A történelmi útját fagylalt

Az egyik kedvenc finomságokat, nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek. Kevesen tudják, hogy a történelem fagylalt gyökerei az ókorban. Ez a kedvenc csemege a fáraók, hercegnők, királyok, írók, tudósok és politikusok. A mai világban megtalálható rengeteg nemcsak a hagyományos fajta fagylaltot, hanem a nagyon egzotikus fajok, mint például a fekete jég vagy fokhagyma fagylaltot.

Mikor és hogyan tette meg az első jégkrém? Miért olyan gyorsan tett szert országos szeretet és elismerés?

A történelem jégkrém gyökerezik az ókorban

fagylalt prototípus az ókori világ

Az első írásos forrás, amelyben beszélünk fagylalt több mint háromezer éves. A feljegyzések szerint, a császári asztal szolgált fagyasztott gyümölcslé. Kínai kereskedelmi kapcsolatok hozzájárultak ahhoz, hogy a gyors terjedése fagylalt szerte a világon. Különösen a szurkolók képviselői az arab kultúra. Például az egyik forrás ből az év 780 AD jelentéseket a szállítás egy Tevekaraván hordozó hó a szent város, Mekka. Egy étkezés az egyik szultán Kairó naponta Szíriából szállított fagyasztott gyümölcslé.

A tündérmesékben „Ezeregyéjszaka” nem elég említést az inverz képek a fagylaltot. Köztudott, hogy az orvos, Hippokratész, az ókorban a jobb egészség eszik fagylaltot.

Az első forrás is beszélve a fagylalt több mint 4000 éve

A második felében a negyedik században jellemezte kampányok a Nagy Sándor Ázsiában. Ott volt fagyasztott desszertek gyümölcslé kerültek bemutatásra. Desszert annyira tetszett, hogy a rabszolgák gyakran hozta jeget a hegycsúcsokon a fagylaltot.

Szerelmesek az édes desszert dicsőség és lakói Rómában. Úgy tárolja a jégkrémet a mély munkagödrök gödrök, ha a termék maradhat akár több hónapig.

Néró császár, aki élt az első században, elrendelte, hogy rendszeresen keverve hó gyümölcslevet. Snow speciálisan szállított az Alpok, és a tárolás alatt épült jégtömbök.

A történelem fagylaltot. 1. rész

Fagylalt a középkorban

A középkorban a jégkrém recept már elvesztette az európaiak. Csak a tizenharmadik században, Marco Polo érkezett Kínában, mondta a főzés desszert irányban, amely a hó és a gyümölcslé és a nitrát.

Recept elkészítése tulajdonában csak egy szakács, szolgálja a királyi család és a legmagasabb papság. Mindenki más a jégkrém tűnt valami természetfeletti.

Fagylalt a középkorban ez volt a kiváltsága a nemesség

Recept Ice Cream - államtitoknak

Egy nagy lépés a fagylalt előállítására készült szicíliaiak (Spanyolország). Ez az a része a föld termesztették másik kulcsfontosságú eleme desszert - cukornád, amelyből cukor kapunk. Így alakult ki, Szicília és székhelye volt a másik fontos eleme: a jég a hegyek tetején, legelők (a tej és a tojás).

Így a recept már kifejlesztett a mediterrán térségben, amelyet át szájról szájra évszázadok óta. Made tétel jég, gyümölcslé, tej és tojás egy speciális tartályban. Ezután a dobozokat egy tál töltött jeges, sós, és alaposan keverjük össze felvert. Amikor a víz megolvad, ez öntjük, és tele van egy új részét a hó és a sót. Két órával később, a jégkrém elkészült.

Szicíliaiak szorosan őrzött titkait főzés desszert.

Amikor a szakács vittük titkos információt, amit esküt, hogy nem hozzák nyilvánosságra a titkos recept. Ezért Európában kevesen tudtak fagylaltot.

By the way, ezért használjuk tengeri só előállítására jégkrém?

Az a tény, hogy a só volt szükség, hogy a hőmérséklet növelése és hatására a jég elolvad gyorsabb.

Jelentős lépés a terjedését a fagylalt készült szicíliaiak

A elterjedése titkos fagylalt recept

Népszerűsítése fagylalt szorosan kapcsolódik a házasság Medici Katalin Henrik király II Franciaország 1553-ban. A fiatal hercegnő hozta szakács Bentaleti, és ez az, amit teljes tulajdonú receptek fagyasztott desszertek

Az esküvő napján Bentaleti termelt harmincnégy különböző fagylaltot. Azon a napon vendégeinek ízlés csak egyféle. Desszertek nagyon hasonlóak voltak a mai fagylalt, ők állt narancs, citrom és narancs fagylalt, azzal a kiegészítéssel, narancs és mandarin gyümölcslevek.

