Nagy savtartalmú napraforgóolaj, főz - Chef Kazahsztán
„A vizsgálatok után azt mondanám, hogy ez sokkal jobb, mint a magasztalt olajbogyó. Nem titok, hogy az olívaolaj - egyedi ízlésének és igényeinek a legtöbb függőség. "
Olajsav - felbecsülhetetlen az olaj termék, az egyik legfontosabb esszenciális zsírsavak, amely nélkül lehetetlen megfelelő anyagcserét emberben. Olajsav reprezentatív omega-9 egyszeresen telítetlen zsírsavak. Igen, jelen van az olívaolaj, és nagy olajsavtartalmú napraforgóolaj. Új, nagy olajsavtartalmú olajat százalékában olajsav, mint olíva 82 c. ellen 71 c.
Nagy olajsavtartalmú napraforgóolaj sokkal többet tartalmaz E-vitamint, mint az olívaolaj. A E-vitamin - egy antioxidáns tartalmaz kevésbé természetes egészségtelen telített zsírok, mint az olívaolaj: 9 c. képest 13 gramm. Nem félnek a hő - tökéletes főzés semmilyen formában. És mindez azért, mert az olaj oxidációs folyamat kezdődik jóval később, mint más típusú növényi olajok.
Olívaolaj, épp ellenkezőleg, nagyon rosszul tűri a hőt, sok a füst, és ad egy rossz ízű főtt ételeket.
Az alacsony a többszörösen telítetlen omega-3 savak, eltarthatósága nagy olajsavtartalmú napraforgóolaj sokkal magasabb, mint a más típusú olajat. Ezek az előnyök újabb árkülönbözet - magas olajsav olaj érdemes 4-szer olcsóbb olívaolaj.
Ami a főzés, technológusok mondják, hogy a sütőolaj ebben öröm szakácsok szinte nincs melléktermékek nem szívódik fel a termék, de kiváló ropogós.
By the way, amikor elkezdtük, hogy megtudja, hol vysokoleinovoe előállított olaj kiváló minőségű, általunk hívott Vinitskii maslozhirkombinat (Ukrajna), Odessa zsírok és olajok Plant (Ukrajna) és a gazdaság „Solar termékek” (Oroszország).