Nem minden a szalagot, whisky
Kapcsolódó hírek:
A büszke nevét „Scotch” viselheti csak a whisky, amit termelt és tölgyfahordós érleléssel Skóciában legalább három évig
Bármilyen önérzetes ember megértse, legalább három dolog - az autók, drága órák és a whisky márka. Egyébként az utóbbi képesség hasznos és törékeny lány. Először is, megértsük, mi single malt ital, ragyogni fog a fiúk cég. Másodszor, hogy felfedezzék a világot whisky, akkor felderül a felhős őszi estéken - a megfelelően kiválasztott italt díszíteni a lakomák.
Úgy döntött, hogy csatlakozzanak a világ whisky, készüljön fel egy nehéz választás. Sétáljon be bármely boltban, meg fogja találni a rengeteg polcok megrakott üvegek szerte a világon - amerikai, Kanada, Írország, sőt egzotikus Japánban. Azonban a feladatot, egyszerűsíteni lehet minden további nélkül, hogy egy skót whisky, más szóval ez az úgynevezett skót. Az a tény, hogy ez az ország az eredete az ital gyártás. És ma az egyik fő szállítója a whisky a világ # 40, 50 # 37; Az éves forgalom # 41;. Azonban, Skócia versenytársait megelőzve, nemcsak a mennyiség, hanem a sokszínűség tekintetében: sehol máshol nem fogsz találni olyan gazdag választéka ízek és aromák.
Rongyból a gazdagság
Fotó: Stock Food
minőség
ősi ital nagyon különbözik a számunkra ismerős
whisky # 40; fordításban a Celtic - "az élet vize" # 41; - ősi szellemek: az első említése egy ragasztószalag nyúlik vissza, a távoli XV században. Azonban a minőségi egy régi ital nagyon eltér a szokásos minket. Ha valaki hirtelen kitalált egy időgépet, és képes volt mozogni egy üveg whiskyt az akkori jelent, nem valószínű, ott lenne az ember, aki képes volt meginni. És nincs semmi meglepő a zord hegymászók, akik végzett skót szokásokat csak két követelmények - az égő részeg a lehető leggyorsabban. Ami íz, a whisky malátázott # 40; # 41 csíráztatott árpa; pia - durva, büdös és nagyon erős. Nyilvánvaló, hogy ez az ital nem tudta meghódítani a világpiacon. Szerencsére a sors közbe boltosok - ők, ellentétben szerény termelők érdekli a minőség javítására. Ha Scotch felföldi hajtott igényeiket, a kereskedők, aki eladta a városlakók, törekedett, hogy az ügyfelek jönnek vissza újra és újra. Ezért a kereskedők voltak az első, aki elkezdte összekeverjük, vagy egyszerűbben - mix kazettákat a különböző hordók, így vonzóbb terméket kimenet. A végleges kialakulása Scotch történt XIX században a találmány folyamatos desztilláló készülék, amely lehetővé tette, hogy így kapjuk az alkoholt a gabona # 40; búza, kukorica, árpa neproroschennogo # 41; egy semleges ízű, és gyakorlatilag szagtalan. Nagymértékben rosszabb teljesítmény és a férfiasság hagyományos malt whisky, de keverve az utóbbi jelentősen megenyhült és nemesebbé az ő ízlése. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a gabona whisky helyébe polcokkal árpa. Csak skót vegyes sikerrel lökést minőségének javítása, a maláta.
Született ugyanazon növény
A törvény szerint a büszke nevét „Scotch” viselheti csak a whisky, amit termelt és tölgyfahordós érleléssel Skóciában legalább három év. A gyártási folyamat megengedett a csak természetes, természetes összetevők - Grain, víz és az élesztő. Különféle enzimek, fermentációs gyorsítók, ízesítőanyagokat és más „kémia” tiltott. Az egyetlen megengedett kiegészítő - alkoholos karamell vagy égetett cukor, amely kijavítja színét. Ami a főzési erősség, nem lehet kevesebb, mint 40 # 37; alkoholtartalom.
Ma Skóciában előállított whisky két fő típusa van: vegyes # 40; kevert # 41; és egyetlen # 40; egy # 41; - Scotch, ugyanazon a gyárban. Így lehet, hogy egy maláta # 40; keressük a címkén jelzett # 41; maláta és gabona # 40; gabona # 41;. Mellesleg, a kifejezés fordítását single malt „single malt” helytelen. Ez valójában egy „malt whisky egy növény.” Ami a vegyes szalag, akkor, mint a neve is mutatja, ez egy ital, keverésével alkoholok különböző gyárak. Mi úgy dönt, attól függ a preferenciák, minden lehetőség jó a maga módján.
Minden szalagok különböző jellemző erőteljes és kissé száraz íz kifejezett csokoládé és vanília. És minél több expozíció # 40, a tárolási folyamat tölgyfahordóban # 41;, annál ezek árnyalatai. Azonban minden ragasztószalagok és vannak árnyalatok. Maláta, függetlenül attól, hogy született ugyanabban az üzemben, vagy a gyümölcsöt a teremtés viskokuren más, mindig sűrűbb, a bátor és erős ízek és hosszú utóízzel. Vegyes, ami általában képviselnek keveréke maláta alkohol # 40; jó whisky legalább 30 # 37; # 41; gabona és puhább, ital jobb, de nem olyan intenzív illata és kiemelkedő.
