Gombás ételek - egyszerű receptek
Itt van az egyszerű, érdekes gombás ételek és főzzük nincs tapasztalata a főzés,
amely kombinálva a zöldségfélék szokatlan íz.
Gomba töltelék: áztassa a szárított gomba, felforraljuk, szelet.
Hagyma sütjük, amíg félig főtt vajat, adjuk hozzá a szeletelt gombát csíkokra, és megsütjük együtt, sózzuk.
Forraljuk hámozott burgonya, száraz, cefre, beletesszük a vajat és a nyers tojássárgája.
Tól burgonyapüré, hogy a kis sütemény, a közepén fel a töltelék gomba, krokett, hogy egy kerek vagy ovális alakú,
bundában liszt és zsemlemorzsa a fehér kenyér.
Fry egy mély serpenyőben tele van olajjal.
A töltelék lehet, mint az azonos gyártmányú friss gomba.
Az összes termék veszi a szemet.
Gomba párolt burgonyával
400 gramm gomba,
4-5 burgonyagumókat,
1/2 Art. tejföl,
1 evőkanál paradicsompürét,
2 evőkanál vaj,
1 hagyma,
só, bors, babérlevél, ízlés szerint,
kapor.
Gomba tiszta, mosás és 5-6 percig forró vízbe mártott. Akkor dobja a szűrőedény és engedje le a vizet.
Szelet a gombát, tedd egy mély serpenyőben, öntsük hozzá a tejfölt.
Ugyanebben serpenyőben, adjuk hozzá a paradicsompürét, só, bors és babérlevél. Tegye a serpenyőben közepes lángon, és valamivel (7-10 perc) eloltani.
A burgonyát meghámozzuk, mossuk, szeletekre vágjuk, sütjük, keverjük sült hagymával és foszlány csatlakoztassa gombával.
Fedjük le az edényt, és főzzük, amíg főtt összes termék.
Tálaláskor szórjuk meg gyógynövényekkel gombás ételek.
Pirított tök gombával és sajttal
1 kg sütőtök
300 g gomba,
1 pohár tejföl,
3 evőkanál. evőkanál liszt,
0,5 csésze növényi olaj,
3 evőkanál. evőkanál zsemlemorzsa,
2 evőkanál. reszelt sajttal
só,
2 evőkanál. evőkanál vaj.
Tisztítsuk meg a tököt, vágjuk apró darabokra, roll a lisztet és növényi olajban megsütjük.
Gombák tiszta, mosás, szelet, megsütjük olaj,
adjunk hozzá tejfölt, sót és főzzük alacsony lángon.
Sütőedénybe ecsettel vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával, beleraknod a darab sütőtök, só, tetejét párolt gombát,
olvasztott vaj szitálás, megszórjuk zsemlemorzsával, sajt vegyesen törlődik. Süssük gomba ételt a sütőbe, amíg főtt.
Tészta sült gombával
250 g főtt makaróni,
500 g friss gomba,
50 g vajat,
1 hagyma,
3 tojás,
1 evőkanál. tej,
só ízlés szerint.
Gomba tiszta, mosás és forraljuk, vágjuk szeletekre, és megsütjük egy serpenyőben zsírt és apróra vágott hagymát pároljuk.
Főtt tészta két részre oszlik. Az egyik része feküdt egy réteg mély, olajozott serpenyőben, tedd a gombát és a hagymát rajta,
top egyenletesen fel a maradék tésztát.
Verte a tojást, amíg habos, keverjük össze őket a tejjel, sóval és öntsük ezt a keveréket a tészta gombával. Tedd pan fűtött sütőben sütjük, és 10-15 percig.
500 gramm gomba,
1 kg friss káposzta,
1 lé,
1 hagyma,
2 evőkanál paradicsompürét,
2 teáskanál cukor,
4 evőkanál olvasztott vaj,
Só ízlés szerint, babérlevél,
3 evőkanál 3% -os ecet
3 evőkanál zsemlemorzsa.
Káposzta vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőben olvasztott vajat, hozzáadjuk a kevés tejet, és főzzük kb 1 óra.
Amikor a káposzta érzékeny, add a bankot paradicsompüré, cukor, só, babérlevél és ecet.
Gombák, amelyek a főzéshez, ez az étel eltérő lehet. Ezeket fel kell forralni, vágjuk szeletekre, és megsütjük vajat.
Add gomba pörkölt hagyma, kockára vágott uborka, só és eloltani az összes termék a burkolat alatt 20 percig.
Tedd egy mély serpenyőben réteg káposztát és a gombát. Az alsó és a felső réteg kell állnia káposzta.
