Változatos keleti édességek - Keleti édességek féle - az élelmiszer
East édességek - elfogadta Oroszország köznevévé édességek török, közép-ázsiai és kaukázusi ételeket. Ezek kezeli lehet otthon vagy ipari környezetben. Keleti édességek van a magas kalória tartalommai, mert bennük a különböző zsírok, magas cukortartalmú, magas hőfokon főzött bogyó szirupok, dió és a napon szárított gyümölcs.
Pick a recept
Keleti édességek: mik azok
Hol kell keresni keleti édességek
Otthon a keleti édességek tekinthető Törökország, Irán és Afganisztán. A kisebb fajta megtalálható Szíria, Egyiptom, Irak, Szaúd-Arábiában. Bizonyos fajta finomságok hagyományosan nem, és Európában - Macedónia, Bosznia, Albánia, Görögország, Románia és Bulgária. Része a exportáljuk, de jelentős arányban termelnek a hazai piacon.
Területén a szomszédos országok a kelet édesség gyártás központjai hagyományosan minősül Örményország, Azerbajdzsán és Tádzsikisztán. A konyhában a népek erősen befolyásolta a török és az iráni hagyományok. Ezután főzzük sokféle halva, sörbet, nugát és más kifinomult finomságokat. Érdekes lehetőség a keleti édességek termelt Moldovában. Ez termel néhány fajta nugát és alvitsu - desszert karamellizált cukor dióval, emlékeztető halva.
Ma, baklava, törökmézes és egyéb ínyencségek elő Oroszországban. Egyszerűsített változat némi cukrászdák, munkaigényesebb és autentikus termék az éttermekben és kávéházakban a nemzeti konyha.
Keleti édességek régóta kegyet talált ínyenc világon. Szokatlan íz kombinációk, érdekes adalékokat és a természetes összetevők, hogy a termék felismerhető és nagyon népszerű. Keleti édességek szolgálhat egy külön edénybe, vagy egy desszertet. Minden attól függ, hogy milyen terméket választja.
Jellemzők keleti édességek
Ismertesse minden keleti édességek meglehetősen problematikus, ami miatt már közel 200 faj. A szülőhelye ízletes ételek a közép-ázsiai országok. Törökország, Afganisztán és Irán, stb Ma, keleti édességek különleges receptek is keletkeznek Románia, Bulgária, Görögország, Macedónia és más országokban.
Megkülönböztető árnyalatát keleti édességek - hozzátéve gyógynövények és fűszerek. Specifikus kombinációk jól felismerhető és kölcsönöz egyedi ízt édesipari termékek. Ez köszönhető a recept keleti édességek szerzett széleskörű és sok rajongók szerte a világon.
Hagyományosan, keleti édességek készülnek képzett cukrászok úgynevezett „kandalatchi”. A megfelelő előkészítés speciális berendezést. A recept gyakran titokban tartják, mert minden országnak megvannak a saját jellemzői és árnyalatok létrehozásának finomságokat. Hagyományosan, keleti édesség lehet három kategóriába sorolhatók: kenyér, lágy karamell.
Liszt édességek az East
Chak-Chak egy sűrű textúra. Kis darab tésztát sült sok vajat. A terméket, majd a „megy”, és tele szirup vagy méz. Egyes konyhákban Chak-Chak hozzá szárított gyümölcs vagy diófélék.
Azerbajdzsán hagyományos keleti édességek rázó-churek. Kis éles pechenyushki nagyon finom és könnyű aroma olvasztott vajat. „Föld” egy népszerű pékség az izraeli konyha. Diamond-alakú kekszek tésztából készült, és a felső díszített keverékével cukor és a fahéj. Szintén a keleti édességek lisztfajták: shakris, Lazzat, kurabe kekszek. sakyrosi és mások.
Keleti „puha cukorka”
Ezek a Keleti édességek állítjuk elő háromféle tömegek: fehérje, gyümölcs zselé vagy fondant. Ez az ilyen típusú cukrászati termékek közé tartozik a jól ismert öröm, nugát, fonat-paszta és így tovább. A felhasznált adalékok dió, kandírozott gyümölcs, szárított gyümölcs, kakaó. porcukor leggyakrabban kiválasztva porzás.
