Gyorsan sült sertés peritoneum - egy lépésről lépésre fotoretsept
Hashártya (aka - ágyék), az egyik legolcsóbb darab sertés, leggyakrabban készítéséhez használt tekercs. De egy darab sovány és hashártya lehet 20 percig főzzük ízletes húsétel. Vacsora három - mintegy 90-120 rubelt.
összetevők
- 450-500 g sovány sertéshús hashártya
- 3-4 evőkanál. evőkanál liszt
- 0,5 óra. Spoon Provence gyógynövények (dp. Fűszerek)
- só, bors
- 3-4 evőkanál. evőkanál növényi olaj
előállítási eljárás
Ezek húsos darabokat hashártya vettünk ebben az időben. Ha azok a bőrön - levágják. Mossuk a hús és - ez fontos a sütéshez! - jól obsushivayut felületre.
Vágjuk vékony, 6-8 mm, szeletekre vagy kockákra 9-10 mm. Meghintjük borssal és gyógynövények.
A tasak öntsük lisztet kevert sóval. Fektetése húst és egy kis shake, viszont a csomagot, és így egy sima tésztát.
Tedd a húst egy szűrőedény, amelyből a feleslegben lisztet könnyen öntjük.
Közben van 4-5 perc túlmelegedés az olajat egy nagy nagy serpenyőben, ahol a hús kerül a sorban. A feldarabolt húst, sült éppen elég ahhoz, hogy azt minden oldalról borított héja. Ehhez ad a húsnak perces tűz az egyik oldalon, akár 1-1,5 perc keverjük a lapátot. És ez - a főzés vége.
Ezalatt az idő alatt, főtt és könnyű köret a hús - hajdina, rizs, tészta. És könnyű, hogy egy gyors hideg mártást a húsra.
A szokásos tanácsot. nem overcook a húst, akkor megkeményedik. Kis darab gyorsan par forró olajban.
Mint lehetőség - sült sertés pörkölt csak egy pár percig, hozzátéve, hogy a serpenyőben krémet (vagy tejfölt kevert paradicsompüré, ketchup).