Járkál Minsk
Benyomásait Fehéroroszország, a fehérorosz sör és általában az utazást, nem fogom kifejteni sorozat. Az első része a „séta” beszélni csak a sörfőzde „Alivaria”, amely a harmadik évben a munka, de soha nem volt.
Az út a minszki csatlakozott a kereskedelmi érdekek és pivolyubskie. Az ember nem hagyja abba. És így, tíz reggel voltam a gyárban „Alivaria”.
Az üzem, a régi épületek, egyszer kiváltott emlékei az elhunyt növény „Khamovniki”. Azok a szűk utcák környékén azonos téglagyár épületben.
Hívom. Kiderült, a bejárat, a másik viszont az üzletközpont. Ugyanott található és a „Alivaria” iroda az üzleti központban.
Ott szokott lenni bár itt. Hamarosan a múzeum nyílik meg.
Találkozik rám a bejáratnál Ales Zayats - Marketing szakember. Míg a lényege az ügy, azt kezébe Nagyezsda Mikhailovna. Nagyezsda, a korábbi főmérnök a növény, és most dolgozik a nyitó az első múzeum a sör Fehéroroszországban. Pontosabban múzeum „Alivaria” sörfőzde. És aki nem szereti a legjobban elvégezni a túra a növény.
Nagyezsda azonnal emlékeztetett, széles körben ismert a sör rajongó körökben - Galina Vsevolodovna Klyarovskuyu (kapus a múzeum a „Stepan Razin”). Ugyanez rajongó, történész és egy férfi szerelmes az állását.
Mi megy a különböző „rejtett” pályák. A lépcsőn, lógott dokumentumok másolatait kapcsolatos növény. Hamarosan perekochuyut múzeumban.
A gyár-ben alakult 1864-ben, és az alsó középosztály nő deadhead Frumkina. úgy tűnik, hogy akár ez a „kockás” homebrewing. De aztán úgy döntöttem, hogy az egészet egy kereskedelmi alapokra.
A halála után az örökösök kezdett osztani tulajdon. És akkor az első alkalommal a növény csodálatos módon megmentett. A Bíróság elismerte, hogy része oszthatatlan örökséget. Ez - forgat urak Frumkin össze őket, nem pedig eladni darabokra.
A gyár gyorsan fejlődött. A termelés volumene a statisztikai kimutatások már 1887-ben elérte a 80 000 kanalak. Az üzem foglalkoztat 14 fő. Hop 150 font használtunk.
1893, a termelés elérte a 85 000 kanalak. Frissített. És ... Aztán eladta a gróf Czapski, az akkori vezetője a város. Minden tiszteletem a Czapski olyan reformer és általában progresszív ember, úgy tűnik számomra, hogy ez egy normális támadó roham. Frumkin ben tett egy ajánlatot, ami alapján nem lehetett visszautasítani.
Iramú és elég sikeres növény értékesített tartozásaiért a 32 000 rubelt ezüst. És van még egy kivonat a büntetőügyben, amelyben gyárosok vádolják szabálytalanságok a sör- és a rájuk kiszabott bírságot.
32 ezer rubel. az összeg minden bizonnyal nem kicsi, de azt hiszem, nem csillagászati a növény, és még inkább a zsidó közösség. Ha Frumkin szeretné hiszem azt tudja, hogy a pénzt. De akár azért, mert a zsidóüldözés végén a XIX században, hogy valóban azt találtuk, hogy néhány „bodyazhene”, de növényi gróf meglapul.
Tetőtér növény. Régi szarufák és a karok Czapski
Ellentétben a mai oligarchák után megvenném új lendületet adott a fejlődéshez. Tedd a gőzgépet, ő emelt egy új tégla épület „Glacier”, sőt előkészítette az inda a meglévő villamos vonalán a szállítási sör a városban.
1898-ban CDB már számolni magát beleesik helytelenít és gyári eladási Lekkert testvérek. Aztán az első alkalommal, és ott van a híres sas hordó, embléma, amely díszíti és a modern üvegek.
Hordók a sas Lekkert és kortárs gravírozás. A kíséret.
A forradalom után, 1919-ben a gyár államosították. A közép-20s, miután néhány „kutatás” ítéletet - az üzem bezárásához, mert tágulási képességet nem lehetséges, és az állam, hogy a főzés a továbbiakban sör jó minőségű nem lehetséges.
Mi történt a növény?
Nem csak főzött sört
Itt a válasz. Kereszt-szennyeződés. A legérdekesebb az, hogy a sör ebben az időben is készül, annak ellenére, hogy a látszólag száraz törvény lépett az elején az első világháború.
