Mochenov alma recept otthon
Korábban erre a célra használják kádak vagy fából készült hordók.
Jelenleg a legnépszerűbb ecetes alma emberekben. Fontos összetevői ilyen módszer a későbbi használatra üresen a cukrot és a sót. A fermentáció során a tejsavbaktériumok savat a sós, amely úgy működik, mint egy tartósítószert, és ráadásul, ad egy jellegzetes íz a gyümölcs.
Ready almát legjobb tároljuk hűvös helyen. Az összefüggésben ez a lakás lehet mázas, de fűtetlen erkélyen. Egy családi ház jobb, hogy megmentse őket a pincében.
alapvető recept
Így a felkészülés a téli egy hagyományos és nem változtak az elmúlt évszázadok óta. Azt is figyelembe kell venni, és a legegyszerűbb. Szükséged lesz:
- körülbelül egy vödör almát (lehetőleg téli fajták - ideális Antonovka);
- 400 gramm cukrot;
- sót körülbelül három evőkanál;
- ágak levelek (málna, citromfű, cseresznye, meggy, ribizli).
Előállítása alma az alapos tisztítás és eltávolítása farokkal. Gyümölcsök nem kell horpadás és repedések.
A leforrázott forró vízzel, vagy egy jól mosott tartály (lehet tenni egy bank vagy zománcozott vödör) Spread fele az egyes rétegek az összegyűjtött gallyak és levelek. A tetejükön alma. Ne feledje - bélyegezni őket nem lehet minden esetben! A másik az ágak és levelek borítják gyümölcs tetejére, úgy, hogy teljesen elrejteni őket. Minden rakomány van nyomva.
alma most ki kell töltenie lében. Előkészíti azt a következő módon:
- liter vizet forrásig melegítjük;
- feloldja az összes só és cukor;
- pác felforralt majd lehűtött, és hideg vízzel hígítjuk (körülbelül öt liter).
Container re töltjük fel, a felső sós kapott, úgy, hogy teljesen befedi a gyümölcs és a levelek elrendezve korábban.
Apránként a pác megy el, így a következő héten lesz, hogy rendszeresen hozzá folyadékot. Állás után környezeti körülmények között hét napig, egy konténer alma hajtjuk be a pincében. A teljes érettség kell körülbelül hat hétig.
Válassza gyümölcs- és árnyalatok előforma
Mint fentebb említettük, előnyös, hogy folytassa az üzleti ép alma késői fajták.
működnek a legjobban a következők:
A régi időkben begyűjtését követően alma lefektetett egy fészerben száraz táblák és fenntartani, hogy kb 2 hét.
Ennek hiányában saját kert gyümölcs legjobb, ha nem vásárolni a szupermarketben, és a piac a vidéki lakosok, vagy hétvégi házak. A lényeg az, hogy a bolt alma jellemzően vegyszerekkel kezelt érdekében maradnak piacképes ameddig csak lehetséges. Ez a körülmény vezetett a alkalmatlanság.
Alma nagyon gondosan kell tisztítani. A levelek a gyümölcsfák és bokrok kell néhány órás áztatás után a hideg vízben. Ideális vizelés alkalmas edények kerámiából készült, valamint a hagyományos három literes üvegekbe és kádak fából.
Amellett, hogy a só és a cukor a pác, akkor további hozzávalókat. Különösen a megközelítés:
- menta (egy kicsit - csak két gallyak);
- mustár (előnyösen por);
- torma;
- köménymagot és mások.
Íme néhány nagyon érdekes receptet, hogy biztosan hatni még a legigényesebb ízlését.
Hogyan készítsünk alma menta, bazsalikom és a méz
- Vizet (10 liter);
- egy font méz;
- Só (150 gramm);
- rozsliszt (150);
- vesszőből kissé menta;
- Basil (100 gramm);
- ribizli levelek (a két maroknak).
A víz, só, méz, liszt és hűtött forralt vizet, hogy előkészítse a sóoldattal mossuk. Az alsó és a felső feltöltött ribizli levelek. Alma elterjedt rétegek váltakoznak menta és bazsalikom. Minden préselt plakk és a rakomány. Töltött sóoldattal.
Ha almát elő a bank, majd öntsük a pác az első, és ahelyett, hogy a sajtó, akkor szűk csomag polietilénből töltve vízzel. Vizelési belül befejeződik 30-45 nap. Tárolja jobb gyümölcs a hőmérséklet nem magasabb, mint 17 fok.
Alma berkenye
Ez a módszer valójában nagyon népszerű, mert gyors vizelés. Rowan ad egy meglehetősen furcsa íze van, nagyon nagyra ínyencek. Csak meg kell tudni, hogy ezek az alma szolgálja legjobban az asztalra vágott kis szeletekre, fűszerezett zöld hagymát és a vajban sült napraforgómag.
Madárberkenye kell gyűjteni csak az első fagy - a hideg amitől édesebb, és csökkenti a keserűség.
Mert ez a recept van szükség:
- Víz - 10 liter;
- körülbelül 3 kilogramm nélkül madárberkenye szárát;
- egy font kristálycukrot;
- ötven gramm nem jódozott só, tengeri vagy szikla.
A keletkező sóoldat alapvető recept megadott a cikk elején. Alma halmozott egy tartályba. Mindegyik réteg volt Rowan öntsük. A telepítés után a sajtó öntötte a pác. A termék készen áll, mindössze 15 nap alatt.
Alma ecetes mustárral
- Főtt víz - 10 liter;
- rozsliszt körülbelül három szabványos vágott pohár;
- 12 kanál mustár por tea.
Utolsó főzött forró vízzel. Liszt is tele forró vízzel, és a készítményt alaposan elegyítjük, amíg homogén. Minden alkotórészt oldunk hideg forralt vízzel.
Alma elterjedt egy tartályba, amelynek alja mossuk, és homály fedi leforrázott szalma. Pour sóoldattal mossuk. Store iga alatt, amíg készen áll, hogy körülbelül hat hétig.
Alma homoktövis lé és a sütőtök
Ily módon a gyümölcsök vizelés található, nagyon édes és kellemes aranysárga árnyalattal. Az összeg a vitaminok őket csak borul, ez nem csoda, homoktövis az úgynevezett „szibériai ananász”.
Az arány a alma és bogyók, a következő - négy kilogramm per száz gramm.
Gyümölcsök halmozott rétegek öntünk, és a homoktövis.
Készítsünk a lé a következők lehetnek:
- sütőtök zúzott egy durva reszelő;
- forralunk kis mennyiségű vízben pároljuk;
- minden eldörzsöljük szitán;
- ostuzhennoy juice vízzel hígítjuk;
- Öntsük főtt almát.
A kád otthon tartott hét napig, majd elküldte a tároló a pincében.