Vigyázat! Top 5 természetes toxinok ételeinket!
„A probléma az élelmiszer mindig is az egyik legfontosabb kihívás az emberi társadalomban. Minden, kivéve az oxigén, a személy kap megélhetése ki az élelmiszer és a víz.
Megfelelő szervezet az ételt ismereteket igényel, legalábbis legáltalánosabb formában, a kémiai összetétele élelmiszer-alapanyagok és kész élelmiszerek, ötletek a eljárás a vegyületek előállítására, a konverzió fordul elő a vegyületek előállítására és az élelmiszer főzése.
Mik ezek - Top 5 természetes toxinok szereplő természetes termékek és veszélyes az egészségre?
Ne rongálja a spenót és a rebarbara
A tavasz a polcokon a szupermarket termelnek osztály megjelenik rebarbara. Egy kicsit később, rebarbara éretté és a külvárosi területeken, ahol a nagymama apait-anyait próbálja etetni az unokák nélkülözhetetlen vitaminokat. Azonban, rebarbara tartalmaz oxálsav, ami káros az egészségre, és nagy dózisban méreg.
Oxálsav termel kémiai vegyületek kalcium, amit enni, vagy aki már a testünkben. Az eredmény egy kalcium-oxalát, amely nem szívódik fel a szervezetben, ahol a kalcium mennyisége a szervezetben csökken.
Azoknak a gyermekeknek, akik növekvő csontok és fogak, különösen veszélyes a kalcium hiánya a szervezetben. Táplálkozási ajánljuk étkezési rebarbara a minimumra csökken, és ne tegye ki a hőkezelés, elpusztítja a oxálsav. Egy jobb teljesen helyettesíti rebarbara, sóska, amely tartalmaz továbbá az oxálsav, de gazdag C-vitamin leves kikészített sóska tartalmaz krém és tojásfehérje, amely kompenzálja a potenciális veszteség a kalcium.
Egy sokkal nagyobb veszélyt jelent a modern vevő spenót. Ez elérhető bármikor az évben, és a hírnevet, mint egy nagyon hasznos termék. Tény, spenót is tartalmaz oxálsav.
Természetesen ez is egy forrás C és B vitamint-karotin (provitamin A) és a klorofill, így nem zárható ki teljesen, hogy a diéta. Ugyanakkor próbálja készíteni spenót tej, kalciumban gazdag, és nem teszik a kedvenc napi étel.
„Minden a tápanyagok előnyös az egészséges test optimális mennyiségben és az optimális arányt. De az étel mindig rendelkezésre áll nyom össze, amelyek viszonylag nagy mennyiségű káros hatást.
Ezek közé tartozik, az első, úgynevezett mérgező anyagok - természetes a konkrét termékre típusú biológiailag aktív anyagok, amelyek bizonyos körülmények között a fogyasztás oka toxikus hatásokat - a második, „szennyező anyagok” - mérgező anyagok beírja az élelmiszer a környezetből miatt megsértése termesztéstechnológia (etetés - az állatok), a termelési vagy áruk tárolására vagy egyéb okok miatt. "
Óvatosan, felhívni a csírázó burgonya
Zöld paradicsom, amelyek tárolják hosszabb ideig, vagy romlottak, és kihajtás burgonyát tartalmaz szolanin leginkább. Ez glikozid, amely irritációt okozhat az emésztőrendszerben. Hasmenés, hányinger, hányás, légzési nehézség, vagy a vérkeringés - ez az, amit ez vezet mérgezés toxin. Ezen túlmenően, lehetetlen minden esetben vannak burgonya, borított zöld foltok.
„A legmagasabb koncentráció a solanin tartalmazta a bőr alatt a zöld egy burgonya területen. Ha egy vastagabb réteg van vágva a tisztítás során, lehetőség van arra, hogy elkerüljék a lenyelés nagy mennyiségű szolanin. Főzés zöldség gőzben vagy forró vízben csökkenti solanin őket 40% -kal.
