Grúz népi hagyományokat
Gazdag és egyedülálló grúz hagyományok alakultak ki több évszázadon keresztül. Ezek generációról generációra, gondosan megőrzött és tiszteletben tartását, különös izgalom. Közül a leggyakoribb hagyományok grúzok nevezhető bor, vendéglátás, étkezés, és természetesen, a lakodalmi szokások.
Bor - egy nemzeti kincs a grúz nép
Georgia történelmileg a területen, ahol virágzott a kultusz bort. Ma senki sem tudja megmondani, hogy mikor és hol a földön ott volt az első szőlő, de a kedvező éghajlat itt uralkodó hozzájárult a növekedéshez, itt borostyán szőlő. Területén található Grúzia szőlő lenyomatokat hagy a korábbi földtörténeti korszakokban, hogy találtak ősi sírok üvegekbe maradványai szőlőmag nem hagy kétséget az a tény, hogy Grúzia a múltban korszak egyik felmenő borkészítés.
Cserépedénybe erjedés és bor tárolására, Georgia Szőlő mező Georgia hagyományos pohár bort Georgia, készült a kürt egy bika.
Ezt támasztja alá az a régészek az ország borászati gépek - kő prések, Préshez különböző bor hajók és fém kapcsolatos III-II évezredben. A mély gyökerei a borkészítés is mondta, a kép a szőlő hatalmas ásott a földbe kúpos hajók bor tárolására - „kvevri” talált a települések, akiknek életkora szerint régészek, 8000 éves.
Borpince a Telavi.
A fejlesztés a szőlőtermesztés és borkészítés Grúzia volt a legértékesebb fajta szőlő, elkezdtünk megkülönböztetni a szőlő- és fejlessze a helyi módszerek bortermelés. Központ szőlőtermesztés és bortermeléssel mindig Kelet-Grúzia - Kakheti ősi. Alazani völgy leghíresebb borvidéke a Kakheti. Egyedülálló földrajzi elhelyezkedése, közel a folyók, szélvédett hegyek a Nagy-Kaukázus és a kiváló talaj a völgy teremt ideális feltételeket a szőlőtermesztés és ad egy igazán nagy bort. Kakheti bor különböző eredeti zamatát és ízét.
bor főzési technológia
Nemes bor - a gyógyírt az élettartam grúz aksakals
Hagyományos vásár újbor Grúziában. Egy népszerű dal a Georgia voltak ilyen verseket:
„Ha részeg és szomorú - Te nem vagy ember, ha nem a grúzok” - és ez nem túlzás.
Bor volt kiemelkedő jelentőségű a Georgia. Az egyik legenda szerint, krestitelnitsa Georgia - St. Nino idejöttem Kappadókiai, és a kezében volt egy kereszt készült szőlő, kötve a haja. Továbbá, a IX században a híres Ikalto Academy, ahol tanult a költő Shota Rustaveli, kifejezetten vezetett kar elkötelezett borkészítés. Az alábbi lista a legismertebb fajta grúz borok népszerűek itthon és messze annak határain túl.
„Tsinandali” - egy különleges fehérbor, a büszkeség a grúz borok, világos szalmasárga színű, finom, gyümölcsös illatú, lágy finom íze. Készült 1886 óta
„Akhasheni” - kiváló félédes vörösbor, erős kellemes illata, fényes sötét gránát szín és egy ritka harmonikus ízű csokoládé hangokat. Gyártott 1958
„Kindzmarauli” - a kiváló minőségű félédes vörösbor intenzív érett cseresznye színű, finom illatú, lágy, harmonikus, bársonyos ízű. Az egyik leghíresebb borai Kakheti. Elérhető 1942
„Saperavi” - vörösbor egy intenzív, sötét színű gránát, egyfajta harmonikus ízű, kellemes fanyar, fejlett csokor. Elérhető 1886 óta
„Tbilisuri” - fehér száraz bor. Világos szalmasárga színű, harmonikus kombinációja természetes édesség, savasság és ízét a szőlő, így a bor frissességét és puhaságát ízét.
Híres grúz borok borhoz Georgia híres grúz borok
„Kakheti” - természetes fehér, száraz bor Grúziában 1948 óta. A bor arany, borostyán színű, szárazanyag-tartalmú, nagy fajlagos gyümölcsaromával.
„Hereti” - száraz fehérbor, világos szalmasárga szín, illat, gyümölcs hangok, friss és harmonikus ízű.
„Alazani völgy” (fehér) - fehér, félédes bor. Jellemzett szalmasárga színű, fajtajelleges illat, lágy, friss, harmonikus ízű.
„Alazani völgy” (piros) - félédes vörösbor, kellemes, friss illatú, bársonyos, harmonikus ízű. Készült 1977-ben
Grúz fehér száraz bor legjobb fajta grúz borok kóstolása, az egyik Grúzia bor ültetvények
„Napareuli” - vörös, száraz bor. Ez egy sötét gránát színű. Ez egy finom és harmonikus ízű. Gazdag érett illatú szilva.
