Lamb kolbász, házi
Hello minden Antalya!
Szeretném megosztani a recept nagyon ízletes és lédús birka kolbász. Mivel Törökország kolbász sooooo intenzíven, és szeretem a kolbászt, meg kell kijutni. Nem lehet hideg és meleg. A vágás során, ők tartják a formájukat, és nem esik szét.
I volt, 6 kolbászok
Myakot- bárány 300g
Egy nagy hagyma.
És a legnagyobb titokban a törökök. sertés belek))) kihoztam őket a St. Petersburg.
A 6 kolbász körülbelül 50 cm.
Fűszerek ízlés szerint. Só, bors, szerecsendió, szárított piros chili paprika, szegfűbors, és keverjük össze a gyógynövények török húsgombóc (kyufta), akkor helyettesítheti a kedvenc gyógynövények.
Eleinte, a szükséges leöblíteni, és áztassuk hideg vízben belekben. 30-40 percig. Van nekik sózott és préselt blokk. Ezután csavarja ki alaposan és szárazra papírtörlővel. Hagyja, pihenés közben.
Bárány hús próbálja csökkenteni a lehető legfinomabban, én körülbelül 3: 3 mm. Kapcsolatba hús hús, keverjük jól, és verte le. Finom reszelő lereszeljük kész súlya az íj. Gyúrjuk. Öntsük a fűszerek. Gyúrjuk. A végén, add „térközös atomok” fokhagyma. Ahogy a szuper shef- Lelik! A fokhagyma előtt jobb, ha „felébredni”, azaz összetörni penge sík, majd vágjuk. Még idő gyúrjuk és hagyjuk állni 30 percig.
Most, aki bármilyen okból nem húsdaráló kapcsolódási kolbászok (számomra nem létezik sem egyik, sem a másik).
Vegyük a műanyag palack víz vagy cola 250 ml, vágjuk félbe. Mi lett a tölcsért. A palack nyakán, és a hegyét a szakaszon a bél. továbbá, szóló, a darált hús a tölcsérben tapad rá a nyakát, hogy ne esett a bél, mozsarat, hogy álljon át a töltelék és a forma kolbász. A hossza lehet bármilyen, a íz
A kolbász, törje többször rögzíteni. Form egy szűk sleduyuschuyu.Slishkom nem tudja kitölteni! Ellenkező esetben, a főzési folyamat során szétrepedhet. És így, amíg a végén a töltelék, vagy a belekben. Készített kolbászokat tűvel átszúrják több helyen, hogy menjen ki a levegőbe, és ezek nem szakadt.
A serpenyőben vastag alsó kolbász elterjedt, hideg vízzel töltse fele magasságában a kolbász, fedél és rendszeresen fordult a szakács előtt vízzel pároljuk. Azt sós vízben. Ha a víz elpárolgott, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat vagy juh zsír és megsütjük a kolbász fedő nélkül, amíg aranybarna .tak, mint a hús itt „élő”, a teljes hőkezelési folyamat 20 percig tartott.
Remélem te is finom!
