Házi csirke kolbász a sütőben - a recept egy fotó
Finom kolbász, sonka, kolbász - mindez nagyon könnyű főzni egy otthoni konyhában. És ellentétben a várakozások és félelmek sok háziasszonyok, e szakma nem annyira zavaró. De a család ünnepe házi finomságok nélkül tartósítószert, színezéket és „javító” - csak friss alapanyagokból és természetes ízét.
Például próbálja meg főzni házi csirke kolbász a sütőben. A recept, amit nyújtunk nagyon egyszerű, és nem igényel semmilyen megközelíthetetlen összetevőből áll: a héj a bélben nem kell, a kolbász készül nélkülük a hüvely sütéshez. A leginkább időigényes folyamat előkészítése - ez apróra vágott húst, akkor csak meg kell keverni a hozzávalókat, hogy a nyakkendő kolbász hüvely, és küldje el a sütőben.
Az előkészítés során a kolbász ad egy csomó lé, és miután kész lesz, csak küldje el a hűtőben, és várja meg, amíg lehűl teljesen - a hús szaftos, és a felszabadult közeget az zselatint alakulnak kocsonya. Próbáld ki ezt a csirke kolbász, akkor rájönnek, hogy a késztermék neki bolti lopás, és nem tart egy gyertyát.
összetevők
- 700 gramm csirke (2 fő dolog)
- 30 g instant zselatin
- 15 gramm paprika
- 5 g granulált fokhagyma
- 5 g keveréket Provence gyógynövények
- 5 gramm szárított kapor
- só és bors - ízlés
Recept csirke kolbász a sütőben
Csirkefilé alaposan mossa meg, szárítsa meg. A húst egy éles késsel a blokkok méretét nem nagyobb, mint 1 cm.
Jó só és bors a húst, akkor alaposan összekeverjük. Ne feledje, hogy lehűlés után kolbász só benne lesz egy kicsit kisebb, így a só hús „a tartalék”.
Ezután adjuk hozzá, hogy a hús ízesített fűszerek: paprika, fokhagyma, fűszernövények, és a zselatin.
Alaposan összegyúrt masszát. Zselatin hatása alatt a hőmérséklet a kemencében fel fog oldódni a lé, amely biztosítja a hús, és lehűlés után tartsa össze a darabokat.
Helyezzük a készített darált hús pörkölésére hüvely, csomagoljuk be a henger alakú, átmérője 8-10 cm, és szorosan rögzítse a széleket.
Süssük csirke kolbász 180 fokban 50 percig. Ezután küldje vissza a terméket a hűtőszekrényben, amíg hideg. Időről időre kapcsolja ki a kolbászt a hűtés során, hogy kiemelje a lé egyenletesen eloszlik, és fokozatosan megdermedt.
Ez kolbász tökéletes szendvicsek, valamint az ünnepi asztalra.