Top káposzta megszórjuk olajat meghintjük zsemlemorzsával és bake-bag egy kemencében 1/2 óra alatt.
Gomba, sült tejföl
1 kg tinorú,
2 hagyma,
50 g vajat,
3 evőkanál reszelt sajttal
2 evőkanál zsemlemorzsa
1 evőkanál. tejföl,
só ízlés szerint.
Gomba vágjuk szeletekre, hagymát apróra vágjuk fél gyűrű, gomba és hagyma Fold mély öntöttvas serpenyőben, és hozzá néhány evőkanál vizet vagy húslevest,
puhára pároljuk. Ezután öntsük gomba krém, megszórjuk sajttal keverve olajban zsemlemorzsával, és sült a kemencében 5-7 percig.
szelet kucsmagomba
800 g kucsmagomba,
50 g vajat,
3-4 szelet fehér kenyér,
3 tojás,
1 evőkanál. tejföl,
1/2 Art. zsemlemorzsa,
3 evőkanál apróra vágott kapor
só és bors ízlés szerint.
Kucsmagomba nagyon óvatosan mossuk, hogy ne hagyja el a homokot, majd megsütjük egy serpenyőben vajat.
Amikor a gomba megsütjük, ki kell őket apróra vágjuk, és jól keverjük össze az áztatott kenyér a tej, a tojás és a felvert tejföl (2-3 evőkanál).
Ebből a keverékből képződött kis pogácsákat, feltekerjük, zsemlemorzsa és sült sütőolaj. Amikor pirított húsgombóc,
kitölteni a maradék tejföllel, forralja fel, és ragyog a tűz.
Tálalás előtt szórjuk meg gombás ételek hússzeleteket apróra vágott kaporral.
800 g friss gomba (vagy 200 g száraz)
2 hagyma,
1 evőkanál. zsemlemorzsa,
50 g vajat.
A mártáshoz:
25 g vajat,
1 evőkanál liszt
1 evőkanál. gomba húsleves,
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem,
1/2 citrom.
Gombák forraljuk sós vízben, csatorna a húsleves, gomba és vágjuk apróra, és megsütjük egy mély serpenyőben egy foszlány hagyma, só és bors ízlés szerint.
Ugyanebben serpenyőben, öntsünk 2 csésze zsemlemorzsa, hogy egy darab vajat, felöntjük 1 csésze gomba leves.
Keverjük jól össze, megszórjuk a tetejét zsemlemorzsával, megszórjuk vajjal és süssük a sütőben 20 percig.
Amikor a puding zapechetsya, eltolja azt az edényt, fordult a serpenyőbe, és benyújtja azt a mártást.
Készítsünk a következőképpen: egy száraz serpenyőben sütjük a lisztet, keverjük össze a vajat és gombás húsleves, hogy feloldódjon, úgy, hogy nincs csomók.
Az elegyet forraljuk, amíg sűrű, távolítsa el a hőt, hozzáadjuk a felaprított petrezselyem és a leve fél citrom.
Gomba sült hagymával
450 g friss gomba,
1 hagyma,
100 g sertészsír,
só ízlés szerint.
Gombák tiszta, leforrázott forró vízzel, öblítés és darabokra vágni.
Hagyma apróra vágjuk. A felhevített serpenyőbe tenni az apróra vágott szalonnát és melegítse fel úgy, hogy fűtött zsírral.
Egy serpenyőben fel a gomba, hagyma, dosolit és puhára főzzük, időnként megkeverve.
Ezeket a gombákat jól szolgált főtt burgonyával vagy sült burgonyát gombával.
Rybnik gombával
7-10 a szárított gomba,
2,5 kg filé szürke tőkehal
2-3 hagyma,
1 sárgarépa,
200-300 g száraz, fehér kenyér,
100g margarin
3 keményre főtt tojás,
só és bors ízlés szerint.
Forraljuk a gombát, dobja a szűrőedény és hűvös. Ezután vágjuk csíkokra, és enyhén megpirítjuk a margarint. Hagymát és a sárgarépát apró darabokra vágjuk, megpirítjuk, és összekapcsolják a gombát.
A hűtött tömeg adjunk hozzá két apróra vágott tojást.
Szürke tőkehal filé kétszer egy húsdaráló, csatlakozik a macerált gomba húslevest zsemle, apróra vágott tojást, sót és a borsot. Keverjük jól össze.
A zsírral kikent margarin vagy vaj Hely fele hal tömege, tedd a gomba tölteléket, és fedezi a második réteg hal súlya.
