A funkciók fehérjék
A második része ennek a felülvizsgálat, részletesen ismertetjük a proteinek funkcióját a szervezetben, valamint rámutatnak a fő tünetek eredő hiány vagy felesleg fehérjék
A proteinek funkcióját a szervezetben
Mint már említettük, az első része a felülvizsgálat szerepe és funkciója a szervezet fehérjéi nem tekinthető teljesen megalapozott, hanem az a tény, hogy tudjuk, elég ma magabiztosan fehérjék azonosítására a nélkülözhetetlen összetevői élelmiszer. A funkciók száma által végrehajtott fehérjék az élő szervezetek olyan nagy, hogy azok figyelembevételével akkor több mint száz oldalt, így a felülvizsgálat vagyunk a leginkább sűrített formában megmondja a legfontosabbakat.
A védő funkciója a fehérjék
Védi a szervezetet a káros baktériumok, mikrobák, vírusok és toxinok, immunrendszer kiváltja antitest szintézis mechanizmusa specifikus védő fehérje. Kölcsönhatás antitestek az idegen anyagokkal segít semlegesíteni biológiai hatásukat. Nem kevésbé fontos védő funkciója a fehérjék az a mechanizmus a véralvadást. Ebben az esetben, a vér alvadási plazmaprotein fibrinogént képződését eredményezi egy vérrög, és védi a szervezetet a vérveszteség.
A katalitikus proteinek funkcióját
Minden ismert biológiai katalizátorok - enzimek fehérjék.
Szállítás proteinek funkcióját
Hemoglobin, egy fehérje a vérben, a fő „jármű” oxigénszállító. Számos más típusú fehérjék képződésének vegyületek zsírokkal, valamint néhány elemet, hormonok és vitaminok biztosítják a szállítási, hogy a szövetek és szervek rászoruló.
A táplálkozási fehérjék funkciójának
Az úgynevezett back-up fehérjék, amelyek közé tartozik a tojás fehérje (albumin) és tejfehérje (kazein) között a áramforrása a fejlesztés a magzat.
Hormonális proteinek funkcióját
Számos hormon metabolizmus szabályozása a szervezetben fehérjék vagy vegyületeik.
A kollagén fehérje a fő szerkezeti összetevője kötőszövet; keratin - haj, a köröm és a bőr; elasztin - a falakon az erek.
Csökkenti a proteinek funkcióját
Izomszövet fehérjék aktin és a miozin fontos szerepet játszanak a összehúzódás és pihenés az izomszövet.
Amellett, hogy ezeket a funkciókat, fehérjék:
- biztosít anyagcsere-folyamatok a sejtek szintjén,
- egy tartalék energiaforrás, különösen nagy terhelés vagy hiányosság az étrendben a szénhidrátok és zsírok
- A komplex szénhidrátok részt vesz a kialakulását számos titkot
- együtt zsírok részt vesz a kialakulását a sejtmembránok
- szabályozzák fiziológiás pH-értéke a belső környezet
- része sejtszerkezetekben - sejtszervecskék
- onkotikus nyomás stabilizálódott a sejtek és a vér
- biztosítania a növekedést, szaporodás és teljes fejlődés a szervezet
- nyújtanak munka és a fejlesztés az idegrendszer, a gondolkodási képességet I. forma és beállítja a válasz a külső ingerekre
Hiánytünetek, valamint a felesleges fehérje
Tünetei fehérje hiány
fehérje hiány alakulhat ki abban az esetben, ha egy személy nem kap az élelmiszer elég fehérjét, vagy nem kapja meg az összes szintéziséhez szükséges aminosavak. Hiánya fehérjék közös a támogatói vegetarianizmus, különösen szigorúak. Rendszeres nagy fizikai aktivitás, mint a sportolók, vagy kemény munkások, hétköznapi teljesítménye nem elegendő ahhoz, hogy a fehérje fenntartja, vagy egyszerűen csak nem kiegyensúlyozott étrend is okozhat hiány fehérje a szervezetben.
Hiánya a szervezet fehérjéi vezet általános állapot romlása a szervezet, amely lehet érteni tünetek:
- csökkent munkaképesség
- esések immunitás
- romló állapota, a bőr, köröm, haj
- fejlődő izomsorvadás
- megzavarta hasnyálmirigy, a máj, vékonybél, idegrendszer és az endokrin rendszert
- megzavart anyagcsere és szállításáért a szervezetben
A helyzet különösen kritikus a fehérje hiány növekvő szervezet, többek között a tünetek, lassuló növekedése és a csontképződés, késleltetett mentális fejlődést.
Tünetei a felesleges fehérje
Fontos tisztában lenni, hogy a felesleges fehérje élelmiszerek kívánatos, mint a hátránya.
A feleslegben fehérje az étrendben csökkent étvágy, ingerlékenység megfigyelhető a központi idegrendszer és az endokrin mirigyek, a fokozott zsír lerakódása a májban, a szenvedés kardiovaszkuláris rendszer, a máj és a vese, amplifikált folyamatok rothadás a bélben, megzavarta csere vitaminok.
Határozza megsértése fehérje anyagcserét a szervezetben, akkor tanulmányozza a nitrogén egyensúlyt. Mivel a proteinek az egyetlen forrása a nitrogén asszimilálni a test, a bejegyzések táplálékot és kimeneti urogenitális rendszer, a nitrogén mennyisége lehetővé teszi számára, hogy meghatározza. Ha ez az összeg előállított élelmiszerek és megjelenik ugyanaz a nitrogén, akkor azt mondjuk, hogy egy személy a pozitív nitrogén egyensúlyt. És a negatív egyenleg, akkor azt állítják, hogy egy személy kap az élelmiszer nem elegendő mennyiségű fehérje vagy fehérje nitrogén szolgáltatott elegendő, de nehezen szívódik fel. Mindenesetre, egy következtetés - hiánya nitrogén serkenti pusztulás saját fehérjék és vezet a kimerültség. Ezért a negatív egyenleg - fontos „hívás”, hogy vizsgálja felül a diéta, és minden esetben konzultáljon orvosával.
Menj a következő részekből áll: