Kis burgonya "
Az ötlet burgonya Street élelmiszer jött Vitaly fejét, és előkészítés technológiai partnerek Törökországban. Ott vonzott népszerű étel „Kumpir” - az egyik töltött burgonya, amely alapja lett a népszerű hálózati menüben.
A know-how, hogy a burgonya elő a közvetlen részvételét a vevő. Az eldobható tartály eladó hozza forró sült krumpli metszés teszi hozzá a vajat és reszelt sajttal, keverjük össze, majd az ügyfél választása hozzáteszi töltőanyagok.
A megvalósításhoz az ötlet, hogy kilenc hónapig tartott. A fejlett termék előkészítési technikát választott berendezés avtovagony ... létrehozása az első két autocafe alapú trailer „Kupava” Kononchuk Naumenko és befektetett pénzüket.
Aztán jött a gazdasági válság.
Chefs-eladók a „Little burgonya,” az első néhány hónapban a dolgozó feleségek úttörője az orosz gyorsétterem. Ezek gyúrt saját saláták, tele töltött sült burgonyával és kiszolgált ügyfelek. Abban az esetben is, csatlakozott anyós Andrew Kononchuk, akik felfegyverkezve egy késsel, félkész termék egy bérelt lakásban.
Sami Kononchuk és Naumenko ebben az időben fésülés Moszkva piacok, keresésében és kiválasztásában burgonyagumók megfelelő méretű (250-300 g). Ugyanakkor, van idejük megtervezni a megnyitása a főzés műhelyek előállítására töltőanyagok, kiadó egy zöldség tárolására, szerződéseket kötni közvetlenül a gazdálkodók ...
Az első franchise összebarátkozott - korábbi partnerei „divatos” üzleti is hirtelen úgy döntött, hogy megnyitja a autocafe. Azt találták ki, a következő séma szerint: a franchise fizet a berendezés hat kocsik, négyen veszik magukat fizetni a bérleti díjat, a használata arculat és vásárolni összetevőket a franchise. Ettől a pillanattól kezdve, „Tiny Burgonya” megjelent felismerés, és már a gyors növekedés a hálózat.
Létrehozása és megnyitása az első helyhez pont drágán. Vállalkozó vett kockázatok: a saját tapasztalat, autocafe fizetett ki átlagosan 3 hónap, a kórház - nem kevesebb, mint egy év. Ezen túlmenően, ezen a területen, a „Little Potato” lépett be a versenyt a fogyasztók a nagyobb hálózati játékosok. Itt a szokásos „utca” nem munkamódszerek, és végül a probléma megoldására emelésével értékesítés élelmiszer bíróság hívták egy szakértő cég „McDonald”.
Hálózatának kiépítése kórházak a méret is prioritás marad ma. Annak előnyei nyilvánvalóak: a nagy tapadást a magas színvonalú minőség, szakképzett személyzet, szigorú ellenőrzés.
Regionális hálózat építés költenek franchise. Ennek eredményeként a 14 év megnyílt több mint 300 vállalkozás "Little Potato" (avtokioski, pavilonok és a helyhez kávézók), Moszkva, Szentpétervár, Jekatyerinburg, Novoszibirszk, Sergiev Posad, Surgut, Tyumen, Kiev.
Az alkalmazottak száma már meghaladja a 4 000 Minden évben az összes pontot a hálózat kiszolgáló több mint 14 millió ember.
A szakértők szerint a „Little Potato” becslések ma több mint $ 100 millió.
A vállalat egy igazolást Frio (Szövetség a Vendéglátósok és szállodások), számos tiszteletbeli diploma és a díjakat.