Zöldek a tél
Hogyan száradni gyógynövények télen? Miért van egy szeretője szárított levelek sötétzöld színű, a másik bloklogo színű, sárgás árnyalatú? A második esetben a technológia már elromlott (nem kell félni a szó!) A folyamat. Csak akkor, ha a hőmérsékleti viszonyok, a megfelelő arányban, jól felkészült zöld (szárítás, fagyasztás), akkor a jó eredmény elérése!
Betakarítás zöld télen
Fűszeres zöldek, hogy finom minden étel. Nyáron, adjuk hozzá levesek és főételek számosak, próbálja kompenzálni a hiányzó zöld a hideg évszakban. De a betakarítás zöld télen nem olyan nehéz, és még a súlyos fagy, ízletes és egészséges petrezselyem, kapor, zeller és a bazsalikom.
Számos különböző módon zöld előgyártmány a tél. Ez sózás, szárítás, fagyasztás, és még gyógynövények is pácoljuk, közel olajjal. Ezek a módszerek meglehetősen egyszerű, és lehetővé teszi a hosszú megőrzi az ízét, aromáját és előnyös tulajdonságait zöld.
Greens pácolás, szüksége lesz 250 g sót (nincs jód) per 1 kg zöld. Greens kell rendezni, mosás, száraz, apróra vágott, kevert sót és tegye üvegekbe. Egyes háziasszonyok elterjedt sót és zöld rétegeket, és a hozzáadott só apróra vágott fokhagymát. Egy nap elteltével a zöldek rendezi, így kell, hogy jelentse, hogy a Bank fel a csúcsra (az utolsó réteg legyen só), zárjuk le, és tegye be egy hűvös helyen. Tárolható hűtőszekrényben pácolt zöldségek, de csak a pozitív zónában. Hozzátéve, hogy az étel, nem hozott sok só benne - megadja a szükséges sótartalom zöldek. Amikor a betakarítás zöldek téli sózás módon a lejárati dátum előtt legfeljebb 10 hónapig.
Egy másik népszerű zöld előformájához télen - a szárító (kültéri vagy kemencében). Amikor szárítjuk a szabadban a kiválasztott gyógynövények összegyűjtött a fürtök és lógott az árnyékban (közvetlen napfény elpusztítja a vitaminokat tartalmazott zöldek). Azt is szárítsa meg a képernyőn egy réteg centiméter és fél. Helyesen szárított gyógynövények nem vált színt, és nem porrá, ha nyomja a kezünkben, csak összeomlik. A téli zöld előminta szárítószekrényben kiválasztott, mossuk és szárított gyógynövények apróra reszeléket, lebomlik sütés vékony, egyenletes rétegben, borítja egy tiszta papír és 3-4 órán át szárítjuk hőmérsékleten 40-50 fok. Tartsa szárított gyógynövények, száraz helyen egy kartondobozban vagy légmentesen lezárva üvegekbe.
Freeze gyógynövények eltérő lehet. Egyes háziasszonyok munkadarab mossuk zöld téli, szárított, csomagolt polietilén és eltávolítjuk a fagyasztóból. Valaki mindig apróra vágott zöld vákuum doboz kialakítása élelmiszertermékek, de lehet tölteni vízzel, és lefagyasztottuk öntőforma jég. A tárolt gyógynövények szüretelt a téli fagyasztással, akár két év.
A készítmények a téli pácolt zöld kell készíteni a pác. Literenként pác vesszük 25 g sót, 45 g granulált cukrot és 250 ml 8 százalék ecetet. Herbs alaposan meg kell mosni, szorosan fel üvegekbe, öntsük a pác, és sterilizáljuk 25 percen át száz fok. Eltarthatóságát pácolt zöld - körülbelül hat hónap.
Ahhoz, hogy felkészüljön a téli zöld olajat, meg kell mosni, darált (CHOP vagy darálják), hajtogatva egy edénybe, és öntsük a növényi olaj és óvatosan keverjük össze úgy, hogy az olaj egyenletesen szétterül a bank. Növényzetet meg kell bevonva egy réteg olaj az ujj köré vastagsága. Jar gyógynövényekkel kell szorosan záródó, és tegye a hűtőbe, akkor több hónapig tárolható.
Kell keverni különböző zöldek, amikor készül a télen? Egyes háziasszonyok inkább a betakarítás különböző zöldek külön, hogy az ízek nem keverednek. De ha úgy tetszik, hogy a kísérlet -, hogy megpróbálja, hogy előkészítse a gyógynövény keverék. A kombináció az ízek és aromák petrezselyem, bazsalikom, kapor, koriander, zeller, különböző arányokban, lehet egy nagyon szokatlan, és jelentősen változatossá a diéta.
