Padlizsán téli-2 (párolt padlizsán)
Recept padlizsán kaviár a téli, ahol sült padlizsán, írtam, amit kíváncsi vagyok, hogy hasonlítsa össze az íze mindkét kaviár - a máj és csak párolt padlizsán. Így - ízlés szerint szinte 1-1, sült padlizsán egy kicsit érdekes, idejét és költségét az energiámat - természetesen lehetőség sült padlizsán nyer.
Én egy kicsit megváltozott arányok az összetevők, akartam hozzá egy kis paradicsom - akkor adnak több lé és az olaj, illetve kevesebb, mint én hozzá és az ecet mennyiségét, azt csökkenteni 2 evőkanál.
Jelenleg „padlizsán a téli” művelet befejeződött! 16 tekerni edényben a 500 ml-es. A következő évben fogok csinálni padlizsán kaviár, én sütni egyedileg padlizsán, és ez az arány kerül ez a recept.
Padlizsán kaviár recept
- Padlizsán - 3 kg
- Hagyma - 1 kg
- sárgarépa - 750 g
- bors - 750 gramm
- paradicsom - 1,5 kg
- fokhagyma - 1 nagy fej
- paradicsompüré - 7 Art. kanál
- ecet 9% - 2 evőkanál. kanál
- G - 3 evőkanál. kanál (vagy ízlés szerint)
- cukor - 5, művészet. kanál (vagy ízlés szerint)
- őrölt bors - ízlés szerint
- növényi olaj a párolt zöldség + 1/3 csésze (vagy még kevesebb) a serpenyőben
Ennek az összegnek a zöldségek kaptam 10 doboz kaviár 500 g. Végre megszűnt az összes zöldséget egy nagy serpenyőben 6 literes, hagyma, répa, és megsütjük egy nagy serpenyőben, és bors - külön, hogy nem illik a serpenyőben először.
Írom ezt, hogy nem jött ki a méret a ételeket. Én már olyan helyzetben, amikor én forgalmazta squash tojás (recept hamarosan) két serpenyőket. Nem sok tetszett ez a helyzet. Ezért úgy tesz, mintha kötet)))
Padlizsán recept téli
- Nézzük először a padlizsánt. Saját, levágta a szár és vágjuk apró kockákra vagy kis szeletekre.
- Mi váltás külön mély tálba, megszórjuk sóval bő, és töltse le hideg vízzel. Fenntartjuk 35-40 perc. Szóval hagyjuk a keserű padlizsán és akkor elnyelik kevesebb olajat. Van 3 kg apróra vágott padlizsán illeszkedik 2 tálak, minden tétel I elterjedt 5 talajra. só kanál és elárasztotta vízzel.
- Míg szeletelt padlizsánt pihenni sós vízben, és odaadta neki keserűség, fogunk foglalkozni a többi zöldséget.
- Hagyma - tiszta, apróra kockákra vágva, és elküldi a főni egy előmelegített serpenyőben növényi olaj. Keverjük.
- Sárgarépa - én, a tiszta, dörzsölje egy durva reszelő, adjuk a hagymához.
- A fokhagyma tiszta, áthalad a sajtó egy külön tálba.
- Paradicsom - én, távolítsa el a héj, vágjuk apró kockákra vagy megőröljük.
- Telepedni padlizsán egy tésztaszűrő, hogy időt, hogy engedje le a folyadékot.
- Pot, amely előkészíti padlizsán kaviár, felgyújtották, öntsünk 1/3 csésze növényi olaj, meleg, és feküdt padlizsán. Néhány perc keverés.
- Add, hogy a bankot paradicsom padlizsán, keverjük. Fontos. Pan fedél fedéllel!
- Paprika - én, felére csökken, távolítsuk el a magvakat, apró kockákra vágjuk. Add a hagymát és a sárgarépát, és megsütjük egy külön serpenyőben. Van egy serpenyőben hagymát és a sárgarépát már tele volt, úgyhogy sült paprika egy külön serpenyőben.
- Mi váltás a zöldségeket egy serpenyőben padlizsán és a paradicsom, jól keverjük össze, fedjük le fedővel, és főzzük közepes lángon 35-40 percig.
- Ekkor elkészítjük a tégely és fedő - én óvatosan szóda, különös figyelmet fordítanak nyakára kannák ahol a menet.
- A bankok set sterilizált kemencében (előmelegített 150 ° C) a rostélyon, és fedjük töltse le forró vízzel, és tegye a tüzet. Vagy ők is tedd a sütőbe a bankok számára.
- Hozzáadás a serpenyőben fokhagyma, paradicsompüré, keverjük és főzzük további 7-10 percig.
- Pour 2 evőkanál 9% -os ecet, adjunk hozzá 4-5 evőkanál cukor, só - 3 evőkanál paprika - fekete vagy keveréke paprika, keverjük. Hagyjuk a tűzön további 2-3 percig, próbálja meg, ha szükséges, állítsa be a só cukor bors.
- Mi öntsük a tojást a forró sterilizált üvegekbe, zárjuk le a fedelet, fordítsa fejjel lefelé, lezárja valami langyos - Takaró vagy kis törülközőt, és hagyjuk egy éjszakán át, így.
Távolítsuk tégelyek „rejtőzködő”, mielőtt az első hó, mint a férjem))) hó esett, így meg tudja nyitni tartalékok)))
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot = "4294660522"
data-ad-format = "auto">
Összefoglalom. Kaviár -, hogy sült padlizsán, a pörkölt külön - az íze majdnem ugyanaz, csak nyer kaviár sült padlizsán, annak ellenére, hogy én beleöntött egy csomó olaj és ecet. Azt ízletesebb és könnyebb sütni a padlizsánt kaviár, egy másik recept, de az arányok a következő évben kerül ki ezt a receptet))) Egy finom recept padlizsán kaviár a téli (sült padlizsán). jobb, hogy az arányok ezt a receptet.
Új receptek meg itt. És minden recept helyszínen is megtekinthető ezen a linken.
Mint padlizsán kaviár? Bátran ment barátaival receptek!