A recept a finom sós ropogós uborka a bank lépésről lépésre fotók
Ma fogom mondani a példáját 3 literes kanna, és tárolja egy lakásban. De lehetséges, és a pincében. És függetlenül a tárolás, az uborkát kapott ropogós, ízletes. És hogyan lehet ezt a receptet úgy tetszik, ma megpróbálom elmagyarázni.
Kezdjük az összetevőket, amelyeket használni fognak a sózás.
Ehhez szükségünk van a következő összetevőket:
- Uborka - mintegy 1,5-1,8 kilogramm
- Kapros - 2 - 3 esernyő
- Torma gyökere - mintegy 3 cm
- Fokhagyma - 2 - 3 szegfűszeg
- Salt - 80 g
- Tavaszi víz - 1,5 - 2 litert
- Fekete ribizli levelek - 3 db
Egy tiszta edénybe tegye összetevő, kivéve a sót és a vizet. Ez nem lesz titok, hogy mindez szükséges készíteni. Uborka zöld és mosás, tiszta és torma fokhagyma, és természetesen, hogy menjen a forrás friss, hideg vízzel.
Uborka kell határozni határozottan, de nem fanatizmus, erősen ne nyomja őket.
Elkészítés után az uborka, fel kell tölteni hideg vízzel sóval. Ez természetesen lehetséges, hogy töltsön sót egy edénybe, és adjunk hozzá vizet. De van egy fontos pont. Ha így tesz, akkor lehet, hogy a felső uborka lágy. És ha a sót vízben oldjuk, és öntsük a már sóoldattal mossuk, majd az összes uborka egyenletesen prosoleny és szilárd.
Amikor tele vannak vízzel, majd hagyjuk őket barangolni. fermentációs idő függ a környezeti hőmérséklet.
Körülbelül 12 órával később az uborka elkezd vándorolni. Mi várjuk uborka minden sötétebbé válnak. Akkor lehet próbálni.
Lehet, hogy egy másik, ez függ a hőmérséklettől, ahol az uborka. Például az is előfordul, hogy a második napon már hengerelt uborka. Nem várja meg időt, és próbálja. Ha megnézzük egy fotót a harmadik napon, akkor azt találjuk, hogy vannak hiányzó néhány uborka. Ez az, amit határozza meg, mikor itt az ideje, hogy roll.
Nem kell várni, amíg az uborkát is ukisnut. Ha tetszik az íze, sózzák, majd azonnal öntsük ki a sós víz.
Uborka szoktam is öntsük egy tálba. Kapros torma levelek dobni, és minden mást, amit még jól jöhet.
Most már lefektetett kis bankok.
Uborka lehet helyezni egy korsó szűk, hogy nem bontják le. De ne felejtsük el, hogy még mindig kap őket onnan. Közben tettem uborka fokhagyma és torma gyökere.
Most forraljuk a sós fúziós. Forrásponttartomány öntsük üvegekbe uborka.
A részletes leírás és a titkok sózás látható a cikkben: „A recept a finom sós ropogós uborka.”