Módjai konvertáló szénhidrátok
A poliszacharidok által fogyasztott a szervezetben eredményeként az anyagcsere, jön részben az élelmiszer (amilóztartalmú keményítő + amilopektin =) részben endogén eredetű (glikogén). A napi szükséglet egy organizmus a uglevodah- 400-500 g Forrás-liszt termékek, gabonafélék, gyümölcsök és a méz. A kezdeti szakaszban a hasítási poliszacharidok és oligoszacharidok a monoszacharidok hatása alatt számos enzim (amiláz, maltáz, izomaltáz, és mások). Emésztés kezdődik a vékonybélben hatása alatt amiláz enzim a hasnyálmirigy:
keményítő (amilóz) -> Maltóz -> GLÜKÓZ
Végső soron glükóz képződött összes fenti poliszacharidok. A képződött glükóz megy transzformációk több irányban.
1) foszforilezése a glükózt T-6-P:
G-6-P járhatatlan a membránon keresztül. A reakciót a hexokináz minden sejtben és a glükokináz a májban. Giükokináz nem gátolta a T-6-P és a májban halmozódik jelentős mennyiségű T-6-P, és megakadályozza jelentős emelkedése a vérben a glükóz a emésztési csúcsot.
1) Az intézkedés alapján foszfatáz visszaalakulását glükózzá és foszfát.
2) katalizálja az foszfoglükomutáz T-6-P-G-1-F (intermedier glikogén szintézis):
Amikor kölcsönhatásban UTP glükóz-1-foszfát-UDP-glükóz keletkezik, mely további átadási glükóz maradékot a növekvő glikogén lánc. UTP regenerálás történik eredményeként reakció UDP ATP molekula.
3) G-6-P-dehidrogenáz alakítja T-6-P-ot glükonolakton:
amelyet ezután a pentóz-foszfát-reakcióút.
4) G-6-P izomerizáljuk fruktóz-6-foszfátot, és részt vesz a konverzió akár szén-dioxid és víz (fő út katabolizmus).