Süssük a keveréket egy előmelegített sütőben. A kész ételt szolgálnak gombamártással
Ez az étel általában elő az ünnepek alatt, amikor a ház lesz a vendég. Ezért a recept adott alapján 10-12 fő.
Kérésére a hal lehet helyettesíteni a hús, burgonya és más zöldségek.
A rétegek száma is különböző lehet, de mindig a gombát.
Fehér gomba paradicsommal
500 g fehér, gombák
3 friss paradicsom,
2 evőkanál növényi olaj,
1 hagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál zsemlemorzsa
só, bors, petrezselyem,
3 evőkanál reszelt sajtot.
A nagy kemény kalap fehér gomba vágva a középső része a húst. A hús és apróra vágjuk gomba szárát,
olajban apróra vágott hagymát, fokhagymát évad, só, bors, zsemlemorzsa.
Gombafejek vajban sült paradicsom vágjuk szeletekre, és megsütjük is.
Egy serpenyőben fel szelet paradicsom, raktak sült gombafejek töltött darált húst.
Gomba szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük a sütőben, amíg a sajt barnák még.
Pirított friss gomba
600-800 gramm friss gomba,
100 g vaj,
2 hagyma,
1 evőkanál. tejföl (vagy krém)
3-5 evőkanál zsemlemorzsa,
5 tojás,
100 g reszelt sajtot,
só ízlés szerint.
Gombák tiszta, mosás, karaj finomabbra, adjunk hozzá sót és a borsot, hozott egy serpenyőben vajat és a pre-sült hagyma,
fedjük le és pároljuk 20-25 percig alacsony lángon, időnként megkeverve.
Ezután adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt, ismét forrni, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a felvert tojást, jól keverjük össze, és tegye a forma, bekent vajjal és meghintjük zsemlemorzsával.
Megszórjuk rakott reszelt sajttal, és tegyük előmelegített sütőben.
Ezt rakott lehet alkalmazni bármilyen krém vagy gombás mártással.
500 g friss gomba,
1/2 cm. liszt
1 tojás,
1/2 Art. tej,
2 evőkanál növényi olaj,
1 teáskanál cukor,
só ízlés szerint.
Gombák tisztítani, vágott szár és sapkát öblítjük és a főtt egy kis mennyiségű vizet eltávolítjuk a húslevest és száraz.
Főzet és láb gombák Főzésre egyéb ételeket. Egy tálba öntsük a lisztet, hozzáadjuk a tojást, sót, egy kevés cukrot, a tejet, és keverjük jól.
A mély serpenyőben (vagy olajsütő) hogy betöltse az olajat, és melegítsük jól magas hő. Amikor az olaj melegítjük,
tűz alábbhagyott a minimum. Főtt gomba sapkák mártott tésztában és mártott forró olajban. Pirított gombával hajtva egy tálba, és hagyjuk lecsöpögni az olajat.
Sütés előtt gombák ellenőriznie kell, hogy az olaj felmelegítése elég. Erre a célra az olaj lehet dobni egy darab gomba, és ha van erős habzás, dögös jó meleg.
Gomba, sült tojás
300 g ecetes gombák
5 tojás,
1/2 cm. konzerv zöldborsó,
1/2 Art. növényi olaj
1 hagyma.
1/2 Art. tej,
bors, só ízlés szerint.
Gombák vegye ki a pác, foszlány csíkokra, és megsütjük a hagymát foszlány egy serpenyőben 5-7 percig, sózzuk, hozzáadjuk a borsót.
Beat tojás, amíg habzó, folyamatos keverés közben, fokozatosan öntsük a tejet. Az így kapott keveréket öntsük a gombát, és azokat egy előmelegített sütőben 10-15 percig.
Az ételeket az asztalra meleg.
Boszorkánymesterek savanyú káposztával és gombával
50 g száraz gombák,
200 g aprított savanyú káposzta
2 evőkanál. liszt
3 tojás,
só ízlés,
1-2 hagymát.
Cole tegye a pörkölt vajjal. Cook gomba törzs levest, és a gombát apróra vágott, kevert káposzta, adjunk hozzá egy kevés húslevest, és
főzzük, amíg a teljes lágyító káposzta.
Készítsünk tésztát gombóc 2 csésze liszt 1/2 csésze vizet, 3 tojás, 1 teáskanál só.
Következő varázslók előkészítése megegyezik gombóc. A különbség abban rejlik, csak az a tény, hogy a boszorkányok nagy.
Serve kész varázslók, meghintjük sült hagymával.
1 kg gomba,
2 hagyma,
50 g vajat,
1 evőkanál. zsemlemorzsa,
8 tojás,
1 evőkanál. tejföl,
só és bors ízlés szerint.
