Hogyan készítsünk bort szilva
Lepje meg vendégeit és a barátok, tudod készíteni szokatlan bort szilva. Ő szelíd és kedves csokor biztosan élvezni is elismerik a szkeptikusok. Például, hogy a vörösbor, és tálaljuk húsételek, és a fény alkalmas desszertek és gyümölcsök. Minden attól függ, hogy milyen szilva nőnek a környéken. Mindenesetre, az összes, akik megpróbálták az ital nem marad közömbös.
Válogatás a bogyók
Receptek szilva bor változhat. Meg lehet tenni a különböző fajta szilva: sötét és sárga, azzal a kiegészítéssel, élesztőt és a cukrot, különböző arányban. Klasszikus technológiát kínál erre a célra használni fajta szilva Vengerka, a másik nevet. Ugorka. bor fog derülni nagyon szelíd vele,
Bor szükséges érett szilva határán overripening. Frissen szedett bogyók kell rendezni óvatosan. Ezt kell tenni óvatosan: a gyümölcsök eltávolított, sérült, jeleivel penész, rovarok által okozott fertőzések vagy betegség.
Előkészítése feldolgozásra
Ezután leeresztő bomlik egy rétegbe, hogy a hervadás egy tiszta sima felületre. Ha az eljárást végzik az utcán, hogy biztosan le kell fedni egy tiszta, száraz ruhával, különben nem lesz vonzó élvezet a legyek és darazsak. 3 nap pihenés az ágyban, szilva kész lesz, meg is kezdheti a bort.
A bogyók nem ajánlott, hogy mossa, héja felületén élesztő jelen, ezek hozzájárulnak a fermentáció és a kialakulását a bor. Az telepeket. ez könnyű, fehér bevonat a felületen a bőr szilva, ha törli azt, akkor kell hozzá az élesztőt és a klasszikus bor nem fog működni.
a sörcefre előállítására alkalmas
Klasszikus receptek felhívás főzés cefre:
- Először is, a szilva kell tisztítani a kövek.
- Következő, ezek a kényelmes munkaeszközök és átalakul egy homogén püré. Ehhez, akkor törje össze őket a kezét, de ez nem elég. Jó hasznát tolkushkoy. Minden attól függ, hogy mennyi gyümölcsöt újrahasznosítható.
- A kapott masszát hozzáadjuk azonos térfogatú vízzel.
Ezt a keveréket kell bízni nem 2 vagy 3 nap. Tehát ez nem ütközik a szennyeződés vagy rovarok, edények borított gézzel vagy egy darab
Amikor egy előre meghatározott idő múlásával, akkor látható, hogy a keveréket részekre van osztva: a gyümölcslé és a pépet. Components gondosan elválasztva egymástól. Mash kiszorították és eldobjuk, és a lé öntjük jar. Célszerű választani a kapacitás a szűk keresztmetszet, akkor könnyebb, hogy biztosítsák a szorítás.
A cefre küldött és a cukrot, arányait vesznek az arány 1 liter üveg gyümölcslé. Azok számára, akik kedvelik a édesebb termék adagolási cukor emelkedik fél csésze. Fontos, hogy keverjük jól, amíg teljesen feloldódik a lé. A tartály a folyadék ne töltse a csúcsra. része továbbra is szabadon kell, ott fog felhalmozódni a szén-dioxid szabadul fel az eljárás során.
Kapacitás A sörcefrét fermentálódik szobahőmérsékleten. Kötelező elszigetelten a levegőből, különben penész. Akkor vegyél egy víztömítés a boltban, vagy tegye a torok bankok általában gumikesztyű, pre-szúrások, hogy néhány apró tűvel lyukat.
Fermentációs általában hosszú ideig tart, legfeljebb hat hónap. A fő hivatkozási pontja a kesztyűt, ha esett, a reakció befejezése után. Amikor a víz tömítés, lehetséges, hogy megítélje a készségét, hogy állítsa le a megjelenése gázbuborékok a csőből.
érés
Új bort öntünk egy edénybe, és szállítják a pincében az éréshez. A minimális időtartam - 3 hónapos, de ha tartani hat hónapig, az eredmény fog tetszeni még.
derítés
Gyorsan világosítani szilva bor nehéz, de vannak receptek. Népi bölcsesség feltalált módszereket, amelyek lehetővé teszik, hogy gyorsítsák fel a folyamatot egy kicsit.
Ez szükségessé teszi a szokatlan összetevők:
- tyúktojás, de csak fehérje;
- bentonit ad jó eredményt,
- zselatin.
Egg könnyítsen nagyon egyszerű: a fehérje eredményez bor szilva és egy ideig fogja rendezni a pehely alján. 3 hét múlva, a bort lehet szűrni.
Sima zselatin töltött zsák egy kis meleg víz, a nap folyamán módosításához szükséges legalább 3-szor. Ez elég ahhoz, hogy könnyítsen fel 100 liter fermentált cefre.
Továbbá, a duzzadt masszát hígítjuk meleg bor, alaposan összekeverjük, és öntjük a nagy részét a folyadék. Egy idő után, amikor a torta esik, a terméket kiszűrjük.
A komplexet alkalmazott zselatin bentonit. Először is, a zselatin adjuk, majd öntött bentonit. 3 hét múlva, a termék lehet szűrni.
De ezek a receptek alkalmasabbak tiszta bor, pektin és oldhatatlan részecskék szilva nagyon kevés, és nem a szűrő nem tud megbirkózni vele. Még az üzletekben nem található egyértelmű a szilvalé. De igyekeznek enyhíteni az italt, aligha van értelme, mert ez jellemző a szilva bor, így ez egy bizonyos varázsa.
bor kompót
Ehhez:
Előállítása több szintből áll:
- Kompót szilva eltávolítjuk, és a folyadékot leszűrjük.
- Továbbá, a mazsola tönkreteszi cukorral, befőtt üveg hőmérsékletre melegítjük 25? 30 fok, és hozzáadjuk a száraz bogyók. Ezt az elegyet borított egy tiszta ruhával, és hozott egy pár órát, így a kovászt.
- Ha vannak jelei a fermentáció kovászt beleöntjük egy tiszta edénybe, ez vezette kompót.
- Palack kerül a vízzáró, vagy viseljen kesztyűt, és akkor kerül egy meleg helyre.
- Szilva szintén nem vesztette el földre egy zománcozott fazék, töltse ki a cukorral és ugyancsak a hőt. Amikor a kristályok teljesen feloldódott, a masszát fel lassú tűzön, és felforraljuk.
- A kapott szirupot lehűtjük, és az edénybe. Ez vízhez adjuk, és ez is áll a fermentáció során.
Amikor a két tartály erjedés befejeztével, szükség van össze a cseppfolyós és a lefolyó, eltávolítja az üledéket. Ezután a folyadékot öntjük kis palackok, töltő őket színültig. Főző helyezzük hűvös helyen.
3 hónap után a bort fog derülni nagy erőd 15-16 fok. Ha azt akarjuk, hogy növeljük a forgalmat, Braga hozzá borélesztőre.
Rendkívül finom szín sárgára szilva bor, íze még lágyabb, és a gyártási módszer ugyanaz marad. Lehet kísérletezni, és tegye a cefre alapján két szín, akkor egy egyszeri szokatlan színe a bor fog egy érzés a vendégek között.