Ugyanakkor az üzem továbbra is működik a testben, hogy az elején a nagy honvédő háború.
Minszk a megszállás első napjaiban a háború. Az üzem továbbra is működik. De a sört főzik az igények a Wehrmacht.
Az üzem működik nagy földalatti ellenállás cellában. De nem sokáig. 1942-ben az összes Minsk földalatti megbízta a Gestapo. Underground tagjai letartóztatták és kivégezték családjukkal együtt. A növény emléktábla most neveket. Letette a szovjet időkben. Hosszú ideig senki sem tudta mondani, hogy ezek az emberek, és miért ez emléktábla nem jönnek azok leszármazottai. Csak a történelmi igazság helyreállt erőfeszítései révén Nagyezsda Mikhailovna. Sajnos, hogy jöjjön a emléktábla egyszerűen senki.
Szovjet időkben. Az üzem működik. Egyesült a jelenlegi Krynica.
Az elején összeomlott a Szovjetunió. A növény ismét a közeljövőben a zárás. És csak a beavatkozás egyik első összehívás deputatok Népi képviselőház (a legtöbb egykori sörgyár) megmenti a napot. Az üzem továbbra is működik.
Ahhoz, hogy a hitel a „Baltika” viselkednek a megvásárolt növény újra nagyon óvatosan. Összes tárolja. Tartott rendes korszerűsítés. Tegye a „fordított ozmózis”, az első az országban, hogy előkészítse a víz.
Mindez nem csak a történetet az elejétől a modern nap, mondtam Nagyezsda.
A növény valóban nagyon kicsi, és a szó szoros értelmében lélegzik történelem.
Az épületek emelt Czapski folytatódott termelés. De a hely nem igazán elég.
Az épület egy „cső” állítottak fel Czapski oszlop
Sőt, a poszt-szovjet időszakban a gyári otchekryzhili része a terület.
Az épület a csővezeték már nem tartoznak a növényvédő
Mivel a probléma a területen, ez találták látványos lépés. Vízforralók található egymás fölött.
Workers hívják „a tengeralattjáró.” Valóban, a keskeny pallók között „a válaszfalak”, hő ...
És alatta egy másik
Ez azért van, mert a helyhiány, a növény arra kényszerül, hogy öntse ki a sör nem a saját területén. Nincs helye a CAN vonalon. A bank öntjük „Dvina Brovary.” ilyen „pivovozy” használják, hogy készítsen sört.
A túra után a növény (Teljesen képek általában látni az én albumban Picasa). A marketing osztályán egy spontán ízű volt elhelyezve. Bár csak két márka - Arany és jégre. De az új design.
Alivaria egy új design
Mi ütött, a lányok marketing, jól ismeri a bonyolult ízű. Talán még ennél is profibb, mint én (vagyok rajongója). Mint kiderült, ők a képzés egy sör ízű. Ez így van! Sok sörfőzdék kell tanulni. Ha egy termék reklámozására - legyen kedves, hogy megértse „teljesen”.
Gold (Fehéroroszország) - 4,8% alc. Kénes illatú, kenyér, egy csipetnyi piros alma. Az íze édes, malátás. Az utóíz újra almát és egy kis hop a gége. Grade "C +"
Az ICE (Fehéroroszország) - Fragrance 4,4% CO2 maláta. Az íze édes és sós, malátás teste. A célba üres, malátás enyhe kis citrus. Beer pusztán a hő - oltja a szomjat. Abban az időben, már kelendő. Értékelése «C»
Miért olyan kevés sör ízű? Hol van az a híres Porter? De nem! A válság nagyon, nagyon erős. Banális sehol és semmi öntsön ragasztót az üveget.
Annak ellenére, hogy a közelség a fehérorosz gazdaság, az importfüggőség nagyon magas. Mert abban a pillanatban, a növény nem elég göndör palackok koleretok, dugók, stb White Gold and Porter, sajnos, az adagolandó csak egy hónap múlva. Nem előtte.
Mivel a leomlott a nemzeti valuta meredeken nőtt a belföldi keresletet. Importált (akár orosz) sör már nagyon drága. De kapott a hazai piacon nem lehet megvenni fehérorosz rubel komló, alkatrészek, címkék és még sok más. A valutát vásárolni ezeket a csomagolóanyagokat nem valódi.
Ilyen nehéz helyzetben volt, nem csak a Alivaria de belorusz termelők.
Miután ízű és szocializációs a marketingesek, elmentem a vezérigazgató - Michael Checheneva.
