Cikkek - Karlamansky tej
Tej - az egyetlen olyan termék, amely körül azt mondhatjuk teljes bizonyossággal, hogy az a személy használta mindig. Milk - ez az első étel, szemben egy újszülött. Ez egyedülálló kémiai összetételű, és hasznos tulajdonságait.
A fontos, hogy csatolták a tej az ókori kultúrákban, meg tudjuk ítélni a visszhangja a történelem, legendák és hagyományok. Például sok a jól ismert meséket, a kifejezés „folyók a tej, a tej és a méz” szimbolizálja gazdagság és a bőség ősi szlávok. Indiában, a tej tulajdonított szinte isteni tulajdonságokat, és a tehén (a fő forrása a tej) tartják a szent állat. Végül a neve a csillag rendszert amelynek a mi napunk is tartozik, valamint a Föld és más bolygók - a Tejút - a holdover az ókori görögök. A név „Tejút” származik az ókori görög fogalmak. (Tej kör), amit találunk az ősi legendák. A fogalma „galaxis” származik a görög szó „tej” (.). Tehát a szó Galaxy és a Tejút - sőt szinonimája.
Meddig többen kezdték használni állatokból származó tej - nehéz megmondani. A legkorábbi ismert említése ennek a tudománynak 8-9 évezredben Köztudott, hogy ebben az időszakban a lakosság kisázsiai kezdett domesticating juh és kecske. Azt is tudjuk, hogy a területén a modern Törökország a 7. évezredben, az emberek elkezdtek legelni a tehenek, és a 3. évezred népekről modern Kína ivott kancatej.
De nem minden a népek bolygónk állapotban fogyaszt tejet felnőttkorban. Az a tény, hogy az emberek megemészteni a tej miatt különleges laktáz enzim, amely lebontja a tejcukor (laktóz) a különálló komponensek, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben. A laktáz termelődik a csecsemőkorban, majd a képesség, hogy hasítási tejcukor emberekben általában csökken. Kivétel - a nemzet, aki megitta a tejet, hosszú ideig.
Tény, hogy az egyén képes előállítani laktáz enzim felnőttkorban - az eredmény egy genetikai mutáció, hogy történt egy személy hosszú ideig. Úgy történt, hogy sok észak-ember, mert a zord éghajlat a szervezetben hiány van bizonyos vitaminok és nyomelemek. És a tej, köszönhetően az egyedülálló készítmény, csak hagyjuk pótolni ezt a hiányosságot. Természetes, hogy azok az emberek, akik meg tudja emészteni a tejet, jobb ellenálló képesség és több utódot. De sok nemzet legforróbb ázsiai és afrikai ország teljesen képtelen megemészteni a tejet. A kivétel talán India, ahol a tej ital gyakorlatilag az egész lakosság. De a hagyomány a fogyasztói tej Indiában nyúlik vissza az ősi árják, akik ismert, hogy azért jöttek, hogy az indiai szubkontinensen a sarkvidékek.
Annak ellenére azonban, képtelen egyesek emészthető tej tiszta formában, de a tejtermékek lehet enni szinte semmit - sőt ott már szét a tejcukor a különféle baktériumok.