Güveç - bolgár ételek, amelyek előállítására lehetőség, sok, és ma mi olvasó Elena Swan megosztott egyikük szerette a családját, ami készült rizs, zöldség és kefir-sajtos töltelékkel.
- 200g kerek rizs
- 4 db paradicsom
- 2 db paprika (lehet fagyasztani)
- 100g zöldbab (lehet fagyasztott)
- 0,5 liter kefir
- Adygei sajt 170g
- 100g sajt
- 2 evőkanál. evőkanál kukorica olaj (vagy más növényi sütés)
- fűszerek: bors, aszatgyanta. kalindzhi, koriander, mustármag
- só - ízlés
Főzni güveç:
- Durvára vágjuk a zöldségeket, rizst, öblítse le, és hagyjuk megszáradni.
- Egy serpenyőben melegítsük az olajat, hozzáadjuk a fűszereket, kivéve paprika és asafetida.
Miután a fűszerek kezd izzad az illat, hozzáadjuk a rizst. Várj hő, keverés, amíg a rizs átláthatóság.
Ezután adjuk hozzá a paprikát és a babot. Fry, keverés közben, további 5 percig, sózzuk, hozzá fekete bors. Keverjük.
Abban a formában, amely akkor sütni güveç, tedd egy fél paradicsom.
Rájuk - rizs paprika és a babot.
Réteg rizs-növényi keveréket
Ezután - a többi paradicsom.
Ismét, egy réteg paradicsom
Szitálás 4 evőkanál. kanál forró vizet, fedjük le, és tegye egy előmelegített sütőben 190 ° C-on, fél óra.
Készítsünk tölteléket. Adygei sajt dörzsölje egy durva reszelő, keverjük össze a joghurtot, a sót és a borsot, adjunk hozzá egy csipet asafoetida.
Öntés a güveç
Szerezd meg a formát a sütőből, ráöntjük a zöldséges rizs és a sajt joghurt, nyomja a szám, próbálják kitölteni behatolt az alsó egyenletesen.
Pároljuk a sütőben fedő nélkül 20 percig pároljuk.
A kész étel meghintjük reszelt kemény sajt.
Megszórjuk sajttal güveç
Kapcsolja ki a kemencéből, hagyjuk güveç benne 10 percig, amíg a végső gőzölés rizst.
Güveç kész! Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek
