mező zabkása
Mintegy Kuleshov tanulhatnak a kulináris enciklopédia VV Pokhlebkin. „Ez az első alkalom ez az étel került rögzítésre az orosz nyelv (és az élet) 1629, amely egyértelműen azt mondja, hogy ez hozta az orosz vagy lengyel intervenciósok kor a zűrzavaros idők, vagy kis orosz parasztok, akik jöttek Ukrajna és Dél-Oroszország a lázadókkal csapatok Ivan Bolotnikov . Kulesh mint étel volt zabkását és zabkása, kifáraszt, mint az egyszerű, primitív és bystrovarkie ételeket mindig és minden országban voltak a fő tápláléka a seregek valójában lehet forralt kazánok máglyán terén -. és ez a technológia kudarcra ítélt kifáraszt, hogy ő lett a hagyományos hadsereg, katona, nem szalonképes és olcsó étel, vagy más szavakkal - egy tál háború és a tömeges népi mozgalmak.
Kása, mint étel - primitív. Tehát van egy hatalmas kockázata, hogy a monoton, édes, viszkózus, sűrű tápanyagban szegény és íztelen étel, ami kerüljenek adagokat a csapatok, okozhat gyors egyhangúságot. És ennek következtében - csökkenti a harci képessége a csapatokat és a felháborodás. "
Kifáraszt elő elsősorban szlávok. De tudjuk, hogy a XX században kifáraszt elő burgonyát és a hagymát beloruszok. Így vagy úgy, de az utóbbi években egyre több kifáraszt felírt a nemzeti étel ukránok. És hogy hívják ezt az ételt Kulish. „Nem akarjuk, Kulish nélkül ISH semmit!” Ukrán közmondás mondja. Kifáraszt szolgált hétköznap és ünnepnapokon. Kifáraszt evett napos böjt burgonyával és in-böjt nap, fűszerezte szalonna. Területen dolgozó gazdák egész nap eszik kifáraszt és ital kvas. Ez adta erő.
Kifáraszt elő szinte semmit, ami kéznél van. Kulesza A fő előnye abban rejlik, hogy eszik egy pár kanál ez az étel, akkor felejtsd el az élelmiszer a nap nagy részében.
Recept Kulesha daganatos ukrán éttermekben szolgált finomított nemzeti étel. A legérdekesebb az, hogy a rákos megbetegedések tele vannak köles kása, és ez szolgált az asztalra. Egy érdekes ízű ételek és a gabonafélék szerez egy szép színű kagyló. A legegyszerűbb recept - ez kifáraszt szalonnával. Néha olyan zabkását adjunk hozzá burgonyát.
Rengeteg olyan recepteket és kuleshikov Kuleshov. És elkészítési módja is egyszerű. Nos, ha a zabkását forrni egy fazék a nyílt tűzön. Dish telíti bársonyos aromájú füst. És a friss levegő fogy el percek alatt.
Íme néhány egyszerű tipp. Ők segítenek készíteni egy finom és tápláló kifáraszt.
- Sertészsír vagy lágy szelet sertés sült szalonnát és hagymát a serpenyőben, amíg aranybarna. Tűz egész idő alatt a kanna erősnek kell lennie.
- A far többször mossuk, és öntsük a forró vizet. Ez egy jó módja annak, hogy megszabaduljunk a keserűség köles szemek.
- A far feküdt a bankban, és vizet adunk hozzá úgy, hogy a víz szabályozott gabona 3-szor fölött annak szintjét. Ügyeljen a bankot lefedjük.
- Ez lesz sokkal ízletesebb, ha a víz helyébe a levest, és tegye nemcsak sertés, hanem más fajta hús, valamint a húsok (bordák, mellkas).
- Néhány recept jelenlétére utalnak burgonya az edényben. Ez közepén feküdt a folyamat.
- A legvégén adjunk hozzá gyógynövények és a fekete bors.
- Kifáraszt főtt gombát, de a gomba adunk a legvégén, sült hagymával és kevert főtt árpa.
- Csak add kifáraszt a folyami halak. De főtt előre, hal húsleves akkor főtt árpa és a halszeleteket, külön a csontot, párolt árpa.