Vese Orosz - Orosz konyha
Recept: Vese orosz. Marhavesesejtekben van egy konkrét, az erős szag és íz, ami miatt, főzés előtt őket hideg vízzel átitatott. Erre a vese bemetsszük felére az egyik oldalon, és elválasztjuk a film együtt sertészsír. Vese majd egy mély tálba, öntjük a hideg vízben áztatjuk, hűvös helyen 3-3,5 órán át, a változó kétszer vagy háromszor vízzel.
Vese váltás átitatott egy serpenyőben, fedjük le hideg vízzel, és forralja fel a vizet üríteni. A vesék ismét öblítjük adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon, amíg a teljes főzési, periodikusan eltávolítjuk a felületről a húslevest. meszesedés és a zsír. Főtt marhahús vese hideg vízzel leöblítjük, fedjük le egy nedves ruhával, és tároljuk hűvös helyen.
Sertés-, borjú- és bárányhús vesék nem tudnak ázni. Felhasználás előtt az, meg kell vágni a filmet, és külön azt a veséből a zsír, amely őket.
Nyers borjú-, sertés- és bárányhús vesék és a főtt marhahús szeletekre vágjuk, és enyhén megpirítjuk. Külön megpirítjuk a karikára vágott darab burgonya, hagyma, petrezselyem és sárgarépa. Pickles tiszta a bőrt és a vetőmag és darabokra vágjuk. Ha az uborka fiatal, vékony bőr, nem lehet őket tisztítani.
Ezután csatlakoztassa a vesék pirított zöldségekkel, öntsük piros mártással és forraljuk fel. Egy bizonyos idő elteltével a vesében tulajdonítanak aprított darabokra, és hozta a fél uborka, tál fedelét, és főzzük. 20-25 perc a hűtés előtt lezárás vese feküdt babérlevél, bors, só és apróra vágott fokhagymát.
Vesék mártással és zöldség egy olyan lemezre, egy tál vagy felső RAM és megszórjuk kaporral vagy petrezselyem.
Marhavesesejtekben (bárány, borjú, sertés) 750-800 g, 5-6 burgonya darabokon. savanyúság 2 db. petrezselyem 1 db. hagyma 2 fej, sárgarépa, 2-3 db. liszt 1 evőkanál. l. paradicsompüré 2 evőkanál. l. 1,2 rész fokhagyma, só, fűszerek.
Recept: vese krémet. Marha vese előre forrni. Vágott darab (borjú, bárány és sertés nem főtt, és vágott nyers), megsütjük, sült enyhén csatolja hagyma, fűszerek, tejföl kitöltés, fedél és eloltani alacsony forraljuk 15-20 percig.
A vesék a tejszínt szolgált, hogy az asztal szakaszos serpenyőben, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és köret - sült burgonyával vagy növényi komplex - arra szolgált, hogy az asztal külön-külön.
Vese 500 g, zsír 50 g, 1,5 csésze tejföl, hagyma 1 fej, só, fűszerek, gyógynövények fűszeres.
Állítsa be a termékek számát a recepteket kapnak egy adag grammban vagy kilogrammban net, vagy darabolva.
„Főtt nyelv
Recept: főtt nyelv. Mossuk nyelv több vizeken szét a nyakrész, és tegyük a hideg víz nem kevesebb, mint egy óra. Távolítsuk el.
„Tőgy főtt
Recept: A tőgy főtt zöldségekkel. A tőgy mossuk, darabokra vágjuk 1-1,5 kg, öntött hideg vízben, és forraljuk 3-4 órán át. Főzött tőgy.
„Marhapörkölt
Recept: Marhapörkölt kuvasz. Marha darabokra vágjuk, apróra vágott sárgarépát és a hagymát sült zsír verem.