Hogyan megsütjük a fishcakes - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - Cooking
A legtöbb szerelmeseinek hal szelet gondolni, hogyan kell elkészíteni őket, hogy a kiválasztott halat kiderült lédús, puha és ízletes étel. A tökéletes előkészítése halételek szerettél segít néhány egyszerű tipp.
Pick a recept
Burgers lehet szinte bármilyen hal. Mossuk meg folyó víz alatt, távolítsa el skálák és a zsigerek, levágta a fejét és farkát. Hogy a metszést mentén vissza, és felosztják a hasított két részre. Vegye ki a gerinc és az összes többi csont. Ha eltávolítja az összes csontot nem, akkor esik a darált húst és a hússzeleteket, ill. Lesz egy halfilé, lehet kapni kész a boltban.
Halfilé, apróra vágjuk egy késsel vagy használja a konyhai készülékek: turmixgép, őrölni a daráló vagy nagy ráccsal. Pieces nem kap nagyon kicsi vagy, mint egy massza, mint amikor sütés pogácsákat nem fog szétesni, és fenntartani az ízét a hal.
Általában darált hal egy több folyadékot, mint a hús. Nyomja meg enyhén tölteléket, hogy megszabaduljon a felesleges folyadékot. Megőröljük filé egy húsdarálón vagy turmixgépben, hozzáadjuk a fehér kenyér. tejbe áztatott. és adjuk hozzá a zsemlemorzsát, hogy ugyanazt a célt vágó késsel.
Adjuk hozzá a vagdalt a többi összetevő - só, fűszer kedvenc. Ehelyett a legjobb liszt búzadara a gyengédséget. Peel hagymát, vágjuk apróra és adjuk a töltelék a lédús - a föld a hal, annál több hagymát. Hadd főzetet egy fél órát.
Nedvesítsük meg a kezét vízzel képeznek pogácsákat, amivel a közepén egy kis darab vajat. Ez adja a szelet sütés juiciness. Dip tésztában üresen. Ehhez használja búzadara vagy zsemlemorzsa, és állítsa őket a „maradék”.
Melegítsük fel a serpenyőt bármilyen növényi olaj. Roll szeletek rántva újra meg fogja kapni a szelet ropogós és feküdt egy serpenyőben.
Fish szakácsok gyorsan, így amint a hússzeleteket enyhén pirított mindkét oldalán, azokat egy tányérra. Köret hal sütemények akkor választhat, hogy ízlése: rizs, tészta. burgonya, zöldség.
Az orosz konyha szelet nevű sült pogácsa darált (valamint zöldség, hal, csirke) hús. Európában, az úgynevezett szelet sült egész húsdarabot. Előállítása ízletes házi hamburgert „orosz” ismeretét követeli bizonyos árnyalatok, a választás a húst sütés előtt időt.
-
- húst (keveréke, előnyösen marha és sertés);
- 1 tojás 1 vagy nyers burgonya;
- marha vese zsírt (1/4 hús);
- száraz kenyér morzsa fehér (1/5 hús;)
- 1 nagy hagyma;
- só
- bors.
Először válassza ki a megfelelő húst, és ne használjon kész darált vásárolt. Marhahús, kínálnak nekünk a boltokban, hogy készül a nyersanyagok gyenge minőségű. Ha tényleg nem szeretnének részt csiszolás a húst. kérheti, hogy őrölni a választott darab húst a boltban, az ilyen szolgálatok valamilyen nagy élelmiszer-áruházak. A legjobb, hogy egy keverék marha- és sertéshús. A legjobb hús húsgombóc tekinthető far. Ez permolot egy húsdarálón vagy vágjuk apróra egy késsel.
Add, hogy a hús apróra vágott marhahúst vesezsírral és az apróra vágott hagymát, tojást, tejbe áztatott, vagy húsleves, fehér morzsa száraz kenyeret. sót és a fűszereket. A tojás hozzáadjuk a hamburgerek annak érdekében, hogy azok nem esnek szét, amikor sütéshez. Például, ha Ön allergiás a tojástermékek, vagy egyszerűen csak a házban a tojás balra, akkor vegye helyett tojás reszelt burgonya: burgonyakeményítő is jár, mint a csatlakozó. Felveheti hagyma nyers vagy enyhén pirított azt, mielőtt belépne a töltelék. Alaposan keverjük össze a kapott masszát.
Hagyjuk állni fél órát tölteléket a hűtőbe.
