Méz receptek főzés jam, méz
Méz lekvár áfonya és az alma dióval
1 kg áfonya, öntsünk 1/2 csésze vizet és pároljuk, fedett, amíg a bogyók puhák. Ezután gyúrjuk, és átmegy a szitán.
3 kg méz forraljuk zománcozott medence, alacsonyabb ez reszelt áfonya, 1 kg csiszolt és szeletelt alma, dió üveg magok és forraljuk 40-60 perc.
Vörösáfonya dzsem, méz
recept 1
1 kg áfonya öntsünk forró vizet, keverjük és a hajtás egy szitán; hagyja lefolyó, öntsünk 500 g mézet, adjunk hozzá 1/2 csésze vizet, egy darab fahéj, szegfűszeg-rügy 3, vagy egy kicsit citromhéj és főzzük amíg meg nem puhul. Amikor lehűtjük, a shift az üvegedények és zárja a pergamenre nyakkendő.
Tárolja hűvös, száraz helyen.
Szolgálja ezt a lekvárt sült baromfi és gyöngytyúk, sült marhahús, bárány.
recept 2
Pour 1 kg áfonya forró vizet, keverjük, fold egy szűrőedény, és hagyja, hogy a vízelvezető. Azután, hogy a bogyók egy tálba, és öntsünk 1 kg méz, hozzáadjuk a fahéjat, szegfűszeget 3 db, és főzzük puhára.
recept 3
1 kg áfonya, 1 kg méz, 3 dolog szegfűszeg, fahéj darabot.
Cranberries rendezni, mosás, fold a szitán vagy tésztaszűrő, öntsük a forró víz 2-3 alkalommal, hogy elvesztette a keserűség és a felpuhult. A forrásban lévő méz öntsük bogyók, fűszerek és tegye a kis lángon, időnként megkeverve, főzzük, amíg kész. Kellemesen édes-savanykás aromás méz áfonyalekvárral isstari Rus teázás után a gőzfürdőben.
recept 4
80 g áfonya, 400 g mézet, 3-4 alma és körte, narancshéj, darab fahéj 2-3 darab szegfűszeg.
Bogyók rendezni, öntsük egy szitán, és forrázás forró vízzel háromszor.
A forrásban lévő méz kerül áfonya, hámozott és vágott 4 db alma és körte 2 részre, kis darab narancshéj, fűszerek, és keverjük, főzzük egy könnyű azonnal tüzet, amíg főtt.
Édes-savanyú ízű lekvár-tál - Kitűnő fűszer húsételek, főleg bárány, a sült baromfi és játék. Ez adja a hús puhasága és az édesség. Ugyanez lekvárt főzni áfonya.
ribizli lekvár
1 kg ribizli Pour 2 liter hideg vízzel, és hajtsa a szitán. A 2 kg méz, adjunk hozzá egy pohár vizet, főzzük a szirupot, megszórjuk fekete ribizli, felforraljuk, tedd kis lángon 40-45 perc alatt bele.
A sütés után, öntsük a lehűtött jam üvegedényekben.
Ryabinovoye jam
recept 1
500 g forrásban lévő vízzel forrázás hamu, betakarított után az első fagy. Tedd bogyók zománc mosdó és töltse ki a forró szirupot készült 300 g cukor, 450 g mézet és 1/4 csésze vizet 1-1,5 órán át, majd addig forraljuk, amíg kissé megvastagodott szirupot.
Ahhoz, hogy az édes bogyók, akkor meg kell tartani a szirupban 5-6 óra. Ezután ismét forraljuk, amíg a teljes dugó megvastagodott szirupot.
recept 2
Bogyók gyűjteni az első fagy, amikor elvesztik a keserűség megy keresztül, távolítsa el a száron, alaposan mossa, öntsünk forró vizet 5-7 percig, így válnak puha, vagy 1-2 órán át a sütőben nem túl forró sütőben egy tepsibe. Készül bogyók töltse mézzel és főzzük a szokásos jam. Mivel a sűrű hegyi kőris bogyókat nagyon lassan elnyeli az édes, főznek egy kis szünetet. Re kezd sört 6-7 óra után az első.
recept 3
Gyűjtsön hegyi kőris az első fagy, távolítsa el a száron, add hozzá a serpenyőben, süssük a sütőben. Ezután forrásig melegítjük az pirosság méz mint rendesen jam.
Eper mézes
Méz és földieper egyenlő mennyiségben keverjük, nem stretching bogyók, áztassa a nap 2-3 órán keresztül.
Fold egy korsó és zakuporte.
Méz Eper lekvár
400 g bogyók, méz 2 csésze.
A bogyók gondosan megy keresztül. Nem összetörni, hideg vízzel mossa le a szitán vagy tésztaszűrő, tegye az interneten, és amikor kiszáradnak, távolítsa el a száron. Med Ichdovesti öntenek a medencét, hogy a forraljuk, keverjük folyamatosan vagy ezüst fakanállal nem égett. A forrásban lévő méz kihagyja a bogyókat, és főzzük a szokásos módon lekvárt. Ready shift jam jar, parafa szorosan, és tárolja száraz, hűvös helyen. Ugyanez az arány figyelhető meg a főzés méz málna lekvár.
Kalina méz
Viburnum bogyók ágak dip a fűtött méz adjunk a csészébe és a lefolyó. Mint ilyen, a hógolyó tároljuk sokáig.
Méz almadzsem
1. lehetőség
400 g alma, 2 csésze mézet.
