Ez a szósz - Bolognese - lépésről lépésre recept fotók
Nos, aki nem szereti az olasz kaját? Többek között az én barátok és családtagok, szinte az egészet megbolondul. Így vettem birtokba számos recepteket. Hadd mondjam el, hogyan kell főzni egy igazi szósz „bolognai”.
ÖSSZETEVŐK
- Darált marhahús 300 g
- 150 gramm Pancetta
- Konzervált paradicsom 300 g
- Sárgarépa 50 gramm
- Zeller 50 gramm
- Hagyma 50 gramm
- Fehérbor száraz, 100 ml-es
- Tej 100 ml
- Marha húsleves kocka 1 Each
- Növényi olaj 30 ml
- Zsíros krém 200 ml
- Só és bors ízlés szerint
Az apróra vágott pancettát és megpirítjuk egy serpenyőben 2 perc elkülöníteni zsír.
Az apróra vágott sárgarépa, hagyma, zeller, küldje el a szalonnát, hozzáadjuk a vajat, és pirítsuk további 2 percig.
Adjuk hozzá a vagdalt, és keverjük össze, és öntsük a bort. Várja meg, amíg bepároljuk.
Most adjuk hozzá a paradicsomot. Ha ezek összességükben teszik őket tört vagy vágott.
Hagyja az edényt, hogy bánkódik alacsony lángon, fedett. Közben öntsük húsleveskockák 200 ml vizet, és amennyiben szükséges, hogy töltse fel a szószt húslevest. Is hozzá tejet. Só és bors ízlés szerint egy tál tálalás előtt öntsük a tejszínt, és forraljuk a mártást. Minden készen áll.