Paraszti ételek Oroszországban egészséges és tápláló étel
Természet nagylelkűen megosztotta velünk az ajándékokat - a növényi és állati eredetű. Az emberek sokáig foglalkozó összegyűjtése és a vadászat, és a trófeák főzött. Ezért vannak az emberi táplálkozásban és növényi termékek, valamint a hús, ez - egy alapvető szükségszerűség.
Az egyensúly a növényi és állati termékek
A diétát kell építeni, attól függően, hogy a személy életkorát, a szakma, a klimatikus viszonyok, amelyben él, egészségi állapotát. De minden esetben, a menü tartalmaznia kell a különböző élelmiszerek, amelyek sokféle elem. Ugyanakkor használatos termékek eltérő háttérrel - állati és növényi - szükség van egy meghatározott arányban, figyelembe véve annak szükségességét, hogy a testüket. A hagyományos paraszti étel nagyon közel ezeket az arányokat jobbra.
Így a kutatások szerint az emberek fogyasztanak naponta legfeljebb egy kilogramm növényi termékek, míg a hús elég csak kétszáz gramm. Ki is inkább vegetáriánus ételek, de csak akkor, ha az arányos együtt magas kalóriatartalmú húsok és halak.
Mivel őseink ettek
Az évszázados népi tapasztalat azt mutatja, hogy a mezőgazdasági termelők és gyűjtögetők evett elég racionálisan. A hideg étel volt üres - sózás, vizelés, szárított zöldségek, gombák és bogyók. Tavasszal, amikor nem elég vitamint, a gazdák összegyűjtött vadon termő növények, mint a quinoa, útifű, goutweed.
A mezőgazdasági termelők széles körben használják erdő vagyon. Hatalmas segítség nekik voltak gombák, bogyók, diófélék (dió kipréselt olaj). Ahhoz, hogy a fűszerek medvehagyma, kapor, hagyma, menta.
Kenyér - a fej
De a fő termék a parasztcsalád, persze, nem volt kenyér. Receptek sokféle kenyeret. A lisztet a sütéshez főétel adunk különböző gyógynövények.
Egészen a mai napig fennmaradt receptek orosz kenyér élesztő nélkül, starter kultúrák. Legutóbbi elő rozs, zab és árpa. Az ilyen termékeket járultak elfogyasztott ásványi savakat és vitaminokat.
Levesek és leves
Orosz konyha gazdag különféle receptek levesek. A régi időkben, levesek és leves - folyékony élelmiszerek, amelyek slurped kanál.
Levesek készítettünk húst, zöldséget, halat vagy gombás erőleves kiegészíteni a különböző gyógynövények csak ünnepnapokon. Hétköznapokon kezelt fermentlevet, főtt a vízben azzal a kiegészítéssel, gabonafélék, zöldségek; így jóllakottság fogfehérítés tej vagy tejföl.
A modern konyha levesek megvásárolt napi érték, és a fűszereket, így erőteljesebb ízű.
A Kraszna nyaraló piték
A konyhában egy hatalmas számú orosz liszt receptek ételek, amelyek készek az egész világon:
- palacsinta hajdina liszt, zab, kukorica;
- piték káposzta, gomba, hal, sárgarépa;
- mézes sütemény, keksz cukor;
- sütemény, torta.
Sült tészta, dagasztás tésztát kovász hosszú volt, és nem mindig kényelmes, így a legtöbb esetben, a háziasszony rontotta családjuk ünnepnapokon. Ezen kívül, az emberek már keményen dolgozik, és arra készül, komplex ételek egyszerűen nem volt ideje, szükséges volt, hogy gyorsan és kielégítő a takarmány nagy parasztcsalád egy hosszú nap után a munka. Később, a kód megjelent kelt tészta ízét hangzottak minden nap az egész kunyhó.
Ittak a régi időkben
Oregánó, kamilla előkészítése finom és egészséges ital. Mintegy kuvasz és semmit sem mondani: minden víkendházban megkóstolhatja többfajta ezt az italt. Is készített a mézcefrében, hozta le.
Minden paraszti ételek alapját növényi élelmiszerek. Persze, mi készül, és húsételeket. De a régi időkben az emberek már nem értik a haszon növények. Receptek a hagyományos főzési, amelyek túlélték a jelenlegi, nem csak önkényes, teszteljük évszázadok mindegyikük tartalmaz teljesen arányos kombinált készítmények. Tehát meg kell gyakrabban hivatkoznak a régi paraszti ételeket, legalábbis annak érdekében, hogy javítsák az egészségügyi.