Delight hasonlít sűrű tömege zselé, darabokra vágva. Általában készítéséhez használt gyümölcs alapú, de néha hozzáteszi szokatlan összetevőket. Például, menta vagy szirup rózsaszirom. Mint egy ügyvéd porozással porcukor, szezámmag, kókusz pehely.
Kevésbé közismert, de nagyon hasznos cezerye keleti desszert. Annak alapján - gyümölcslé, felhasználása kiegészítők dió és friss gyümölcsöt. Cezerye hagyományosan készült gránátalma nektárt. Édesség mentes zsír és koleszterin, valamint a tárolt ásványi anyagokat és vitaminokat is jótékony hatással van a szervezetre.
keleti édességek
Még karamell termékek keleti konyha különböző ízű, a használat és a természetbeni alapon. Például, nagyon sok a kereslet Mandula, dió, cukor, stb krokkante. A tőlük származó adatokat vastag édes cukorszirup és hozzáadunk különböző magok és szemes. A legnépszerűbb Mandula napraforgó és szezámmag.
Édesség krokkante nagyon hasonlít a Mandula. Azonban ahelyett, használt magok egész diót. Krokkante állhat mandula, mogyoró, földimogyoró és így tovább. Gyakran előfordul, hogy ez édes az úgynevezett „torta”. citromlé / citrom, vanília, fahéj, és így néha további komponenseket adhatunk, hogy a szirup
HalvaVleyte vizet egy serpenyőbe és adjuk hozzá a cukrot. Tedd a tűzre, forraljuk, amíg a cukor feloldódik, és forraljuk még öt percig. Tedd egy mély serpenyőben a vajat és a vele. Hozzáadjuk a lisztet és az apróra vágott diót. Olajban kisütjük a világosbarna, folyamatos keverés közben, és folyamatosan dörzsölés kanál. Győződjön meg arról, hogy nincsenek csomók. Öntsük a lisztet sült dióval, cukorszirup és főzzük, amíg az összhang a sűrű krém. Ezután vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vanília és alaposan keverjük össze. Az edény alakja, vagy ecsettel vajjal, tedd a halva és hűvös.
PahlavaNagreyte tejet, a sót és oldjuk fel az élesztőt benne. Beat tojás, adjunk hozzá egy kevés olajat, búzaliszt, és gyúrjuk nem túl kemény tésztát. Fedje le egy tiszta törülközőt, és tegye a negyven percig meleg helyen. Tisztítsuk meg a dió és darálják. Ezután adjuk hozzá a mézet, a cukrot és a kardamom. Minden mix alaposan. Nyújtsa ki a tésztát tizennégy tizenhat vékony sütemények. Grease egy tepsibe olajjal, és helyezzük rá a három sütemény, fogmosás minden olajjal. Továbbá feküdt süti, sandwiching minden második anyát tölteléket. Az utolsó három Korzh megöntözzük olajjal, hagyjuk betöltetlen. Habverővel a tojások sárgáját, a kefével finoman és baklava csiszolású gyémánt. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és az abban foglalt a baklava sütés harminc percig. A kész étel, vegyük ki a kemencéből, és öntsük a maradék olvasztott vajjal.
Chuck chakVleyte egy mély tartályba tejet, adjunk hozzá tojást. cukor, só. Keverjük jól össze, adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk lágy tésztát. Osszuk db 100 gramm, forma csilló be egy centiméter vastag. Ezután vágjuk pelletek mérete fenyőmagolajban. Olajban kisütjük, folyamatos keverés közben. Kész labdák sárgás. Adjuk hozzá a mézet cukrot, és forraljuk össze őket egy külön serpenyőben. Amikor az áramló méz csepp hűtés után törékennyé válik, abba forrásig. Hajtsuk a sült golyókat széles tálba vagy egy tálban, öntsük hozzá a mézet és jól keverjük össze. Put kész Chak-Chak egy tálcán vagy egy tiszta lemezt, és nedves kézzel adja meg a kívánt formát. Ez lehet egy kúp, egy csillag. piramis, stb Díszítik a felső színes gyümölcs csepp.