A pácolt halak - a legjobb receptek
Fish - egy hagyományos orosz étel, ami időtlen idők óta a mai hétköznapi és ünnepi asztalokra különböző szegmenseiben a lakosság. Ha a hal nem főtt különböző századok: sült, főtt, párolt és szárított, füstölt és vyalili, de a legcsodálatosabb hal keretében szerezte a pác. Töltelékként, a tengeri és folyami lakosság a fehér és piros szósz, sok recept maradt fenn napjainkig.
Pác elkészítéséhez különböző halak - lehet nem csak a hagyományos szovjet korszak szellemi, hanem egy ilyen nemes hal, pisztráng, lazac, rózsaszín lazac, finom ételek származó tőkehal, a harcsa és egyéb halfajokat.
Fish pácolt - ételek elkészítésére
A készítmény a pácolt hal használt cserép, porcelán, zománcozott, vagy üvegáru. Abban az esetben, ha a hal kell előre sütjük - pan, forraljuk egy ideig, ha szükséges - agyagedényes. Bármely különleges ételek elkészítésére nincs szükség, amíg tiszta volt és száraz.
Hal pácolt - előkészítése termékek
Halakra pácolt kiderült nagyon finom és tápláló, akkor kell egy felelős megközelítés a hordozó és a pác.
A halakat alaposan le kell mosni áramló vízben (szükséges hideg), kis darabokra vágva (kb 4 cm széles), és tegye konténerbe pácolás. Amikor végre a hőkezelést kell sót, borsot és küldje el a serpenyőben, a pre-roll a lisztet.
Általános szabály, hogy a készítmény a pác használt sárgarépát és a hagymát. Sárgarépa kell lereszeljük, vágjuk a hagymát vékony karikára.
Hal paradicsomszósz
Hal a paradicsomszósz - az egyik legnépszerűbb receptek, a szovjet időkben, amikor a rendelkezésére álló házigazdák mindig lelki, ez az étel gyakran elő.
összetevők:
- 500 gramm hal filé;
- a liszt (a sütéshez hal);
- 100 gramm növényi olaj;
- 3 sárgarépa;
- 3 hagyma;
- 5 evőkanál paradicsompürét;
- 1 csésze hal húsleves (hozzáférhető víz);
- só;
- cukor;
- ecet;
- fűszerkeverék (szegfűbors, babérlevél, szegfűszeg).
Fish kész megbocsátani, meg kell apró darabokra vágjuk, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, a henger a lisztet és megpirítjuk egy serpenyőben növényi olaj. A leginkább felelős dolog - főzés növényi pác.
Hagyma vágva félgyűrűt, sárgarépa, három egy durva reszelő, majd ezek az összetevők kerülnek a serpenyőben lévő fűtött napraforgóolaj és sütjük, amíg készek. Amikor a sárgarépa és a hagyma puha, adjunk hozzá püré és fűszerek, majd főzzük 20 percig, óvatosan lefedjük. Miután az alapja a pác kész, adjunk hozzá egy kis ecetet, 1 csésze hal húsleves vagy víz, cukor ízlés és a sót.
A hal kell önteni a pác, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben 3-4 órán át. Szolgál, mint egy kezdő.
Fish mustáros-citromos pácban
Pác ez az étel egy meglehetősen jellegzetes édes-fűszeres ízű, ez a hal vonzó lesz azok számára, akik szeretik az éles kicsit.
összetevők:
- 500 gramm hal;
- 2 evőkanál margarin;
- 2 evőkanál liszt;
- 1/2 csésze vizet;
- 1 evőkanál ecetet;
- 1 hagyma;
- 2 babérlevél;
- 5-6 borsó paprika dolog;
- 1 teáskanál száraz mustár;
- 1 citrom;
- zöld;
- só.
A hal kis darabokra vágjuk, és megsütjük lisztet, kevert sóval. Tedd a kész halat egy tálba, öntsük a pác. Hogy előkészítse a pác és citrom hagyma szeleteket kell vágni, adjunk hozzá vizet, ecetet, fűszereket, sót, zöldek, mustár. Pác hozni felforraljuk, és lassú tűzön át alacsony lángon 20 percig.
Hal a fehér pác
Fehér pác összehasonlítva a „vörös” és a „mustármag citrom” viszonylag semleges íze adja talán a gyökere tárkony.
összetevők:
- 500 gramm hal filé;
- 2 evőkanál liszt;
- 4 evőkanál napraforgóolaj;
- 2 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 1 petrezselyemgyökér,
- 1 gyökér tárkony,
- 1/2 csésze ecetet (3%)
- 1,5 hal húsleves csésze;
- 4-5 gerezd dolog;
- 2 babérlevél;
- cukor;
- őrölt fekete bors;
- só.
Borsos és sózott hal kell térnünk a lisztet és megpirítjuk egy serpenyőben, és öntsük a pác cool.
Ahhoz, hogy előkészítse a pác hagymát kell vágni félgyűrűt, sárgarépa dörzsölni egy durva reszelő, darált petrezselyem és a tárkony, minden összetevő sült napraforgóolaj, hozzáadjuk a fűszereket, sót és a hal húsleves (szélsőséges esetben, víz). Pác kell felforraljuk és főzzük 15 percig. Pour pác hal csak azt követően, hogy teljesen lehűlt.
Hal pácolt kell állni a hűtőszekrényben 3-4 órán át.
Fish pácolt - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
A készítmény a pác nagyon fontos arányban növényi olajat, ha azt szeretné, hogy egy egyszerű pác - még legalább olaj, egy gazdag és tápláló - hogy egy kicsit több. A nyaralás asztalra jobb hozzá több olajat, akkor a halak még érdekesebbé és jobb telített.
Minél finomabb a vágott zöldségek Saute, annál finomabb get pác.
Nem szabad overcook a hozzávalókat a pác, vagy kötszer hal sötét lesz, és az étel maga lesz vonzó, és kellemetlen keserű.
Receptek halból
- A legjobb receptek folyami halak
- Fül a harcsa recept egy fotó
- Hal multivarka
- pörkölt
- Hal sült a kemencében
- A pácolt halak
- sült hal
- Hal tésztában
- Receptek a halkonzerv
- Hal egy dupla kazán
- lazac
- halsaláták
- Saláta füstölt hal
- Saláta „hal a tóban”
- Saláta halkonzerv
- Saláta piros hal
- Szószok hal-
- Tartlets hal tölteléket
- halászlé
- Leves halkonzerv
- hal húsleves
- hal hamburger
- Szendvics hal
- hal puding
- hal pástétom
- kocsonyás hal
- Fish rakott
Még több érdekes receptet megtalálja a főoldalon a szakasz Főzés