A gyümölcsök édes és savanyú, nem főtt puha fajták héja és magvak, szeletekre vágva 2 cm vastag, mártott forró mézes és főzzük, amíg, amíg nem lesz olyan puha, hogy tudnak áthatolni a szalmát. Ezután óvatosan távolítsa el őket, szét egy lapon a vas, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, és tegye a sütőben Drain. Ezeket aztán egy jar, öntsünk forró méz és parafa.
2. lehetőség
Cook elakadhat ez a szakaszban. Először is, öntsük az almaszeleteket mézzel és hagyjuk 3-4 órán át, így átitatott őket. Ezután forraljuk 5-7 percig, hagyjuk 6-8 órán át, majd forraljuk pár percig, ismételje meg ezt a folyamatot 3-4 alkalommal.
Vágás után a szeletek nem sötétednek, úgy leforrázott forró vízzel, és áztassa benne körülbelül 5 percig, majd gyorsan lehűtjük hideg vízzel.
Ez a szokás, hogy készítsen almadzsem olyan arányokban: 1 kg gyümölcs 2 kg mézet.
Paradise alma főtt egy darabból egy rövidebb utat kocsánytól. Gyümölcs fa csap pin, fehérít forró vízben 3-5 percig, majd azonnal lehűtjük hideg. A kész lekvárt alma megpuhul és átlátható.
Méz Jam Körte
Körte 1 kg, 2 kg méz, 3 g citromsavat.
Válasszon egy erős gyümölcs kemény húsú. Peel és mag, vágjuk szeletekre, és felforraljuk forrásban lévő vízben 10-15 percig, lehűtjük hideg és főzzük méz több lépésben, valamint alma lekvár. Vége előtt a főzés, adjunk hozzá citromsavat, amely védi a lekvárt az cukrosítás.
Méz birsalma
Birs 1 kg, 2 kg mézet.
Birs gyümölcs szilárd, sűrű, rendkívül fanyar, fanyar, illatos. Így válnak lágyabb, akkor több napig szobahőmérsékleten. Birsalma tisztítsa meg a bőrt, vegye mag, szeletekre vágva, fel egy edényben, öntsünk forró vizet, és forraljuk 15-20 percig, hogy tompítsa. Ezután öntsük szelet méz, állni 3-4 órát, úgy, hogy jól átitatott édesség, és főzzük alacsony lángon 3-4 órán át, amíg a gyümölcs nem lesz átlátszó. Kombinálva mézes birsalma válik különösen kellemes íze és illata.
cseresznyelekvárral
Érett cseresznye és a szilva tiszta a csontokból, tedd egy zománcozott edényben. Öntsük a mézet és főzzük alacsony lángon.
Gyümölcsök és méz
Érett gyümölcs (bármilyen) bomlanak bankok, felöntjük hideg színültig méz és tömített zakuporte.
Ribizli reszelt mézzel
recept 1
Hámozott piros bogyós és fekete ribizli cefre egy fakanállal. A kapott masszát kevert méz, egyenlő mennyiségben, helyezett üvegekbe, és lezárt zakuporte. Mint ilyen, ezek a bogyók nagyon egészséges és gondozott.
recept 2
Őröljük 500 g fekete ribizli 1 kg méz, öntsük üvegekbe és zárja a fedelet a hűtőben, mint a vitamin szer.
jam Vegyes
1. lehetőség
3 kg méz, 1 kg áfonya, 1 kg alma, dió 1 csésze.
Cranberries megy, mosás, tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1/2 csésze vizet és főzzük vissza fedett, amíg amíg bogyók puhák. Cranberries és főtt pépet szitán. Egy zománcozott edény forraljuk a mézet és csökkentették azt reszelt áfonya, hámozott a mag és szeletelt alma, hámozott dió és főzzük körülbelül egy óra.
2. lehetőség
0,5 kg ribizli, fekete ribizli 0,5 kg, 0,5 kg alma, 2 csésze dióbél, 0,5 kg cukrot, 1,5 kg mézet.
Ribiszke menjen, mossuk, és hozzátéve, 1 csésze vizet, főzzük alacsony hő mellett légmentesen lezárva, amíg bogyók puhák. Berry majd összegyúrjuk, és dörzsölje át egy nagy haj szitán. A zománc mosdó felforraljuk a cukor és a méz kihagyja szeletelt alma, hámozott és zúzott dióbél és reszelt ribizli. Cook-át alacsony hő 1 órán keresztül keverjük, óvatosan. Tárolja a szokásos módon lekvárt.
rózsaszirom lekvárral
0,5 kg rózsaszirom, 1 kg méz, 1 citromlé 1 csésze vizet.
C, piros vagy rózsaszín szirmok gyűjteni (úgy kell illata édes), apróra vágjuk őket, keverjük össze fele térfogatú mézet és hagyjuk ázni 1-2 napig. A fennmaradó méz és a víz főzni a szirupot, adjuk hozzá a citromlevet, méz, rózsaszirom áztatott és főzzük, amíg besűrűsödött alatt alacsony lángon. A forró lekvárt bomlik kis tégely, fedelét, és kapcsolja fejjel lefelé.
Jam lehet kombinálni alma. Első hegesztési varrat alma (1 kg fel 600 g mézet vagy cukor). Az elkészítés módja azonos. Az arány az alma és rózsaszirmokkal önkényes.
Valentine Onipko
Galina Lavrenova