Polenta - recept
Polenta - ez az egyik legnépszerűbb ételek az olasz konyha, ami készült kukoricaliszt vagy kukoricadara középút. Tálaljuk reszelt éles sajt és különféle szószokat. Polenta általában nem mellékelt egy külön edénybe, és csak olyan összetevőket, mint a gomba, zöldség, hús és a zöldek. Próbálta már ez az étel? Ha nem, akkor menjünk együtt nézni receptek polenta.
Polenta sajttal - recept
- krémsajt - 200 g;
- só - ízlés;
- zöld koriander, petrezselyem - választható;
- kukorica darát - 400 g;
- víz - 1 liter;
- sajt - 100 g;
- vajat.
A készítmény a kukorica darát polentával hogy egy nagy fazék, öntsük a vizet és a beállított közepes lángon. Ha már elkezd forrásban, csökkentsük gáz-, sót, és a kukorica csepegtető Pour tömeges, folyamatos keverés közben egy fakanállal. Fedjük le az edényt fedővel, és forraljuk fel a zabkása körülbelül 30 percig.
Most hogy egy serpenyőben nagy lökhárítók, keni a vajat és a kukorica polentával terjedését egyenletesen. Nedves kanál simítsa a felületet, fedjük le egy törölközőt, és hűlni hagyjuk körülbelül 1 óra. A lejárati időt vágjuk kis négyzetek. Foszlány zöldek, kéksajt cefre egy villával, adjuk hozzá a reszelt sajtot, tejfölt és jól keverjük össze.
Kenhető sajtot súlyú minden egyes doboz és add hozzá a 2 kimaradt belsejében oldalon. Következő fel polenta sajt egy kikent tepsibe, és helyezzük előmelegített 170 ° sütőben 15 percig. Szolgált meleg, megszórjuk fűszerekkel.
Polenta gombával
- kukoricaliszt - 250 g;
- vaj - 50 g;
- zöldség erőleves - 750 ml;
- Friss gombák - 350 g;
- . Darált kakukkfű - 1 tk;
- Só - 0,5 tk ;.
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- szárított gomba - 100 g;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- petrezselyem;
- víz - 100 ml.
Főzni polenta gombával? Növényi húsleves forráspontú, sót, majd öntsük, hogy egy vékony sugárban cornmeal. Alaposan keverjük össze, és főzzük zárt fedéllel körülbelül 30 percig. A kapott kása alkotnak süteményt. Egy külön tálba, öntsük forrásban lévő vizet a szárított vargányával és hagyjuk fél óra. Aztán infúzió jó szűrő, add hozzá egy kis húsleves és a port. Ezután tegye egy tálba a tüzet, és főzzük, amíg a folyadék forrni kezd el felét.
Polenta vágva 10 négyzetek, olíva olaj keni és sütjük a sütőben, amíg aranybarna. Egy serpenyőben megpirítjuk a vágott hagymát, fehér gombát és a fokhagymát. Ezt követően, majd a keletkezett infúzió gombák. Lábas fedővel ellátott fedővel, és hagyjuk bánkódik a lángon 5 percig, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Polenta spread egy edénybe, és öntsük a gombamártással.
Polenta zöldek
- kukoricaliszt - 250 g;
- spenót - 250 g;
- sárgarépa - 2 db.;
- zeller;
- hagyma - 2 db.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- petrezselyem, bazsalikom;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- sajt - 100 g;
- bors, só - ízlés szerint.
Főzni puliszka gyógynövények? A spenót jól mossuk folyó víz alatt, majd porítjuk. Zellert és a sárgarépát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben olívaolajat megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, gyógynövények, fűszerek és zöldségek. A serpenyőben öntsünk vizet, forralja fel, és menj aludni kukoricaliszt, alaposan keverjük össze, bors és só is. Forraljuk 20 percig. A kész polenta vágjuk szeletekre, és szétterítjük egy edénybe. Tedd a tetején a sütés zöldek és zöldséget, és megszórjuk reszelt sajttal.