Hogyan lehet növelni a termelékenységet kereskedelemben
Eugene Kuprin, vezérigazgató "KAStsentr" projektek
Jelenleg a minőségi változások a fejlesztés az orosz kiskereskedelmi piacon: a jelenlegi trend a legnagyobb lefedettséget régiók az elmozdulás a hagyományos kereskedelem helyébe egy másik - nagyobb a verseny között üzletlánc egy adott területen.
És ez a verseny erők üzletek növelni termékskála, a szolgáltatás minőségét és az alacsonyabb eladási árak. De hogyan lehet elérni a vezetés elvesztése nélkül a nyereség?
Számos megoldás:
• csökkentésére, a tárolás és a marketing (megfelelőségi tárolási hőmérsékletet módok informatikai számviteli rendszer eltartható, csökkentése lopás);
• Fokozott áruforgalom (változó áruház elrendezését és számítási módszerek az áruk, promóciós termelők)
• az alkalmazottak termelékenységét.
A munkaerő termelékenysége javítható két módja van:
1. javításával személyzeti menedzsment (megváltozik a fizetési rendszer, hogy motiválja az eredményt (minőségi és mennyiségi), javítja a légkör a csapat (cél - egy őszinte mosoly eladó), a leghatékonyabb képzési módszerek munka akadályok eltávolításával, felesleges mozdulatok, időveszteség);
2. gépesítés, a villamosítás és biztonsági információkat.
Tekintsük a példát a termelékenység növelésére, a leggyakoribb munkafolyamatot a lakossági - a termékek csomagolását a hordozó műanyag stretch film további mérlegelés a mérleg chekopechatju és kézi alkalmazása címkék csomagolt árukat.
Mivel az átlagos dolgozói termelékenység az ügylet 4-5 csomag percenként (ha kellően képzett és tapasztalt -. 4.5 venni az átlagérték pkg / perc), azaz csak a csomagoláson tálcák 600-900 naponta szükséges elfoglalni egy munkás 2,3-3,4 órán át.
És ez csak egy előzetes csomagot, és van is egy kijelző az áruk és szeletelése és csomagolása a vásárlót. Érdemes megvizsgálni, hogy egy személy alatt műszak csökkenti a termelékenységet, mivel a fáradtság és a kimerültség, ezáltal jelentősen növeli a lehetőségét hibákat.
Természetesen ez a művelet sokáig automatizált a fejlett világban - súlya csomagolók, Címkéző. A leggyakoribb termelékenysége használt gépek kereskedelmével, - 15 és 25 csomag percenként. Azaz, még egy gép, amelynek kapacitása 15 pkg. / Min. kötet 600-900 tálcák lehet csomagolni 40-60 percig, ezzel felszabadítva 1,5-2,5 óra a kijelző az áruk a boltban, szeletelés és a csomagolás, például kolbászok és sajtok, lehetséges, hogy ezáltal növelje az értékesítés, kivéve üres polcok, nem alkalmazottja a megfelelő osztály a vevő, és csökkenti a sorban.
Továbbá, a tömeg-címkéző packer lehetővé teszi normalizált fogyasztása a csomagolóanyag állandó és garantált a csomagolás minőségét áruk (átlagköltés 15-20% -kal alacsonyabb, mint a kézi csomagolási).
Mérleg és csomagolása áruk darabonként 3,5 kg, és minden közös méretek lehetővé teszi, hogy a berendezés az egész hálózatot, nem csak az elosztó központokban. A méret a címke jön létre, és szerkesztette optimálisan használják a boltban. Változó adatok (ár, név, ország, és még sokan mások. Al. Töltik az adatbázis tárolja kereskedési rendszer az összes értékesítési csatornák és a kommunikációs interfészek. Ez segít minimalizálni a hibákat és növeli a sebességet frissítést.
Ez a berendezés széles körben használják a fejlett országokban a lakossági formátumok hipermarket és szupermarket. Most orosz kereskedelmi hálózatok aktívan elfogadja a legsikeresebb megoldásokat. A legérdekesebb újdonság ebben a szegmensben a berendezés Ishida Nano (Japán) bemutatta az első alkalommal tavaly a INTERPACK valós Düsseldorf (Németország). A megkülönböztető jegye a gép megkezdte külméret - teljes 0,7h0,65h0,7 m, ami lehetővé teszi, hogy kell elhelyezni az asztalokon rendelkezésre a kereskedelmi osztályok. Oroszországban, a szállított eszköz megnevezés alatt CAS CWM-Nano.