pulykahús paprika recept fotókkal
összetevők
- * Pulykahús - 1 kg.
- * Hagyma - 2 db (nagy).
- * A bolgár paprika színes -4 db.
- * Paradicsompüré - 2 evőkanál.
- * Friss Paradicsom - 1 nagy.
- * Paprika, zöld - 1 \ 2 nagy.
- * 80-100 ml növényi olaj.
- * A zöldek (koriander, kapor, petrezselyem)
- * Fűszerek:
- 5-7 gerezd fokhagyma
- száraz bazsalikom
- rozmaring száraz
- Őrölt fekete bors
- kakukkfű
- édes paprika
- paprika éles
- kurkuma
- száraz oregano
- só
Főzni
A húst apró darabokra vágjuk, a hagymát fél-gyűrűk, perets- kis csíkokra, a fokhagymát először összetörni egy késsel, majd apró darabokra vágjuk.
A húst sóval és borssal, hogy egy kicsit szárított bazsalikom, oregánó, rozmaring, paprika, kakukkfű, fele a felaprított fokhagymát, felöntjük 3-4 evőkanál növényi olaj, jól keverjük össze, fedjük le és küldje el egy-két órát „lélegezni” a hűtőszekrényben.
Ezután valamely üst egy-két evőkanál vaj, fel a húst és főzzük fedő nélkül, közepes lángon, időnként megkeverve, 10-15 percig. Azután, hogy a továbbra is a fokhagyma, paprika, és főzzük 10-15 percig, majd tegyük a felét apróra vágott paradicsomot, keverjük, csökkenti a hő és pároljuk lefedve 15-20 percig.
Ezzel párhuzamosan a húskészítmények, növényi olaj, és felmelegítik sült hagymát 5-7 percig, majd adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompüré és főzzük kb 5-8 percig, majd hozzáadjuk a maradék felét paradicsom és főzzük További 5-6 percig egy mély serpenyőben majd feküdt a bors, minden gondosan keverjük és pároljuk, fedett, amíg a kívánt készségét bors. Szeretjük, hogy már kis csikorogva kész állapotban, és azt megelőzően jön 10-15 perc alatt. 5 perc alatt, amíg készen só, bors, kurkuma tegye kicsit bazsalikom, oregánó, alszik apróra vágott zöld (koriander, kapor, petrezselyem), keverjük meg és hozza készségét.
Tálaláskor össze a hús körettel, és hogy mi történik.
Lépésről lépésre recept fotók