citrusfélék tárolási és szállítási feltételek kumquat és citrancs

Citrus hozza össze a nagy csoport különböző megjelenését és tulajdonságait a gyümölcs, és vele együtt a szőlő és a banán az egyik legműveltebb gyümölcsfajok.

A fő szabvány követelményeinek UN / ECE FFV-14 a következők:

• Citrusfélék legyen tiszta, ép és jóindulatú;
• a felszínen a gyümölcs nem lehetnek jelen kondenzált vízcseppek;
• Ez nem engedélyezett a csomagot a gyümölcs idegen szag vagy íz, rothadt és elhalt, valamint bármilyen minőségromlás miatt fogyasztásra alkalmatlanná vált;
• Ez nem engedélyezett a csomagolás gyümölcsök tünetei alacsony hőmérsékletű károkat.

Amikor minőségének értékelésére FFV-14 tömegének meghatározásához frakció lé, szín, megjelenés, a legkisebb méret a gyümölcs mérete egyenletesség és minősége egymásra.

A szabvány szerint, minden citrus három osztályba sorolhatók: a legmagasabb, az első és a második. prémium gyümölcsöt nem lehetnek hibák. A gyümölcsök az első és második osztályos megengedett alak-, színes, világos bőr hibák, valamint jégeső, kopott, be- és kirakodás és egyéb kisebb sérülések meggyógyult. A második fokozat is engedélyezett érdes bőr, felületes gyógyult elváltozások és kisebb részleges leválása a héj néhány faj citrus (citrom).

Szállítás és tárolás feltételei citrus függ a faj.

Az a mód tárolás során jelentősen befolyásolja típusú gyümölcs feldolgozáshoz (gyantázás, fungicid kezelést, gázosítás), a származási országot, az időszak a szezon (elején, közepén, végén), az időjárási viszonyok idején a betakarítás, a gyümölcs minősége Fél idején az érkezés és a becsült eltarthatósági .

Gyantázás kumquat nem alkalmazható, mivel ezek a gyümölcsök fogyasztásra szánt a bőrrel együtt. Hogy megőrizze a gyümölcs minősége hosszabb tárolás során az szükséges, hogy a hőmérsékleti viszonyok a lehető legnagyobb mértékben közelebb az optimális. Azaz, minél hosszabb a szavatossági ideje a párt állítólagos, annál magasabb a hőmérséklet. Ugyanakkor, a jelenléte bizonyos típusú mikrobiológiai betegségek megköveteli csökkenti a tárolási hőmérséklet +4 ° C-on, és a túlhűtés kockázatot, éppen ellenkezőleg, emelkedett +8 ° C

Gyümölcsök tárolására szolgál a szezon elején ajánlott magasabb hőmérsékleten, és a végén a szezon - alacsonyabb. A rövid távú szállítási engedélyek alacsonyabb hőmérsékleten. A levegő relatív páratartalma citrus egyaránt fontos tényező a tárolás. Rendkívül fontos a szellőztetés a raktér.

Amikor tároljuk a citrusfélék is szigorúan be kell tartani azt az elvet, a kereskedelmi negyedben, és ne tegye, hogy mellette még egy rövid ideig a gyümölcs vagy zöldség, erős aromájú. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a változékony aromaanyagokat jól oldódnak illóolajok gyümölcs és ad nekik idegen szaga.

ideig tartó tárolás szobahőmérsékleten + 20 ° C-on és 60% nedvességtartalom mellett legfeljebb kamkvat - 7 nap pomelo -74-14 nap.

Gyümölcsök kumquat és citrancs tárgyát kék (Penicillium italicum) és a zöld (Penicillium digitatumot) penész.

Oszd meg barátaiddal