Főző kerámia bevonat nagy valószínűséggel kárt, egészségügyi orvosi, egészségügyi, AMF Volgograd
Nem is olyan régen a fogyasztási cikkek piacán megjelentek ételek vadonatúj tapadásmentes bevonattal alapján kerámia.
szinterezés technológia
Alkalmazni pozitív kerámia bevonat alumínium konyhai lehetetlen. Miután az alumínium olvadni kezd, körülbelül 600 ° C-on Ezért a bevonat egy speciális technológia az úgynevezett „szol-gél” technikával, amely lehetővé teszi, hogy csökkentsék a szinterelés hőmérsékletét.
Ez a technológia magában előállítására szol és történő fordítása gél. Abban az esetben, a „kerámia” bevonatok nyert szolok az ilyen szerves szilíciumvegyületek. Különböző burkolatok gyártók különböző „építőkövei” a bevonat. A kiindulási anyagot kapjuk eredményeként a kémiai folyamat - szilícium vegyületet klórral. Így a több kémiai reakciók, amely átmegy az alapanyag olyan nagy, hogy könyörög egy válasz - sem az, ami természetesség „kerámia” bevonat nem tud beszélni.
Kémia nélkül nem tett?
A gyártók azt állítják, hogy az összetétele a bevonat a kerámia tartalmaz csak természetes anyagokból. Természetesen, a szilícium jelenlétében és oxigén. Azonban, a kialakulása egy „kerámia” bevonatok nem lehetséges anélkül, hogy a bázis katalizátor és keményítőkkel. Az egyik ilyen komponens bevonóréteg némileg eltérhet lehet a rétegek száma.
Katalizátorok - kémiailag rendkívül aktív szerves komponenseket, de kialakulása nélkül a kerámia bevonat folyamat nagyon lassú. Anélkül keményítőszerek egy ilyen folyamat nem lehetetlen. Mivel az alacsony szinterezési hőmérséklet (180-250 ° C) „kerámia” bevonatok szerves komponensek kiindulási anyagok maradnak a bevonat. Mivel a szinterelési hőmérséklet egybeesnek üzemi hőmérséklet ételek nem távolított bevonat szerves komponensek lehetnek megjelent már az élelmiszer és a környezet.
Sok fogyasztó edények kerámia bevonat panaszkodnak a gyors elvesztése tapadásmentes tulajdonságokkal, és hogy milyen típusú lefedettség nem lehet változtatni. Ez akkor fordul elő, mert a szerves bevonat felületén a szubsztituensek összegyűjtjük formájában „kis esernyők”, amely a belső szilícium-oxigén szerkezet. Éppen ezek a szerves szubsztituens kapcsolódik „kerámia” bevonatok tapadásmentes tulajdonságokkal. Azonban, ha melegítik, azok könnyen elpárolognak, hogy az élet a „kerámia”, mint egy nem tapadó bevonat nagyon kicsi. Ezen túlmenően, ezek a szerves szubsztituensek kémiai alapon, amely csökkenti a biztonsági eszközök.