eladási széles körű. Így a legtöbb vásárlások ravioli üzletekben a „rendes” szolgáltatást. Önkiszolgáló üzletek is a kereslet a fogyasztók ravioli, de nem mindig, ezek a boltok szerepelnek a kerületi infrastruktúra. Ez azt jelenti, hogy a gyártó figyelembe kell venni a meglévő feltételek a vásárlás, amikor a termék áthalad, első és legfontosabb, a vizuális értékelést a vevő a hűtő- számláló gát (a csomagolás nem tett kézzel).
A legtöbb fogyasztó (66%) nem menő választott márka. Amennyiben ez a kereskedelemben nem kapható, akkor vesz egy másik márkájú gombóc. Fogyasztók 15% -a magas hűség, azok hű a márka (és nem helyettesíti egy másikkal), de kevésbé hű a gombócokat, mint termék. Ezek a vevők nem megy egy másik boltba kifejezetten vásárolni gombóc. Végül 14% -a fogyasztók magas hűség, hogyan kell kiválasztani a márka és a gombócokat, mint termék. Ők készek folytatni a keresést a gombócokat egy másik boltban.
Így hiánya forgalmazás képes jelentős befolyást gyakoroljon a bizonytalanság a fogyasztói preferenciák.
A fogyasztók, még az előnyös márka, aktívan próbálják ki az újakat. Ez elsősorban annak a ténynek köszönhető, hogy rosszul járatos termelő. A fogyasztó számára, a másik nevet a ravioli ekvivalens azzal, hogy nem a „saját” gombóc, akkor is, ha a gyártó ugyanaz.
Így a recept egy sikeres „gombóc” üzleti igen egyszerű. Fő alkotórészei: nagyszámú hús, egy kis tésztát, műanyag csomagolás, elfogadható áron és jó elosztású. De az utolsó szó, mint bármely más üzleti, akár a fogyasztó számára.
Marketing ügynökség „Média Navigátor”