Szolanin okozhat a gyomor rendellenesség, valamint a kapcsolódó problémák a működését a légzőszervek. Az állatokon végzett kísérletek azt mutatták, hogy az utódok váró solanin a legtöbb esetben vezet az abortusz, így a terhes nőknek kell kezelni lehető legfinomabban, hogy elérje őket a szervezetben a káros méreganyagokat. Gyakran adódnak burgonya bogyók mérgezés gyermekeknél.
Akut mérgezés tünetei a solanin a következőképpen jelenik meg: van egy torokgyulladás, hasfájás, hányinger, hányás, hasmenés, remegés a kezében, gyorsítja a szívverést, a vérnyomás csökken, van légszomj, és súlyos esetekben - görcsök, eszméletvesztés.
Néhány más gyümölcs a nadragulya család növények, köztük a padlizsán és a paradicsom. Ez azzal jellemezve is ismert vagy feltételezett toxicitása jelenléte miatt ennek a csoportnak a glükoalkaloid. Néhány alkaloidok képesek neurotoxikus hatása lehet a központi idegrendszerre, okozhat hallucinációk vagy kábulattal. tartalmazott a magokat a Datura és a szerecsendió „E vegyületek legtöbbje.
A természetes ételek minősülnek leghasznosabb a napi étrend egyes. Azonban sokan közülük nem biztonságos. Ahelyett, meghosszabbítja az életét, mert a friss termékek, akkor gyorsan búcsút neki, ha nem kell figyelni az asztalnál.
Mi a veszélye kesudió magok és sérült alma
Ne égesse el a kesudió
Kesudió származik Portugáliában azonban megtalálható más részein a világ - Tanzánia, Brazília vagy India. Általában csak beszélni a jótékony tulajdonságait anya, sőt, ez csak az egyik többek között dió nem okoznak allergiát.
Azonban, ha elég szerencsés, hogy látogassa meg a helyeket, ahol nő, te még meglepőbb - eltekintve a kesudió fa pedig finom és szaftos „alma”, amelyhez kapcsolódik egy anya, egy zöld borítékban. Ez volt ő, aki úgy véli, nagyon maró nedv, hogy lehet égetni a bőrt.
A kompozíció a héj, és még az anya lép veszélyes méreg kardol, így minden esetben lehetetlen, hogy megpróbálja függetlenül kivonat kesudió. Kardol - egy fenol gyantát, ami súlyos kémiai égést. A bőr hólyagok, amelyek fájdalmas és gyulladt forró éghajlaton.
Ezen túlmenően, allergiás reakciók léphetnek fel, amelyet azután nagyon nehéz eltávolítani antihisztaminok. És természetesen nem minden esetben nem lehet nyersen fogyasztanak kesudió, különben súlyos mérgezést megadott.
Ne rág csont
Hasznos gyümölcsök és bogyók gyakran tartalmaznak mérgező anyagokat a vetőmagok és a csontok. Az egyik leggyakoribb gyümölcsök, amelyek nagy csontok, a cseresznye. Hosszú rágás vagy szopogatás, és különösen a razgryzaniya mahleb vezet azonnali generációs hidrogén-cianid vagy hidrogén-cianid. Ez egy nagyon mérgező anyag nagy koncentrációban okoz helyrehozhatatlan károkat az egészségünkre.
„Cianidmérgezést leggyakrabban fordulhat elő, ha lenyelés nagy mennyiségű mag mag őszibarack, sárgabarack, cseresznye, szilva, valamint más növények a Rosaceae család, vagy infúzióra őket, manióka gumókat.
