Quinoa használata és az előállítás módszere
Quinoa, más néven a „rizs quinoa”, ismert az emberiség több ezer éves. Korábban ez a kultúra neotemlenoy része az étrend indiánok, és az inka civilizáció nem volt rosszabb, mint a burgonya és a kukorica jelentősége. A régiek még az úgynevezett Cinema „Golden Grain”.
100 g quinoa tartalmazza:
13,28 g vizet;
14,12 g fehérjék;
6,07 g zsír;
57,16 g szénhidrát;
7 g cellulóz (rost);
2,38 g hamu.
A quinoa csoportok tartalmaznak vitaminokat A, B, C, D, kolin és aszkorbinsav, és a béta-karotin. riboflavin, pantoténsav, tokoferol és PP-vitamin. Az ásványok itt jelen van a réz, magnézium, mangán, vas és a foszfor. Calorie 100g quinoa 368 kcal.
Quinoa szinte teljesen felszívódik a szervezetben, hanem azért, mert a tartalom, a lizin, a szervezet kalcium felszívódását. Továbbá quinoa nem tartalmaz glutént - olyan anyag, amely allergiás reakciókat okozhat. Quinoa is eltávolítja a szervezetből minden káros anyagok, toxinok és a koleszterin, és rendszeres fogyasztása csökkenti a vércukorszintet, megakadályozza a szív-érrendszeri megbetegedés és nyugtató hatással van az idegrendszerre.
Ez gríz - gazdag forrása a növényi fehérje, amely fontos fenntartani a vitalitás. Ezért quinoa különösen hasznos a gyermekek, a terhes nők és az emberek, akik vezetnek az aktív életmód.
Főzni quinoa, szüksége lesz:
1 csésze quinoa
2 csésze víz
csipet só
20 gramm vaj
- Alaposan öblítse le a quinoa.
- Forraljuk vizet vsyp kukoricadara forró vízbe, és forraljuk 15 percig alacsony lángon, amíg a víz teljesen felszívódik.
- Add a vaj és jól összekeverjük.
Tálaláskor a quinoa akkor a különböző összetevőket. Alkalmas zöldség, gomba, rák, szárított gyümölcsök, bab, bogyók, diófélék. A quinoa és főzzük pilaf, palacsinta, levesek és saláták és változatos.
