Szakács kompót eljárás eper 3
Eper - aszkorbinsav és a forrás a foszfor. Friss bogyók növeli a vas felszívódását, csökkenti a valószínűségét az érelmeszesedés. A kompót aromás termék segít a fejfájás, megfázás és az álmatlanság. Ráadásul szomjukat hatékonyan szénsavas italokat és a gyümölcslé tárolására. Előállítás frissítő eper tea nem több, mint fél óra alatt. Ez csak akkor szükséges, hogy végezzen a hőkezelés bogyókat, majd hűtsük az italt, és szolgálják a jég.
Ízletes és egészséges konzerv
Háziasított földieper gazdag C-vitamin azonban aszkorbinsav bepároljuk ultraibolya fény és a túlzott hő. Hogyan kell tartani a tápanyagok? Készítsünk eper kompóttal és azonnal a megőrzése.
Az első szakasz kezdődik bogyók alkothatja. Nagy jobb nem venni, ők főtt sokáig, így a termék elpárolog a sok vitamin. Sőt, a kis eper gazdagabb íz és édes ízű. Lehetőség van, hogy kevesebb cukrot, és kap vitamin lé, amely nem károsítja a szám.
Eper feltétlenül mossuk, még ha úgy tűnik, hogy ez tiszta. Tuskó öntsük egy nagy tálba, és töltse fel vízzel. Szét a bogyókat a farok és elterjedt a papírtörlő, hogy az általuk elnyelt a felesleges folyadékot. Túl puha, perespevshie és rothadt példányok dobni. Lehetetlen, hogy a bankok esett mikrobák, különben a hab jelenik meg a felszínen a befőtt, majd a fedelet kidudorodik, és „lőni”.
Élettartam megőrzése eper függ a dobozokat. Befogadó edények fertőtleníteni mosószer és szóda, majd végzett sterilizálás. Öntjük kis kanna vagy pot vizet. Törülköző nyak vigyáz. Spout dugóval papírból vagy kartonból. Amikor a folyadék forrni kezd, a fedél a kanna vagy serpenyőben eltávolítjuk. Ehelyett helyezi a bankok, hogy a tartály aljára a mennyezetre.
Sterilizálás tart 5-6 percig. Néha kezelt tartályokat küldeni a sütőbe. Ismételt fertőtlenítés elpusztítja a maradék baktériumokat. És a bankok a sütőben gyorsabban szárad. A fedél lezárása nem kell sterilizálni, ha azok csak újra felhasználni.
Egy három literes veszi 400-600 g eper. A több gyümölcsöt, annál gazdagabb az íze. De ha töltse ki az üveget fele vagy kétharmada, nem kapsz lé, de olyasmi, mint egy dugó. Is kell cukor. 2,5-3 liter folyadékot tesz egy édesítőszer, melynek csiszolt üveglapon. Ha a kompót lesz túl édes, lehet hígítani forralt vízzel.
A második lépés - a készítmény forrásban lévő vízzel. Használhat egy elektromos vízforraló, de a legjobb, hogy meleg vizet egy nagy zománcozott serpenyőben. A kötet a folyadék számától függ a konzervdobozok. Egy konténer fogyasztják mintegy 2,4-2,6 liter.
Először is, egy tiszta üvegedénybe öntjük eper. Top öntött cukor és azonnal teli korsó forró folyadék, onnan a nyak 1,5-2 cm. És viszont tekercs az a tartály aljára a mennyezetre. Kompót szolgált vastag bunda vagy téli kabát inni fokozatosan lehűtjük. Betakarítás költségeit a hő 2-3 napig, és akkor eltávolítjuk a pincében vagy más hűvös helyen.
Ez a módszer a megőrzése megőrzi a C-vitamin eper kompóttal. És, hogy az aszkorbinsav nem pusztul a tárolás során, a bankok kell rejteni a közvetlen napfényt, így az erkélyen konténerek jobb, ha nem teszi.
megbízható módon
Van egy második kiviteli alakját italkészítő eper. Bogyók mossuk, rendezve, tisztítani a farok és kevert cukor. Öntsünk forró vizet, de ne csavarja. Ragaszkodjon 40-60 percig, majd a kapott szirupot öntjük egy nagy serpenyőben.
Kompót küldött egy lassú tűzön, és megkóstolni a termékeket. Ha ő nem túl édes, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Savanyú íz eper ital lesz köszönhető, hogy a citromlevet. 50-100 ml-es három literes üvegben. Komponens adunk a végén. A összetevő lehet helyettesíteni a citromsav. Figyelembe 20-30 gramm por üvegenként. A száraz terméket hozzáadjuk a szirupot, míg forralás, úgy, hogy a kristályok feloldódásáig.
A feszült kompót tanácsos öntsünk 1-2 csésze forró vízzel. Amikor eper öntsünk forró vizet, zsugorodik. Igen, és a szirupot felforraljuk és elpárolgott.
Fazék forró munkadarabot nem vegyük le a tűzről. Közel a kapacitás bankok adnak eper, bogyós öntsünk forró szirupot, és azonnal forogni. Az üveg tartály lehet tenni, a friss menta gallyat telített és frissítő illatát. Balra át a bankok és csomagolja a takarót.
Ha, lehűlés után a felszínen a hab megjelent befőtt, majd szamóca rosszul mosni, vagy a falakon a bankok maradt baktériumok. Baktériumok okozzák puffadás fedelét. Ez kompót lehet nyitni, és újra forraljuk, vagy elrejti a pincében. Chill lassítja a baktériumok növekedését és élettartamának a munkadarab.
A frissítő lehetőség
Nem kell megvárni, amíg a téli, hogy kényeztesse magát egy eper kompóttal. El kell 0,5 kg eper, 3 liter vizet és 1,2 csésze cukor. Bogyók tisztítjuk a szennyeződéstől folyóvízzel, a farok eltávolítjuk. A folyadékot felforraljuk, majd öntjük, és eper édesítőszer. Ha azt szeretnénk, hogy a befőtt volt a savanyú íz, ha nem tud egy pár szelet citromot.
Drink tantalized 7-10 perc eper nem forr, és vegyük le a tűzről. Hot gyümölcs kompót hűlni 3-4 órán keresztül. A folyamat felgyorsításához, tedd egy serpenyőbe vagy fürdőszoba medence tele hideg vízzel.
Ha az italt egy ünnepi lakoma, ajánlott szűrni. Főtt eper nem néz ki túl esztétikus. Nyáron az eper kompóttal hozzá jeget és egy szál menta. Kiderült hideg és frissítő koktél, amely tökéletesen oltja a szomjúságot. Lehet kísérletezni citrom vagy narancs szelet, gyömbér és a vanília kivonatot.
Eper kompóttal áll, csak három alkotót. Az ital a sok vitamin, ezért érdemes nem csak a felnőttek, hanem a gyermekek számára. Eper tea helyettesítő bolti gyümölcslevek és üdítők. Végtére is, hogy frissítő, oltja a szomjat, és nem károsítja a szám.