A használata akár egy kis mennyiségű (körülbelül 60-80 g) tisztítottuk keserűmandula vagy sárgabarackmag okozhat halálos mérgezést. Ezért a keserűmandula az édességek korlátozott. Is korlátozza a ragaszkodás csonthéjasok az alkoholtartalmú italok előállításához. A klinikai kép cianidmérgezés: fejfájás, hányinger, és súlyos esetekben - veszteség a légzőközpont, ami légzésbénulás és halál. "
Véletlenek vannak, ha látsz egy meggymag, akkor nem fogja látni a negatív hatása van a szervezetre. De meg kell, hogy eltűnjön ez a szokás, mert méreg kéksav előnyét hányinger, hányás és irritáció a gyomor falán. Nagy adag cianid hozzájárulhat a légúti betegségek, biztosítják a gyors szívverés, és a legrosszabb esetben halálhoz is vezethet.
Ne egyen almát visszaverte
Ha vásárol almát, próbálja kiválasztani kivételesen egyenletes, sima és egész gyümölcsöt. Annak ellenére, hogy a hagyományos téveszmék, túlérett vagy kukacos - nem jelenti a legfinomabb.
Ha alma pofozta oldalon vannak nyomai a korai pusztulás, vagy kárt a magzat - ez azt jelenti, hogy ebben az egy gyümölcs megkezdődött a folyamat kidolgozása rendkívül mérgező anyag patulin. A patulin rákkeltő és mutációt működését, és természetesen, ami a gyümölcs ehető.
„Gyakran előfordul, hogy a természetes toxinok szintjét a gyümölcs és zöldség sokkal magasabb, mint a termékek által teremtett ember. Ezek a természetes toxinok rákot okozhat, és veleszületett betegségek. Ha azt szeretnénk, hogy megvédje magát és családját a szükségtelen egészségügyi problémák, akkor meg kell kerülni eszik nagy mennyiségű néhány szokásos élelmiszer. "
A természetes ételek minősülnek leghasznosabb a napi étrend egyes. Azonban sokan közülük nem biztonságos. Ahelyett, meghosszabbítja az életét, mert a friss termékek, akkor gyorsan búcsút neki, ha nem kell figyelni az asztalnál.
Van számos olyan termékeket, amelyek maguk is hasznos az egészségre, de a kapcsolat vezet a toxikus anyagok, mérgek és a mérgezés a szervezetben. Leggyakrabban előfordul, hogy a nyomelemek tartalmazott egy-egy termék, vagy romlásához helyébe más tápanyagok a termékben. Ezért fontos tudni, hogy mit eszünk és mit.
Például a vörös húsok (marha, bárány) gyakran szolgált vörösbor. A keveréket ezen ízek nagyon kellemes a ízlelőbimbók azonban előnyök szempontjából, hogy a test, mint kulináris hagyományok nem nagyon helyes. Vörösbor tartalmaz sok tannin, amely gátolja a vas felszívódását a húsból. Ha gyakran van egy ilyen vacsora, lehetséges, hogy „keresni” a vérszegénység.
Friedge készült kefir vagy joghurt zöldségek és mángold vagy cukorrépa tetejét. Cukorrépa tetejét tartalmaz-oxalát, oxálsav-só, tejtermékek - a kalcium. Egy vegyületnek egy másik termel egy kalcium-oxalát, ami lerakódik a vesében, és vezet a megjelenése a kövek. Sőt, ez a vegyület a kalcium nem szívódik fel a szervezetben, ami a csontritkulás.
De a legnagyobb kárt a szervezetben hozza gomba táplálékra szokásokat. Bármennyi még a leggyengébb az alkohol, részeg gomba előétel, vagy akár egy órával a vacsora után, rántott gomba veszélyes lehet.
Ez annak köszönhető, hogy a tartalmát a specifikus fehérje a gombák, amelyek hatása alatt alkohol válik emészthetetlen (élvezhetetlen). Ez vezet emésztési problémák, mérgezés, és vezethet súlyos és tartós betegség a gyomor-bél traktus.
Hivatkozási táblázatban toxinok nevek és élelmiszerek azokat tartalmazó