Retseptus - gasztronómiai különlegességeket - Blog Archive - sült hagymás burgonyával és szalonnával

5 burgonya
1 nagy hagyma
150-200 g szalonna (hozzáférhető karaj vagy zsírsav szalonna)
fekete bors
só

1. Kezdjük azzal, hogy egy serpenyőben közepes lángon, kevergetve, a zsír csöpög ki szalonnát.
2. Miután melegítjük megfelelő mennyiségű zsírt, növeli a tűz és leszáll a hagymát, vágjuk félgyűrűt.
   
   
3. Keverés, süssük aranybarnára minden, és feküdt egy lemezre egy lyukas kanállal, próbálja tartani a zsír a serpenyőben.
   
   
4. Burgonya, hámozott, vágott, mossuk és ismét szárazon.
   
   
5. A serpenyő, anélkül, hogy a fedél zárása, kisütjük a zsírt, amíg puha, és ne felejtsük el, hogy sózzuk, borsozzuk.
   
   
6. Add a serpenyőbe szalonnát és a hagymát és tovább főzzük már a fedél alatt zárva tart, főtt burgonyát, időnként megkeverve, hogy neki pirított minden oldalon.
   
   
7. Tálaláskor a burgonyát feltétlenül meleg, amíg sugároz aromákat, és mindenféle savanyúság, mennek ő csodálatos