Ez az édes örömnek - csokoládé enciklopédia tények
Kik az olvasók, hogy képzeljék el, hány csokoládét eszik az emberek az életedben? Szerint nyugtalan brit tudósok, az átlagos európai polgár az élete során képes fogyasztani élelmiszer egy tonna terméket és 10 000 rendes csokoládét.
És miért ne? - modern cukrászati termékek képesek kielégíteni a legkifinomultabb ízlését, felfedve eladó ilyen típusú összes kedvenc kezeli, mint egy klasszikus, sötét csokoládé, desszert, porózus, különböző tömések likőrök fűszerek, csokoládé különféle dió és karamell, fehér csokoládét és még cukorbeteg. By the way, tartsa szem előtt, hogy a fehér csokoládét tartalmaz minimális mennyiségű reszelt kakaó és tejcsokoládé először kapott egy banális fekete híg sűrített tej!
A nyomvonal egy csokoládé nyúl
csokoládé reneszánsz
Annak ellenére, hogy a szövetségek kegyetlen úr, prűd európaiak hamarosan már nem volt hajlandó használni a terméket a hagyományos formában, és elkezdett hozzá cukrot bors helyett, sőt, ivott shokolatto egész 17. században melegítjük.
Hollandiában a közepén a 19. században megtanultuk, hogyan lehet a kakaóvaj, a babból kikopott. Ez a technológia akkor hagyjuk sűrűsödik szilárd csokoládé, jelentősen megkönnyítve a tárolás és a szállítás. Ennek eredményeként a szilárd csokoládé gyorsan kiszorította a folyékony változata elavult. Azonban annak ellenére, hogy a népszerűsége ennek fontos eleme a luxus cukrászati, nyersanyaghiány annak a csokoládé készül a kiváltsága a gazdagok. Szóval, ha lehet megvenni a boltban ma egy csésze kakaót vagy csokoládét, ne habozzon, - meg kell versenyezni tele bizánci fejedelmek és a francia burzsoázia!
Ki minden csokoládé
Nem számít, hogy hogyan kezelték, hogy a csokoládé - szeretettel vagy a közömbösség, akkor nem árt tudni, hogy a fő összetevő, a kakaó, a harmadik helyen a világ élelmiszer-piacon, a második csak a cukor és a kávé. És bár a szokásos csempe kakaó csokoládé van jelen nagyon kis mennyiségben, ez ad neki egy egyedi csemege keserű ízét. A csokoládé kakaó kötve egy kicsit több, mint teljesen. A legtöbb jó minőségű és drága csokoládé tartalmaz kakaó összetételét 60% feletti, úgy néz ki elég sötét és finom keserű.
Sajnos jelen pillanatban, a termelés a csokoládé tapasztalható nyersanyaghiány. Ennek oka az, a kínálat kakaóbab a halála számos gyümölcs betegség miatt. ütött ültetvények Latin-Amerikában. Az viszont, afrikai hozamok skudeyut rendszeres aszályok és csökkentésére alkalmas a földművelés fák miatt a talajerózió.
Amit az orvos rendelt
A tudományos bizonyíték arra, hogy a természetes csokoládé serkenti az agyi tevékenységet, segít helyreállítani a látás, növeli a stresszt. Kakaó tartalmaz természetes hatóanyagok flavonolok és procianidinek - erős antioxidáns, kialakulásának megelőzése a rákos daganatok és normalizálja a szívizom, a lassú öregedés. Széles körben elterjedt nézet, hogy az étcsokoládé csökkenti a vérnyomást, feltéve, hogy a kizárás az étrendben a tej, ami kiküszöböli a csodás hatását édességek.
Tovább anyag, mely tartalmazza a kakaó - teobromin. Azt mondta, tudja, hogy letartóztassák a receptorok ingerlésével található végig a légzőrendszert, amely segít elfojtani a köhögést.
És maga az érzés, olvadó darab egy csokit a nyelv képes emelni a hangulatot, és egyes tudósok azt állítják, hogy ez a hatás ad szórakoztatóbb, mint csókolózni. És semmi nem akadályozza meg a kettőt örömöket.
Egyébként mi mást vásárolni csokoládé?