Pie-régi esküvői Kurnik -
- A tésztához:
- liszt - 3 csésze
- vaj - 3 evőkanál. l.
- Tojás - 2 db.
- cukor - 1 evőkanál. l.
- szóda visszafizetett ecet - 1/3 teáskanál ..
- tejföl - 2 evőkanál. l.
- tej - 1/2 csésze
- Só - 1 csipet
- tészta palacsinta:
- liszt - 1/2 csésze
- tojás - 1 db.
- cukor - 1 tk ..
- tej - 1/2 csésze
- só
- A töltelékhez:
- rizs - 1/4 csésze
- tojás - 1 db.
- vaj - 1 evőkanál. l.
- petrezselyem - 3 evőkanál. l.
- só - ízlés
- A töltelékhez:
- csirke - 500 g
- vaj - 2 evőkanál. l.
- tyúkhúsleves - 4 evőkanál. l.
- liszt -. 1 tk.
- A töltelékhez:
- friss gomba - 150 g
- vaj - 2 evőkanál. l.
Kovásztalan tészta elkészítése: Keverjük a meleg tej, só és cukor, adjunk hozzá fél a lisztet és keverjük norma. Ezután adjunk hozzá ecetet, oltott szóda, maradék lisztet, és az összes gyors keverjük simára. Öntsük a tejföl, olvasztott vaj, és végül keverjük a tésztát. Előállítás palacsinta tésztához: Beat tojást a cukorral, sóval és tejjel, hozzáadjuk a lisztet, és habverővel alaposan minden. A kapott tésztát sütni palacsintát körülbelül azonos méretű, mint előkészített pite tésztát kialakulását. Előállítása a töltelék rizs: szakács morzsolódó rizs, hozzáadjuk az apróra vágott tojás, vaj, petrezselyem, só ízlés szerint, és óvatosan keverjük össze. Előállítása a hús töltelék: csirke főzzük, amíg puha, hűvös, külön a húst a csontokról, és vágjuk darabokra átlagos mérete. Liszt vajban sült, öntsük bele a zsír csirke húsleves és hagyjuk forrni. szét egy kicsit szósz be a pohár, a váltás a maradék mártást csirke darabokat, keverjük és hagyjuk forrni nagyon alacsony lángon 5-10 percig. Előállítása a gomba töltelék: apróra vágjuk a gombát, és megsütjük vajat, sózzuk ízlés szerint, és a szezonban a mártással liszttel bal. pie előállítás: Osszuk tésztát két részre - nagy (körülbelül 2/3 része a teljes számát a teszt), és kevesebb. Kisebb része a tészta tekercs kerek torta vastagsága nem több, mint 1 cm, és átmérője körülbelül 25-30 cm. Az összes kész palacsintát elosztott 4 részre. Szorosan fel a tészta alap az első része a sült palacsintát rájuk - egy réteg előállított csirke tölteléket. A réteg majd ismét palacsinta rájuk - a gomba töltelék. A tetején, hogy a maradék palacsintát, és tedd a tölteléket rizs. Palacsinta és feltétek terjeszteni úgy, hogy az egész tömeg rakták csúszda. top-töltő diák minden oldalról, hogy döntsön a maradék palacsintát. Egy nagyobb darab tésztát elválasztására egy szelet tortát gyártásához ékszerek, és a többi roll a tésztát egy torta átmérőjű 30-40 cm. Gyártmány abban hornyokat 5 (sugárirányban tortilla), és óvatosan vegye át a pite tölteléket. Csatlakozás a felső és alsó szélét tortilla és közelítse azokat a bázison. A felszínen a csipet Kurnik szép varrás az elkészített szakaszokat. Vágni a tésztát maradék befejezni a tortát, és különböző dísztárgyak, hogy megerősítse őket, fogmosás tojások felszínén a tortán. Készül torta zsír felvert tojássárgáját olvasztott vaj, vegyen néhány mély defekt késsel vagy villával és süssük egy meglehetősen forró sütőben, amíg kész. Győződjön meg róla, hogy a sütési a torta felülete nem égett. Kurnik készen áll a zsír olvasztott vaj vagy Aludtej tejföl és szolgálni kissé meleg vagy lehűl.