A lehető leghamarabb új desszert nyerte a szeretet és elismerés a francia arisztokrácia. Bentaleti nem volt más választása: meg kellett adni a recept fagylalt szakácsok Franciaországba. Most a francia bíróság hideg desszert recept gondosan vezetett, különösen a köznép.

De ez nem akadályozta meg „szájról szájra” terjedt a recept között a nemesek. Mivel a bíróság a jégkrém volt az egyik kedvenc étele.

1649-ben séfje a bíróság a fagylalt recept létrehozott kombinációja tejszín és tej, ő nevezte a „nápolyi fagylaltot.” Azóta a receptek váltak folyamatosan változtatni és javítani.

Jelentős hatással van a népszerűsítése jégkrém volt Medici Katalin

A népszerűsége jégkrém

Angliában recept fagylalt behatolt feleségül unokája Medici Katalin és Henrietta Maria Károly király, Anglia. Princess hozta szakács, aki megosztotta a helyi szakácsok főzés recept.

Sok fajta fagylalt megjelent francia földön, ahol a fagylalt olyan különleges hely. Egy nap egy fogadáson tiszteletére Ausztriai Anna, minden vendég kézbesítették fagylaltot aranyozott piala.

A történelem fagylaltot. 2. rész

Fagylalt Amerikában

Amerikában a fagylalt már összejött telepesek Angliában a tizennyolcadik század elején. De az első említése az írott forrásokban a fagylaltot lehet már csak 1777-ben, amikor a fejét az egyik a személyzet kezelt vendégeik ezt desszert. És évvel később, egész Amerika ismerte a részrehajló elnökét, hogy jégkrém: birtokára, aki személyesen készítette.

Amikor az ország jött szakács Philip Lenzi, azt mondta, hogy van egy recept ételeket. Egy kicsit később, volt egy csomó rajongó jégkrém és a kontinensen.

Mi készítésű fagylaltot

Ice Cream - minden otthonban!

1660-ban egy olasz halász Francesco Procopio, aki azért jött, hogy Franciaország megnyitotta az első kávézó, ahol meg lehet vásárolni jégkrémet. Érdekes, hogy nem volt egy különleges tészta vagy főzés oktatás. Ennél a lépésnél jelenlétében Francesco spodviglo fagylalt készítő, hogy elköltözött neki egy elhunyt nagyapja.

Egy kicsit több mint egy évtizeddel később, a kávézó lehetett látni több mint nyolcvan különböző fajta fagylaltot. Érdekes, hogy az eredeti desszert eladott csak nyáron, de 1750 óta ez már eladott egész évben.

Ez kávézó van, hogy ezen a napon. ez csak a szabadalmak gyártásához többféle desszert. A kávézó látogatták jó néhány világhírű emberek, mint például Rousseau, Robespierre, Diderot, Balzac, George Sand, és még Bonaparte Napóleon.

Amikor Napóleon látta meg a napvilágot fagylaltot poharak és különböző töltelékkel. A 19. században Ausztriában találták Glace - kávé fagylalttal és egy sor egyéb felhasználása a termék.

1866-ban, a befogadási képviselői Kína új csemege javasoltak Párizs - gyömbér fagyi, amelyre forró rántotta.

Ice Cream Oroszországban

Oroszországban a prototípusa a modern jégkrém volt a fagyasztott tej volt szolgált szeletelt zseton. Palacsintakeverék készült túró, mazsola, tejföl és a cukrot, és tegye a hideg.

Európai desszert meg csak a közepén a XVIII. Fagylalt azonnal áhított orosz nemesek. Köztudott, hogy Lita grafikon úgy szerette őt, hogy szinte semmi rajta kívül, és nem eszik. Halála előtt a gróf felkérték, hogy készítsen egy tucat adag kedvenc kezeli.

Az Advent az Orosz Birodalom, St. Petersburg kezdett gyűjteni a legjobb európai szakácsok, tervezők, építők, szakácsok.

A külföldi szakácsok tanított orosz szakácsok így fagylaltot.

A történelem fagylalt a Szovjetunióban

Fagylalt tölcsér

Érdekes, hogy így szeretett világszerte desszert fagylalt a gofri pohár találta baleset. 1904-ben a Világkiállításon St. Louis értékesítési gofri bevándorló Szíriából Ernest Hamvi.a egy közeli trafikban egy másik kereskedő értékesítési fagylalt. Amikor elfogyott a készlet csészealjak, amelyet szolgált desszert lett szíriai gofri csésze tenni érte. A közönség el volt ragadtatva. Néhány évvel később Humvee létre a társaság, a termelés gofri kúp.

