Zöldség, amelyek hasznosak hőkezelés után
Mely zöldségek egészségesebb főzve.
Tudtad, hogy az Európai Unió tartják a paradicsom egy gyümölcs, nem zöldség, vagy bogyó. És ezt a csodálatos tényeket a népszerű eleme a kedvenc ételek nem ért véget.
Például a kutatás ajánlatos kitenni a paradicsomot hőkezelésnek annak érdekében, hogy azokból nagyobb mennyiségű tápanyagot, írja hivatkozva Hronika.info healthinfo.
Ebből a cikkből megtudhatja egyéb növényi ajándéka a természet, ami jobb főzni, de nem nyersen fogyasztanak. Háziasszonyok, szakácsok és mindenkinek, aki törődik az egészségügy, meg kell venni, hogy a jegyzetet.
A leghasznosabb zöldségek a hőkezelés
Hőkezelés lágyítja az élelmiszer szabadul származó nagyszámú tápanyagok a sejtek, és segít a szervezet felszívja őket. De nem mindenki gondolja így. Nyers foodists úgy vélik, hogy a hőmérséklet elpusztítja vitaminok és ásványi anyagok a növényekben. Vajon igaz? Részben igen. Akkor van szükség, hogy hagyjon fel a lemezt? Nem.
És az ilyen összehasonlítások is okozhat sok. Ezért fontos, hogy megtalálja az egyensúlyt a főtt és nyers zöldséget. De az út mentén, hogy nagyon könnyű hibázni, mert még az információt a népszerű könyvek lehet egy mítosz. A szakértők megállapították, tudományos bizonyítékok felhasználása főzés három népszerű termékek a területen.
De hogyan kell csinálni: hogy dobja a vízbe, párolt vagy sütjük? A válasz erre a kérdésre, melyet egy második vizsgálatban valamennyi elhelyezett ugyanazon a helyszínen: főzés forró vízben. Ezzel a főzés teljes antioxidáns aktivitása a legmagasabb nyereséget.
A legvalószínűbb az, nem következett volna be neki enni padlizsán nyers, mert a keserű íze. Ám a nyers foodists megér csinál egy szívességet a termékről. Ő 100% méltó kivétel.
Az orvostudományban, likopin használják a rákos megbetegedések megelőzésére, a betegségek a kardiovaszkuláris rendszer, a szürke hályog és a gyulladás.
Science azt bizonyítja, hogy a likopin biológiai hozzáférhetősége lényegesen megnövelt hőkezelés paradicsom. Főtt paradicsom használata ajánlott együtt egy kis mennyiségű növényi olajat, mert a likopin legjobban felszívódik a szervezetben több.
Is olvasható: Egészséges táplálkozás: élelmiszerek, amelyek a méreg, amikor újra fűtés
következtetés
A népszerű amerikai oldalon ScientificAmerican azt mondja, hogy a főzés spenót, gomba, spárga, káposzta, paprika is ad a test sok antioxidáns, mint a karotinoidok és ferulasavra. De fontos szem előtt tartani, két fontos árnyalatot:
- Élelmiszer főzés viszályt. Például, pörkölés gyakran elveszti párolt, főtt forró vízben. És mi több hasznos az utolsó két - nem egyértelmű.
- Meg kell világosan megértse, milyen anyagok fontosak a szervezet számára. És ennek alapján kell dönteni arról, hogy szükség és módja a zöldségek.