9 szemek, amelyek nem tartalmaznak glutént
Allergia - a csapás korunk. Úgy tűnik, hogy az utóbbi időben az emberek nem tudják, mi az. Most az esetek különböző allergiás megbetegedések gyakrabban fordulnak elő, és minden egyes alkalommal, amikor egyre agresszívabb.
Glutén enteropathia - egyike azoknak az esetekben, ezért fontos tudni, hogy mi az élelmiszerek nem tartalmaznak glutént.
Titkos ügynök fehérje
Glutén - egyfajta növényi fehérje. Megállapítást nyer, búza, rozs, árpa és zab. Allergia glutén azért veszélyes, mert a sikér a benne lévő elpusztítja a bélbolyhok a bélhámban és a jövőben ez vezethet súlyos szövődmények. Rendellenességek, amelyek beteg emberek, akik allergiásak a glutén nevű - lisztérzékenység. És lisztérzékenység nyilvánul meg a következő tünetek: hasmenés, fogyás, puffadás, gyengeség, csökkent teljesítőképesség.
gluténmentes diéta
Ha egy csoportja, akik szenvednek a lisztérzékenység, nincs szükség, hogy idegesek. Csak azt kell választani maguknak a termékek glutén nélkül.
Az átlagos összege glutén, amelyek személy használja - legfeljebb 35 g búza gabona Skeet - 6 g glutén, búza kenyér szelet - 5 g váltanak ki allergiás reakció, az szükséges, hogy a test volt, 0,1 g glutént.
Ahhoz, hogy megfelelően vegye fel a gluténmentes, akkor tisztában kell lenniük, amelyek az élelmiszerek potenciálisan veszélyes.
A lista a veszélyes termékek
Kenyér (búza, rozs).
Szervezése a gluténmentes diéta
Szerencsére minden történik a fogyasztók számára, mert az áruházak nyíltak osztályoknak, hogy eladja gluténmentes. Mivel a termékek szenvedők lisztérzékenység lehet rendelni az interneten keresztül.
Viszonylag alkoholtartalmú italok feltétlenül zárja ki a vodkát és a sört. Ez lehet kis mennyiségű gin, brandy, tequila, bor, rum.
Gluténmentes termékek
Root növények (cukorrépa, burgonya).
Zöld leveles zöldségek (káposzta, karfiol, kelbimbó, spenót, cékla).
Magok (tökmag, len, kender, napraforgó, szezámmag és chia).
Gyümölcsök, bogyók (avokádó, áfonya, eper, szeder, körte, cukkini, alma).
Zöldség (uborka, spárga, hagyma, fokhagyma, paprika, sárgarépa, sütőtök).
Gabona glutén nélkül
Millet termelt gabonát - búza és a liszt. A köles sok B1-, B2, B5, PP, fehérjéket. Szintén köles gazdag vas, cink, magnézium, szilícium, kalcium, réz, stb
Tól termel rizsszemek és gabonakeményítő, és rizscsíra - olaj. A rizsliszt főtt gabona, vagy hogy pitét. A rizs is sok szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, de nincs glutén.
Nem alkalmazható a gabonafélék. Hajdina, hogy három típusú gabonafélék: nemporított hajdina, megcsúszott, zúzott Őröletlen hajdina. Belőle gotovyatt hajdina, hamburgerek, levesek és különböző sütemények. Mivel a gluténmentességet nem lehet sütni kenyeret. Hajdina liszt használjuk palacsinta, muffin, sütemény, gombóc. Hajdina gazdag folsavat.
Kukorica jó, mert lehet fogyasztani különböző formákban. Kezdő és befejező főtt kukoricacsöveket a kukoricaliszt. A kukoricaliszt főtt kása nagy, vékony - gombóc, fánk, pudingok és egyéb péksütemények. Emellett, hogy van kukoricaglutén, hogy van egy csomó kálium.
Feldolgozott kukoricadara, liszt, és a keményítő. Cirok gazdag szénhidrátokban, fehérjében, karotin, tanninok, vitaminok.
Kivonat szágóból törzs és a kukorica / burgonyakeményítő. Szénhidrátokban gazdag.
Amaranth úgynevezett „kenyér az inkák” és a „búza az aztékok.” A fiatal levelek hasonlítanak spenót, készül meleg ételeket.
Fejecskeszerű köles vagy fekete rizs. Tedd a gabonafélék és a lisztet. Gluténmentes.
Psevdozernovaya kultúra. Azt is jól ismert az inkák. Belőle főzni kását. Liszt használják, hogy a tészta, kenyér és egyéb ételeket. Adunk levesek, saláták, sütemények és desszertek.
kása. termékeket. gabona. kenyeret. lisztet.