„Mukuzani” - az egyik legjobb száraz vörösbort, sötét gránát színű, markáns gyümölcsös zamata és összetett illatú, lágy, bársonyos ízű, harmonikus finom lecsengéssel. Elérhető 1888 óta
„Hvanchkara” - a gyöngy a természetes édes borok, a büszkeség grúz borászok, többszörös győztes nemzetközi versenyeken és borkóstoló, elegáns sötét rubin színű, erőteljesen fejlett illatú és zamatú, harmonikus, bársonyos ízű, málna ízű.
vendéglátás hagyományait
Szerint a grúz népköltészet, a vendéglátás sokkal értékesebb, mint a bátorság, a bátorság és készség fegyvertartás. Grúz folklór idealizált vendégszerető, nagylelkű tulajdonos, hibáztatja az átlag. Ugyanakkor, nagy figyelmet fordítani a vendég, és az erkölcs. Vendégek féken kell tartani, szerény és kedves ember. Szerint a Georgia (és kaukázusi) híres vendégszeretetéről bejáratánál vendég shot gun, és átadta a tulajdonos vagy vezető a családban. Ez a rendkívül erkölcsi magatartás Guest inspirálja a bizalom, a hűség és a kifejező tiszteletben tartása a fogadó. Ez azt jelentette, az érkezés a család jó szándékkal, a béke és a barátság.
hagyományos ünnepe
Végül a gazda kell figyelni, hogy mindenki, és ugyanabban az időben senki sem véletlenül, sem megsérteni. A fő művészeti Toastmasters - nem teszi lehetővé a vendégek gyorsan ivott, és megtörni az egységet ünnepe. Ugyanakkor tudjuk mutatni, túlbuzgóság, korlátozza a borfogyasztás, és így sérti az emberek. Röviden, ez egy különleges finom művészet, amely javult az elmúlt években.
Grúz ünnepe szükségszerűen kíséri pirítóssal. Pirítós, hogy kifejezze jókívánságait a tulajdonosok és a vendégek. Úgy áldja meg a család, szeretnék egymást többszörösen, leküzdve minden akadályt az utat az élet: az egészség és a boldogság méltó visszaver az ellenség, ki a gonosz és a dicséret a kedvesség és őszinteség az emberek.
Annak érdekében, pirítós vannak szabályok. Tehát, az első kötelező pirítós kiejteni. Ez lehet egy pirítós üdvözlő, üdvözlő a találkozó, a vágy, az egyetemes jólét, akkor - a pirítós gratulálok az ünnepelt esemény. A főbb is pirítós az egészségre a szülőket, a béke a családban. Miután a fő pirítás kezdődik improvizáció. Az egyik utolsó emelés egy pohár pirítós-mester, és köszönöm neki, amiért egy nagy étkezés. A végső pirítós a legtöbb esetben meg van emelve a szentek, óvja és védje minden résztvevő a lakomát a házigazdák, akik hálásak a vendéglátást és kívánok boldogságot és egészséget.
És persze, a grúz ünnepe mindig kíséri a zenét játszott vidám táncok, szigorodtak szép többszólamú dalokat.
Grúz Esküvői hagyományok
Létrehozása család Grúziában három szakaszból áll: machankloba - partnerkereső nishnoba - eljegyzés és az Korets - az esküvő is. És bár a mai szülők gyakran nem vesznek részt a választás a menyasszony vagy a vőlegény gyermekeik számára, mivel meglehetősen közelmúltban, a család szerepét a házasság továbbra is nagyon magas. Házasság szükségszerűen jóvá kell hagynia a családját. Ezzel a lépéssel a két család jön nagyon felelősségteljesen. És előre és próbál tanulni, amennyire csak lehetséges, a lehetséges rokonai. És csak akkor vállalja, hogy a ruha. De amikor minden alaki udvarlás alatt, itt az ideje az eljegyzés szertartás.
A gyönyörű grúz szokás szerint a vőlegény, a menyasszony a bejáratnál a jövőbeli otthon, felmászik a tetőre, és engedi a fehér madár. Ezután egy fiatal adag esküvő pohár. Az első kortyol az ő menyasszonya, majd hozza őt egy jegygyűrű szerint egy pohár a menyasszony, ami szintén kortyol az üvegből, majd elővesz egy gyűrűt, és hivatalosan bemutatja azt, hogy imádott, beszéd szó a szeretet és a hűség.
Ezután kezdődik az ünnepélyes „vizsgálat” menyasszony vőlegény házához, ahol ő lesz a szeretője. Kísért a tanúk és a vendégek menyasszony és a vőlegény törni egy szép lemez „szerencsénk”, mielőtt a ház. Ház, hogy gazdag és boldog család utódai, a sarkokban a ház dobott kiőrlésű gabonafélék és a fiatal fa dísz - „chiragdani” személyesíti „az élet fája”. A bypass ház menyasszony érintkezniük kell a kazán, amely jelképe a kandalló, és háromszor sétálni a pot olajjal vagy búzaszem.
A grúz esküvő nem kiabálni „keserű.” De e nélkül is, ezek nagyon szórakoztató és zajos. Ceremoniamester nem fog hiányozni a vendégek, és meg kell felvidítani minden elmondani a pirítóst. Az első pirítós - szeretnék a menyasszony és a vőlegény az otthon a béke, a nyugalom és a jólét, a gyerek hangját lehetett hallani.
A legromantikusabb és legszebb esküvői Georgian (és a kaukázusi általában) rituális - elrablását a menyasszony. Bár az emberrablás formális és zajlik a hozzájárulásával a menyasszony és a szülei. Ez gyakran kap körül a kapcsolódó költségek a szervezet a buja és gazdag grúz esküvőt. Nem minden család engedheti meg magának a hagyományos nemzeti, amint azt a vámhatóság őseik, esküvő. És miután az elrablását a menyasszony tehet szerény lakoma csak közeli rokonok. Ezután a házasság megkötésekor. Egy esküvő, az úton, akkor játszani, és néhány év múlva, mikor lesz lehetséges.
A fő szervezésének költségei egy esküvő a vőlegény családja hordoz. Jövedelem menyasszony nem igazán számít. Fő erőssége - a szerénység, a tisztaság, a jámborság, a takarékosság, nyugodt természetű. Nő a Georgia nevelkedett a hagyomány a szüzesség. Man - a fő grúz családja, a támogatás és a fizikai védelem, és egy nő - a lelki erő, a kapus és tanári etikai hagyományok.