Farag hamburgert kell hideg vízben áztatjuk kézzel - így a töltelék nem fog ragaszkodni. Akkor tekercs őket liszt vagy zsemlemorzsa, de ez nem kötelező. Van egy idő, amely szaftos szelet -, hogy a központ mélyülő húsgombóc összetákolt mintha megy ez valamit csatolni, és félretették, csatlakoztassa a régióban - egy üreget, amelyben gyűjteni a lé kiválasztódik sütés közben.
A legjobb, ha megsütjük olvasztott vaj, de a zsír, beleértve a növényi olaj, az is szép. Civakodás magas, de nem túl sokat, hő, amíg aranybarna, akkor csak kapcsolja be a szelet és megsütjük a másik oldalon. Annak érdekében, hogy a kéreg, nem fedjük le az edényt fedővel, karaj kell grillezett, párolt nem.
Fontos, hogy egy jó sütjük, de ne kiszáradnak hamburgereket. Ehhez átszúrni egy villával vagy késsel központjában Patty - lé kell kijelölnie világos.
Hogy előkészítse a hamburgerek, szükség van nem csak a jót választani hozzávalókat töltelék, de megsütjük helyesen. Ellenkező esetben az étel lehet égetni a külső, de továbbra is a nyers benne.
Hogyan készítsünk saját darálják a húsgombóc?
- hús (marha, sertés) - 1 kg;
- tej - 1 csésze;
- tojás - 2 db;
- fehér kenyér - 200 gramm;
- hagyma (hagyma) - 2 db;
- Soda - 1 tk;
- bors, só - ízlés szerint.
Hús kettős görgetni egy húsdaráló, hozzáadása után a fokhagymát. A kapott darálják kell önteni a tejet keveréket, és zsemlemorzsa. A jövőbeni szelet kell hozzá az apróra vágott hagymát. Ezután a húst kellene meghintjük szódabikarbóna, bors és só. Ezután alaposan összekeverjük a darált marhahús. A hosszabb csinálni, annál jobb lesz az étel. A kapott masszát kialakításához szükséges pogácsákat.
Mielőtt felveszi a tölteléket, nedves, hideg vízzel. Így a hús nem fog ragaszkodni a tenyerét.
Hogyan készítsünk húsgombóc darált húsból kész?
- darált - 1 kg;
- tojás - 2 db;
- fehér kenyér - 200 gramm;
- tej - 0,5 csésze;
- hagyma (hagyma) - 1 egység;
- bors, só - ízlés szerint.
Burgers lehet a kész húst vásárolt a boltban. De ez az étel ki fog derülni, sokkal ízletesebb, ha hozzá egy kis húst összetevőket.
Hagyma kell apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a hússal. Ahhoz, hogy egy csomó szükség van hozzá a húst, fehér kenyér tejbe áztatott. Ezután a tölteléket kell borssal és sóval, és jól keverjük össze. Majd azt tudjuk farag sütemények.
Mielőtt a húst a serpenyőben com, meg kell harcolni ki, ez volt a sok oxigén. Mert ez a kis mennyiségű töltelék kell dobni többször kézről kézre.
Hogyan megsütjük a húsgombóc?
Ha az étel Rántott vagy lisztet a hőkezelés előtt van a legjobb marad 10 percig a hűtőszekrényben. Egyébként morzsákat áztatott zsír, kezd összeomlani.
Nyers hamburgereket kell osztani egy forró serpenyőben és közepes lángon. Ezután darálják borított kéreg, amely nem engedte szétesni néhány másodperc. Főzés egy tál legjobb a zsírba, és nem az olaj. Így a hús ki fog derülni puha és szaftos.
Nehéz pontosan megmondani, hogy mennyi ideig tart főzni a szelet. Ez attól függ, hogy a szint a fűtőlapok és serpenyők. Jobb, hogy ne hagyja felügyelet nélkül darált marhahús. 5 percenként, akkor ellenőrizni kell a készségét ételeket. Ha az alsó része a hús borította a héja kóma, meg kell fordulni. Amikor az ivadékok pogácsákat mindkét oldalon meg kell, hogy csökkentse a hőt és főzzük az ételt körülbelül 10 percig, hozzátéve, egy kis vizet a serpenyőbe.
Hús valaki tűnhet jól sikerült, de marad nedves belül. Ahhoz, hogy megértsük, hogy a burger elő. meg kell vágni. Töltelék szürkének kell lennie. Ha a hús rózsaszín vagy piros, az azt jelenti, hogy továbbra is nedves.
Fasírtok darált húsból