Malt whisky egyetlen növény ad egy nagyon részletes portrét a terület, ahol azt előállították. Miután szalag van a szolgáltatásra, hogy felszívja az összes funkciót, kezdve az összetétele a víz, és befejezve a talajt, amelyben nőnek árpa. Egy vegyes döntetlen generalizált jellemző egy régiót vagy egy csokor, ami egy mester keverék. Ahhoz, hogy az tükrözze a mi a legjobb, és ami még rosszabb - ugyanaz az értelmetlen, mint hegedűvirtuóz egy egész zenekar. Természetesen a hang a hegedű szépen, és a jelenléte egyéb eszközök, fojtó neki, de nem kevésbé remekmű.
Édes, füstös, sós
Fotó: Stock Food
Az íze és zamata Scotch hatással van nemcsak a nyersanyagok
Azonban az ízét és illatát Scotch hatással van nemcsak a nyersanyagok # 40; # gabona vagy maláta, de;, 41 & földrajz. Például, ha úgy látja, a címkén, hogy a kívánt például egy bennszülött a Highlands # 40; # 41; a felvidéki kész találkozni csodálatos árnyalatú hanga, méz és a füst, a fény jegyzeteket éretlen körte és a tölgy. Valley of the River Spey # 40; Speyside # 41; ellett fényében whisky gazdag palettát aromák, szárított gyümölcs és egy hangsúlyos édességet. Az emberek a sziget Islay # 40; Islay # 41; különböző füstölt és sós jegyzeteket. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a helyi óceáni levegő telített jóddal és tengeri só. És mögötte füstölt felelős tőzeg füst, ami az Isle szárított csíráztatott árpa. Más régiókban képest, csináld a sarkon. Ami a sima whisky # 40; alföldön # 41;, akkor valószínűleg a legegyszerűbb, és nem túl bonyolult íz.
szakértői vélemény
Denis Sötét
Országos Képzési vezető márka a Bacardi-Martini, az egykori alelnöke Orosz Szövetség Csapos
Scotch - minőség
a termék, a termelés, amely szigorúan ellenőrzött minden szakaszában. De, sajnos, a törvény van, egy kivétellel - nem határozza meg milyen százalékban maláta alkohol része kell hogy legyen az italt. Ideális esetben, ez a szám mozog 30-50 # 37;. Legalábbis ez mennyire adunk önérzetes gyártók.
Ez azonban nem mondható el néhány újonnan: a közelmúltban jelent meg a piacon rengeteg ismeretlen márka Scotch költsége 300-400 rubelt. Mert ez az ár lehet kapni gabona whisky maláta szellem cseppentünk egy pipettát formaságokat. Természetesen ebben az esetben beszélni a gazdag íze és kiváló minősége nem szükséges.
Ezért nem hajsza olcsóság: a legegyszerűbb szalag nem olcsóbbak, mint 500 rubelt, és a luxus márka, és minden kezdődik 1500. És, persze, inkább megbízható márkákat alapított a XIX.
Válasszon egy jó szalag - fél siker. Élvezni, akkor képesnek kell lennie, hogy alkalmazza azt helyesen. Ne feledje, hogy whisky hígítjuk, de ez nem jelenti azt, hogy keverjük össze semmit. Szakaszában az első ismeretség egy itallal elfelejteni Coca-Cola és a szóda. Egy igazán értékelni az ízét és minőségét csak akkor lehet hígítani szalag hideg szénsavas vizet. Ásványvíz teszi a whisky savanyú és irritálja az ízlelőbimbók, ami természetesen befolyásolja a kóstolás. Ugyanez mondható el a jég: fagyasztott nyelv nem teszi lehetővé, hogy rögzítse az összes árnyalatokat és árnyalatai gazdag palettát whisky.
Serve szalagot kell lennie a kis pohár lábak nélkül, alakú tulipán. Öntsük a whisky két ujjal, és egyharmada ezt az összeget, töltse fel vízzel. Igyon lassan, kis kortyokban. Ha nem nélkülözheti snack, tegye az asztalra a füstölt hal pirítós vagy szárított gyümölcsök. És a whisky, valamint egyéb italok, ízesített, szolgált szivar, kávé # 40; erős, fekete, cukor nélkül # 41; és csokoládé # 40; # forró folyadékot, és 41;.
szabályok címkék
Fotó: Stock Food
Minél hosszabb a záridő, annál puhább és egyúttal gazdagabb íze scotch
Nem 18 évesnél idősebb
Minél hosszabb a záridő, annál puhább és egyúttal gazdagabb ízű whiskyt. Alkoholok elpárolog a tárolás során, menj az útszélen, és az első felvonás vanília és a csokoládé. Ezért luxus whisky indul 12 év. Azonban a verseny nem követi a fenomenális élettartam: a szakértők egyetértenek abban, hogy miután 21 éves érlelés szeszes kezdik elveszíteni a méltóságát. A csúcs a csokor már 18 éve.
Ragasztószalagot a királynő
Elérhetőség Az embléma címke egy képet egy oroszlán és egy egyszarvú - az egyik a minőségbiztosítás. Azt jelzi, hogy ez a gyártó szállít az angol királynő, és hiba lenne inni.
Egy hordó valaki másnak a vállán
Néhány whisky fahordóban érlelt, amely korábban „élt” egyéb italok - sherry, portói bor, Sauternes, stb Ez a szalag veszi az új árnyalatok és ízek ... Azonban az ár növekszik, mert a hordó, „kopott”, drágább.