Mikhail elfoglalt ember, így, hogy az idő egy interjúra nem voltak túl sokan, de a legérdekesebb kérdés még mindig kérték.
Michael, hogyan érzi magát a modern technológiák a termelés sört? Van, hogy kövesse a híres Reinheitsgebot?
- Vannak modern technológiák és van egy története. Az egyik nem törli. Először is, a sör is finom és biztonságos. És az összes apologétái Reinheitsgebot valószínűleg fel kell ajánlania, hogy menjen a kocsi, nem egy Mercedes vagy a Ford. Ez történelmileg igaz, és még környezetbarát.
Belépés a növény Carlsberg, ez egy szükséges lépés? Azt ne veszítse el egyéniségét növény?
Azt hiszem, igen - a mai világban akkor jól érzik magukat, vagy egy mini sörfőzde, vagy része a globális gazdaságban. Ezek a független, akik továbbra is küzdenek függetlenségükért - minden bizonnyal a becsület és a dicséretet, de a kilátások nem sok. És Carlsberg (akkor BBH) kölcsönös szeretet. BBH adott egy hatalmas lendületet a fejlődés a gyár. Termelése 2-3 alkalommal! Az üzem nem csak a zárt, hanem ez lett a №1 márka Fehéroroszországban. Véleményem szerint ez csodálatos!
A híres figurális üveg megjelent egyidejűleg lépését Carlsberg. Ez a litván Svyturys?
Svyturys is semmi köze (elővesz egy palackot a szekrény előtti forradalmi idők Lekkert testvérek). Összehasonlítás! És a címer és az elrendezés. És ez volt a célja. Az a tény, hogy a címer Svyturys mint ... nos, ez az ő dolguk.
Hogyan működik a sör, a használatának betiltása importált maláta Fehéroroszország? Emiatt van, hogy adjunk nesolozhonku?
Ha van rá lehetőség, akkor mindig jó. De a szabályok szerint játszani, vannak. És ha látsz a mi sört nesolozhonye kiegészítő (rizs, kukorica szirup), ez nem csökkenti a költségeket. Ez a recept. Adnak egy bizonyos íz. Például a „szörnyű” fruktóz szirup, veszünk külföldön, és nagyon drága. És Kukruse több helyi maláta. Ez nem egyedi udeshevleniya.Lyuboy fermentált termék jogosult a felhasznált sör. És meg lehet tenni a tiszta maláta és a komló főzni ilyen ostobaságot. A fő betartása technológia. Fehérje és idegen növények - ez a sör ellenséget.
A jelenlegi gazdasági válság Fehéroroszországban, akkor vliyainie sörpiac? Will a felosztás?
Nem hiszem. A „szabad” csak három növények. Ezek közül néhány érdeklődés az egyetlen „Krynica”. De ahhoz, hogy valaki akarja az óriások befektetni egy ilyen bizonytalan gazdasági és politikai kilátások? Kétséges.
Most minden nehézséget. De van egy pozitív elem. Ember figyelt a hazai sör és voltak meglepve, hogy ez közel sem volt olyan jó az importált. A kereslet nőtt.
Ezután a rövid interjú, poreshat kérdésre, elhagytam a vendégszerető Alivaria.
Beer Minszkben és „hogyan is” beszélni holnap.
Többet a témáról
- Velkopopovitsky Leo Královské vagy kecske? Úgy van, hogy nekem ma egy furcsa üveg sört. Az első, és valószínűleg az utolsó, ő kíváncsi címke design. Tervező void sumnyashesya támogatott tervezési [...]
- Séta Minszkben. Rakowski Browar. Fehéroroszország megkezdte amint beléptem a kupéban Moszkvától Minszkben. Egy asztalon díszített barátságos palack Alivaria White Gold Lida és Pils. Általában az utazás „vissza” került sor [...]
- Alivaria Extra és Extra Alivaria A legújabb gép hozzánk és hozott Alivaria Extra White Gold bankok. Ennél ellentétben a névadó sörösüveg még nem fejeződött be. Konzerv sört főzik Alivaria a [...]
- Fehérorosz blanche hallottam néhány nappal ezelőtt egy vicces kifejezés „belorusz blanche”. Ez vonatkozik a alivariyskomu „fehér arany”. Jó távon. Egyenesen a lényegre. És ma ivott még egy fehérorosz blanche [...] -tól
- Holt Zinger Start megkóstolni a sör nem ivott a gyűjtők ülésen. Először is a különböző „Zinger”, azaz „élő” Piva. Elkezdtem a natív „Alivaria”. Dyuzhe vajon milyen [...]