Hasznos tippek a művészet díszítő ételek - haza étterem - kulináris honlapján
Az adás és díszítő ételeket készíteni mindenekelőtt az íze és a képzelet egy adott személy, hanem a teremtés igazi műalkotás, meg kell felelnie bizonyos szabályoknak. Ezért ezen a területen, mint az összes többi, a szakértői vélemények mindig egy bizonyos garancia a sikerre.
Az a képesség, hogy az étel szép - egyik összetevője a főzés. Erre a célra készült díszek a legkülönfélébb termékek (zöldségek, gyógynövények, gyümölcsök, stb.) Ezek a díszítések maguk is önálló ételek: az első esetben lesz előételek, saláták vagy gyümölcsök desszert, a második - csak díszek kerülnek a lemezekre vagy egy asztalra (vagy vacsora hideg ételekkel).
konyhai eszközök
Mielőtt folytatná közvetlenül a gyártás ékszerek választja, győződjön meg róla, hogy van kéznél a szükséges eszközöket. Ezek elég egyszerű és sikeresen kiegészítik a szabványos konyhai eszközök.
A legteljesebb készlet éles kés, olló, különböző méretű nuazetki (félgömb kanál éles vágási élek), yaytserezku késsel távolítsa el a héj citrus speciálisan mélyedések nyíláskivágás egy alma, egy pár fém öntőformák sütik és fúvókák cukrász csomag vagy fecskendőt, és az ecset. Ne tévesszen meg, ez a hosszú lista - legtöbbször ez a kérdés az eszközöket, hogy könnyen megvásárolható bármelyik szaküzlet.
Szabályok BETARTJA
Itt végre, akkor megszerezte az összes szükséges konyhai eszközöket. Ez azonban nem elegendő ahhoz, hogy azonnal beköltözik a kategóriába a mesterek a díszítés ételeket. Vannak bizonyos szabályok, amelyek lehetővé teszik a kulináris alkotások jó benyomást kelteni a vendégeket.
a megfelelő kombinációját
Ne feledje, a legfontosabb dolog: az étel és a dekoráció, amely kiegészíti kell kombinálni egymással. Sőt, gyakran elég, hogy tartsa be a hagyományos kombinált egyes termékek, és az eredetiség kell nyújtania dekoráció is. Tehát, burgonya -, de formájában gomba vagy boglárka - tökéletesen kiegészíti a húst. Lemon formájában egy rózsa vagy egy pillangó díszíti ételeket halat és tenger gyümölcseit.
nyugalom
Nagyon gyakran, annak érdekében, hogy a legjobb hatást meg kell korlátozni mennyiségű ékszert. Egyes ételek sokkal jobban néz ki a természetes formában. Ha a legfontosabb dolog, „Korona” étel szépen berendezett és jól néz ki, nem vonnak le a hatását az általuk termelt terhelő minden lehetséges kiképzésével a többi ételt.
használt termékek
Létrehozásához használt dísztárgy alap termékek nem feltétlenül azt jelenti, hogy lehet enni. Gyártásához különféle ékszereket és részeik gyakran használják a nyers élelmiszerek, amelyeket nem lehet főtt, mivel ugyanakkor elveszítik dekoratív tulajdonságait. Például, a nyers, és így szilárd, burgonya vagy fehérrépa előállításánál használt fehér virágok, és a nyers cukorrépa vágott piros virágokat. Ugyanez vonatkozik a sárgarépa, ami kell nedves és friss, hogy belőle könnyen gyártható sokféle plasztikus formában. Saláta, babérlevél, menta, metélőhagyma, póréhagyma hajtások, héja uborka vagy paprika előnyösen alkalmazhatók előállítására kulináris levelek és szárak virág. Végül, a citrom, narancs, görögdinnye, sárgadinnye könnyen átalakítható mindenféle kosarak, vitorlások, a vicces állatok.
dekoráció előre elkészített meleg ételeket. Végtére is, hogy kell a lehető leghamarabb rendezni az edényt, amíg kihűl. Ellenkező esetben, akkor sokat veszít az ízét.
Csak tálalás előtt az ételek hal, hús, grillezett vagy köpni madarak „séta” őket finoman ecsettel mártott növényi olaj. Ez adja a sült kéreg fényét, és az edényt még étvágygerjesztő. Hogy fokozza színes és fényes hideg ételek és snackek bevonunk egy vékony réteg étkezési zselatin.
Dísz zöldborsó és a petrezselyem:
