Miért joghurt olyan jó egészség egészségügyi hírek - joghurt - nem csak finom, hanem

A rendszeres használata joghurt növeli az immunitást, véd a fertőzésekkel szemben, sőt csökkenti a valószínűségét a rák kialakulásának! Joghurt - fermentált tejtermék, amely elő, hogy egy speciális tejet baktérium kultúrák. Joghurt segít fenntartani a jó egészség és kialakulásának megelőzése számos betegség, köztük a rák.

Mivel joghurt

Joghurt készült teljes, pasztörizált vagy helyreállított tej. Abban, hogy a tej bakteriális sejtek tenyészetében (bolgár vagy termofil tejsavbaktériumok Streptococcus), keverjük, öntjük steril konténerekből, és maradt egy meleg helyen. Ezen a hőmérsékleten (körülbelül 37 fok) fut fermentációs folyamat, amelynek mikrobák elkezd hasítására tejcukor (laktóz) és a fehérje. Az eredmény egy erjesztett tej tömege, amely tartalmaz egy tápanyagok száma és a mikroorganizmusok.

„Alive” nevezik a joghurt, amely nem pasztőrözött főzés után, azonnal öntjük üvegek vagy csomagokat. Ez joghurt baktériumok tovább szaporodnak és hasznos vegyületeket termelnek. Amikor pasztőrözés joghurt mikroorganizmusok elpusztulnak, de ez a termék hosszabb eltarthatósága.

Mennyire hasznos joghurt?

Joghurt egybeolvadnak jobb, mint a tej. A bélben, baktériumtenyészetek joghurt előállítására az enzim laktáz, amely szükséges, hogy lebontják a laktózt. Így, joghurt nyújt előnyös lehet a krónikus laktóz-intolerancia. Joghurt csökkenti annak valószínűségét, a rák kialakulásának. Lactobacillusok foglalt joghurt, megvédeni az emberi szervezetet a kórokozók, beleértve azokat is, amelyek rákkeltő.

A joghurt tartalmaz nagy mennyiségű kalciumot, amely jól felszívódik a szervezetben. A rendszeres használat joghurt növeli a szervezet immunrendszere. Joghurt baktérium kultúra, hogy eljusson a beleket, serkenti a interferon és fehérvérsejtek. Joghurt értékes fehérjeforrás.

Ki ajánlott joghurt?

Élő joghurt lehet használni a kezelésére és megelőzésére különféle betegségek. Először is, joghurtok hasznos lesz a betegek számára, akik az előírt antibiotikum-terápiával. Ez csökkenti annak valószínűségét, hogy a fejlődő dysbacteriosis és elnyomott kórokozó bélflórát.

Az emberek laktáz hiány joghurt értékes fehérjeforrás és a kalcium. Teljes tej az ilyen embereket ellenjavallt. Joghurt segítségével talpra után megy bélrendszeri fertőzés, mérgezés vagy gombás fertőzések. Ezen túlmenően, a joghurt kevésbé allergén, mint a tej, és így használható szoptató anyák és a kisgyermekek.

És persze, joghurt lehet (és kell) enni egészséges emberek. Segít fenntartani a jó egészségi állapot és a betegségek kialakulásában.

Hogyan válasszuk ki a joghurt?

Az első és legfontosabb, amikor vásárol joghurtot kell figyelni, hogy a gyártási dátum és eltarthatóságát. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek a joghurtok tárolják hosszabb (legfeljebb 30 nap). Ha a tárolási idő meghaladja a meghatározott számú napon, akkor van dolgunk joghurt termék.

A címkék élő joghurt információval kell rendelkeznie arról, hogy mi a termék tartalmaz tejsavbaktériumok. Is szem előtt tartani, hogy az élő joghurt kell tárolni a hűtőszekrényben 4-6 fokkal magasabb nulla.

Főzni joghurt?

Joghurt főzni magának, annál is inkább, mert elég könnyen megoldható. Ehhez szükség van a tej (pasztőrözött vagy svezhevydoennoe) és a tenyészet tejsavbaktériumok, amelyek megvásárolhatók az üzletekben vagy a gyógyszertárban.

Tej kell forralni, és amikor azt lehűtjük kb 41-42 Celsius fok, szükséges, hogy egy starter tejsavbaktériumok benne. Ezután hajók tejjel és starter tenyészetet kell szállítani meleg helyen (előnyösen jól hajók lezárja meleg ruhát) 10-12 órán át. A kapott joghurtot kell tárolni a hűtőszekrényben.

Ha van egy joghurt, a folyamat, hogy a joghurt még egyszerűbb. Nem kell, hogy figyelemmel kíséri a hőmérséklet, az Ön számára minden, hogy a készülék. Minden amire szükséged van, hogy adjunk joghurtot konténerek tejjel és erjedésnek.