Hagymát és gombát, hogy ki, mint azt az előző recept. Tojássárgája dörzsölte sóval, kevert tejfölt, és öntjük egy tálba, ahol a kialudt gomba és hagyma.
Ezután óvatosan keverjük össze felvert tojásfehérjét, összekeverjük zsemlemorzsa, só, bors.
Kész arra, hogy súlyt egy kikent és zsemlemorzsával megszórt formában, sima a felülete, ecset tejföllel, és süssük a sütőben.
Nagymama sült eltávolítani a penész, tedd egy edénybe, tedd a vágás körül nyers zöldségeket és a zöldek.
Burgonya tekercs gombával
50 g száraz gombák,
1 hagyma,
50 g vajat,
10 burgonya,
1 1/2 Art. liszt
1 tojás,
só ízlés szerint.
Száraz gombák főzzük sós vízben, és vágjuk apróra. Nagy hagymát apróra vágjuk, és megsütjük egy serpenyőben olajban, amíg aranybarna.
Akkor itt az, hogy a gombát, és kisütjük a hagymát. 2 evőkanál elhalasztja ezt a keveréket, hogy előkészítse a szósz, és a többi felhasznált töltelék a zsemle.
Forraljuk burgonypürével hozzáadásával a lisztet (1 / 2-3 / 4 csésze) összegyúrjuk tésztát, amely alkalmas arra, hogy öntés.
Tedd az asztalra megszórt liszttel, és forgassa a kolbász átmérője 3-4 cm.
Cut kolbászt szeletekre, és sütemények öntött. Fele a pellet kisebbnek kell lennie.
Egy olajozott tepsibe, hogy nagy tortát, de gomba töltelék. Edge of minden sütemény kör hajlítsa felfelé, és zárja a kisebb méretű süteményeket.
Az élek szépen redő, és a felső olajozott tojást.
Sütés kenyeret a kemencében, és lehetővé teszi számukra, hogy elvörösödik.
Közben elkészítjük a mártást:
megsütjük egy serpenyőben 3 evőkanál lisztet, keverjük a húslevest az összhang a tejfölt, hozzáadjuk a maradék gomba és a hagyma, hogy a keveréket forraljuk, és távolítsa el a hőt.
Kész tekercs szósszal öntsük.
Gomba pirítóssal
100 g száraz gombák,
1 evőkanál liszt
1 1/2 Art. tejföl,
1 kis vekni kenyér,
50 g vajat,
1/2 Art. reszelt sajt,
2 evőkanál zsemlemorzsa,
só és bors ízlés szerint,
néhány szál friss fűszernövények.
Készül gombák süllyeszteni a pot, adjunk hozzá vizet (úgy, hogy fedezze őket), sót, és forraljuk alacsony hőmérsékleten, amíg készen.
Ezután a fermentlevet egy szűrőn keresztül, és a gombát apróra vágjuk.
Öntött 1/2 csésze húslevest és oldjuk benne a pre-sült lisztet. Ez a liszt fűszerezés, hogy kitöltse a gomba levest.
Csináld így:
a forró húslevest öntjük vékony sugárban töltő minden fokozatosan keverjük. Amikor a táptalaj besűrűsödik, a pán ki a hőt, és öntsük a tejszínt bele.
Az elegyet jól keverjük, hozzáadjuk a gombát benne, forralunk (de nem forraljuk fel), és távolítsa el a hőt.
Loaf héj nélküli vágjuk szeletekre, és megsütjük az egyik oldalon egy serpenyőben vajat, olaj. Amikor a kenyér pirított, távolítsa el a serpenyőben, és betette a gombamártással.
Pirítóssal rántott gomba megállapítják. Kenje meg a kenyér felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, zsemlemorzsával megszórjuk vajjal és süssük a sütőben.
Amikor a morzsákat pirított, távolítsa el az edényt a kemencéből, darabokra vágjuk egy csészébe, díszítsük zöldségekre.
800 g gomba,
'30 zsír
'50 íj
só, bors,
1/8 l. tejföl,
'60 sajt
'20 olaj
'20 keksz
Gombák mosott, vágott. Pároljuk, amíg főtt zsír, tisztított hagymát és 2-3 evőkanál vizet.
Juice elpárologjon, hozzá gombák sót, borsot, keverjük össze, hozott egy sütőedénybe, öntsük tejszínt, meghintjük reszelt sajttal kevert pirítós zúzott zsemlemorzsával, szitálás olajjal.
Tedd a sütőbe, és süssük.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt