Srácok ne vegye
Mint ismeretes, a fő titka a jó grill - első osztályú húst. Sajnálatos, mértékétől függően a kudarc, akkor mentse a pác, de mindegy, a barbecue fogja veszíteni, mi készül, kiváló hús minimális pác. Ezért mindig a hús számláló egyfajta verseny: az eladók akar eladni a legjobb darab, és a vásárlók - vásárolni kiváló. Hibák az első helyen a vásárlók körében, nincsenek kizárva. Arról, hogy mi ez a hibák gyakran elkövetni, amikor kiválasztják a hús és hogyan kerüljük el őket, AiF.ru mondta Elena Tarasova, fejlesztési igazgató Dorogomilovsky piacon.
Hiba №1. rossz vágás
Meg kell érteni, hogy a marhahús lehet főzni levest, vagy hogy töltelék felhasználásával sonka gulyás és a hússzeleteket szüksége lesz egy kés, és befstroganova és barbecue tökéletes bélszín. Karaj hússzeleteket is főtt és hátszín - steak. Sertés tökéletes grill. Lamb alkalmas főzés pilaf, pörkölt és barbecue. Csirke szárny megpirítjuk a grill, és süssük a sütőben földön maradt. De ha veszel egy lapátot, és próbálja sült marhahús a grill - az eredmény nem tetszik.
Hiba №2. Válassza ki a friss hús
Széles körben elterjedt nézet, hogy a hús párosítani kell. Ez nem olyan, ha vásárolni a friss húst, akkor nagyon nehéz rágni nehéz lesz. Bármilyen húst pihenni az ágyban. Ez a legjobb elő fűszerezett hús, amelyek megszabják pár nap hőmérsékleten 0-4 fok.
Hiba №3. Felejtsd el a pác
Ez az összetétele a pác függ textúra, lédússág és íze a hús. Pácok olyan sok, és minden hús vannak más: lehet, hogy az ecet, citromlé, joghurt, bor, szójaszósz, stb Érdemes odafigyelni arra, hogy a sertéshús jobb elfogadni a pác, mint a marha, bárány, így lehet vágni elég nagy.
Hiba №4. Vermeil
Tévedés azt hinni, hogy világosabb, mint a hús, ezért állapotú. Hús legyen a természetes szín és egyenletes konzisztencia. Sertés kell rózsaszín és marhahús - Szilárd Red. Ha húsra alkalmazandó a betét, és ez pedig - körbejárja ezen az oldalán a pult, ahol a hús feldolgozása harmadik fél szerek. Szintén figyelni a színét és állagát zsír - meg kell fehér vagy krémszínű. Barna és szürke árnyalat hús zsír - a jelek nem nagyon friss.
Hiba №5. Nem látja a dokumentumokat
Ha az eladó nem tudja, hogy van, nyugodtan kérje a papírokat. Meg kell egy igazolást, hogy a hús telt állat-egészségügyi ellenőrzés. Ha az eladó elkezd játszani fel, megbántott és beszélni, amit ő egy minőségi termék, ahelyett, hogy bemutassák a dokumentumokat - csak megy. Tiszteletben tartva az eladónak, hogy a tanúsítvány kérésre.