Fagylalt tölcsér

Megszületett a jégkrémet: nemzetközi vitát

Oroszországban jégkrémet meg csak 1937-ben. A kezdeményezés célja az volt az élelmiszer népbiztos Mikojan.

Eszkimó fagylaltot

"Galileo" program. eszkimó pite

fagylaltok

• Edzett jégkrém: van osztva több alcsoportra - tejszín, vaj és tej.
• Lágy fagylalt: e fagylalt kell enni után azonnal kilép a fagyasztóba. Megjelenésében hasonlít a krémet.
• Házi jégkrém: lehet készíteni otthon használja a fagyasztóba.
• Popsicles.

szörbet

Az oktatási programok. Jégkrém gyártása

Ez akkor hasznos, ha a fagylalt

Ha csak néhány évtizeddel ezelőtt, az orvosok azt mondták, hogy milyen veszélyekkel jár eszik fagylaltot, de most egyre több a bérletek oldalán ezt a terméket.

Például, az egyik a táplálkozási Argentínából, hogy a betegek számára ajánlott napi bevitel fagylaltot. Elmondása szerint, mivel a magas kalcium benne, az ember nem csak zsírt éget, hanem erősíti a csontokat.

Harvard kutatói azt találták, hogy a krém csökkenti a női meddőség. Ennek eredményeként azt találták, hogy több mint 60 százaléka a nők elfogadása után a jégkrém javult a peteérést.

Orvos Spanyol Juan Espar mondta, hogy jégkrém legyen kötelező része a mindennapi étrend, mivel ez tartalmazza a B2-vitamin, fehérje és kalcium. Így elmondható, hogy a jégkrém:

• 15 százalék kalcium telíti a testet.
• Fagylalt, ellentétben a sztereotípiák, nem árt sem a gyomor, sem a férfi torkát.
• A fagylalt tartalmaz vitaminokat és fehérjéket.
• Segít csökkenteni a mandulák.
• Segít, hogy jöjjön a vérnyomás normalizálódik.
• Ez erősíti a csontokat, köszönhetően a kalcium tartalmú.

A fagylalt tartalmaz vitaminokat és fehérjéket

A legszokatlanabb jégkrém a világon

• Svédországban eladott jégkrém, amelyben a készítmény édesgyökér (fű). Úgy véljük, hasznos és élvezi a közvélemény szerelem
• éttermi lánc „Burger King” várja a látogatókat a magas kalóriatartalmú fagylalt, karamell és szalonnával. Kalória ez 510 kalóriát tartalmaz.
• Az egyik chilei vállalkozó úgy döntött, hogy adjunk fagylalt coca paszta. Her dózis volt elegendő ahhoz, hogy a kábítószer-mérgezés.

Fagylalt karamell és szalonnával

• Az egyik legnépszerűbb desszert a mexikói golyó a fagylaltot, a mérete egy almát, melyeket rántva szolgált meleg.
• Japánban a fagylalt egy hagyományos szezám por, amely hozzáadódik a desszert, ami miatt elszürkül.
• A Szovjetunióban paradicsom krém került bemutatásra a kereskedelemben, úgy állítjuk elő paradicsom fokhagyma, tejszín, bors és levelek. Ma, hogy megtalálják a fagylalt kapható Japánban is.

paradicsom krém

Kíváncsi vagyok a fagyit!

• A legnagyobb százalékos zsírtartalmú fagylalt - 12-15 százalék.
• A legnagyobb választék a fagylalt megtalálható Venezuela egyik kávézóban. A menü több mint 709 faj táplálkoznak desszertek alapuló fagylalt, köztük megtalálható nagyon-nagyon egzotikus opciók, például fagylalt hagymával, tonhal, sör, tintahal.
• A legdrágább jégkrém kerül $ 1,000. Ez értékesített egy kristály pohár, arany kanállal.
• Egyes ázsiai országokban, a piacon megtalálható jégkrém Viagra.
• Van egy fagylaltot, zöld tea. Tökéletes egy édesszájú fogyókúrázók.
• Az első helyet a népszerűsége a vanília fagylaltot, a második helyen - csokoládé - ​​a harmadik pisztácia.

A legdrágább jégkrém

• Az első helyet a jégkrém gyártására tart Amerikában. Vannak átlagosan 20 kilogramm fejenként évente fagylaltot.
• A legnagyobb mennyiségű fagylalt értékesítés előfordulhat vasárnap.
• Három percenként egy jégkrémet értékesítik a világon.

Három másodpercenként a világon az egyik eladott jégkrém

Ellentétben a sztereotípiák a veszélyeire fagylalt az emberi szervezet számára, használd mértékkel nemcsak biztonságos, hanem hasznos.

"Galileo" program. szokatlan fagylalt