Hogyan száradni az anyákat
Ahhoz, hogy anyák hosszabb ideig tárolják, akkor jól szárítsa ki. És meg lehet csinálni több különböző módon. Találd meg az összes lehetőséget, és fedezze fel a funkciók a folyamatot.
Miért száraz dió?
Miért Nuts, általában kell szárítani? Gyűjtés után tartalmaznak egy bizonyos százalékát a nedvesség és a viszonylag nagy mennyiségű olajat. A túlzott nedvesség egy táptalajául kórokozók, beleértve öntőformát gombák. És az olaj hosszabb tárolás során, és az oxigénnel való érintkezés is oxidálódnak és kevésbé hasznos (néhány esetben akár káros), és a kellemetlen íz, és keserű. Szárítás elmenti az összes hasznos tulajdonságait a termék és annak íze, meghosszabbítja az eltarthatóságot.
szárítási módszerek
Hogyan száradni a dió? Számos módja van, és mindegyik külön-külön kell figyelembe venni:
- A legnyilvánvalóbb, mégis megfizethető nem mindig az út - ez a természetes szárítás a friss levegőn. De az időjárás kell napsütéses vagy legalább száraz páratartalom, egyrészt lelassítja a folyamatot, másrészt növeli a penész. A száradás függ az éghajlati viszonyok: meleg nyár elérheti 5-7 napig, és az ősszel a folyamat utolsó két-három hétig. Ahhoz, hogy az előforma, mind a dió egyenletesen el egy vastag ruhával vagy vászon, géz felső fedél védelmet nyújt a rovarok ellen. A rendszermag száradni egyenletesen, periodikusan rázzuk és forgatni őket.
- Az egyszerűbb és gyorsabb változata - Kemence kiszárítása, a több ilyen készülék egyáltalán. Melegítsük fel körülbelül 40 vagy 45 fok. Feküdt a sütés dió, így ők egy rétegben, és a bal tér között. A szárítási folyamat ily módon körülbelül három órán át, a kemence ajtaját nyitva kívánatos tartani a levegő áramoltatásához, és a nedvesség azonnal elpárolog. Továbbá, a hőmérséklet eléri a 65-70 fok, és a diófélék szárítjuk egy fél órát tovább. Az egész eljárás lehet többször megelőzésére és megfordítani az ételt, hogy azokat megszáradni egyenletesen.
- Ha van egy speciális szárító, használja azt. Állítsa be a megfelelő hőmérsékletet (körülbelül 60-70 fok), tálcákon szétoszlatjuk anyákat egy réteg (nem szükséges, hogy verem őket túl szorosan) és száraz körülbelül öt-hat óra.
- Próbáljon meg egy mikrohullámú sütő. Ebben a lapos tartályt bomlás közben rajta dió helyezzük körülbelül hét percig, amikor a kapacitása az eszköz mintegy 700-750 watt. De ez a folyamat sokkal szakaszon szükség szerint elvégzi a szárítás részeket, és a térfogat kicsi mikrohullámú sütő. Ezen túlmenően, a módszer nagyon drága, figyelembe véve az energiafogyasztást.
ajánlások
Néhány tipp, hogy a legjobb eredmény elérése és minőségének javítása érdekében a késztermék:
- Szárítás előtt minden bizonnyal újra össze a diót, hogy kiválassza a legjobb minőségű és a legjobb. Ha a héj sérült, akkor képes áthatolni kórokozók azonban ilyen esetekben jobb, ha fogyasztani vagy tárolni. És ha vannak foltok a felszínen, ez jelzi a vereség a kártevők, amelyek könnyen eljut a kernel (és amikor megszáradt fognak mozogni, hogy más dió, tönkreteszi a legtöbb növény).
- Szárítás jobb érett dió, de nem kell sokáig a földön, mivel a pára nem kívánatos. A dió teljesen érett, amikor a vonatkozó héj zöld héj repedések egyedül. Ha ez az egész, az azt jelenti, hogy a folyamat még nem fejeződött be.
- Tárolja a szárított dió a legjobb ládákban, kartondobozok vagy vászon táska egy fél év. Mindenesetre, a csomagolást meg kell felelnie a levegő. És ha ez a nem lakáscélú helyiségek, célszerű választani zárt, védelmet nyújt a rágcsálók.
- Mandula és más diófélék lehet szárítani, nem csak a héj, de anélkül is. De ne feledjük, hogy ez a módszer csökkenti az eltarthatósága akár két-három hónap, mint a mag megfosztott természetes védelmet.
- Nem szükséges, hogy a hőmérséklet a feldolgozás a szárítóban vagy sütőben: Ebben az esetben, a dió nem száraz, és gyakorlatilag megsütjük, és elveszíti néhány hasznos tulajdonságait.
- Annak kiderítésére, hogy száraz a diót elég, hogy vágja az egyik, és próbálja megtörni a mag, ha meg fog tenni erőfeszítés nélkül, befejezte a folyamatot. Ha a szerkezet sűrű, a folyamat folytatni kell.
Szárított dió rendesen, akkor nem csak meghosszabbítja eltartható, hanem tanulni tőlük a legnagyobb haszon, és élvezze az ízét.