Megtanuljuk, hogyan kell főzni a sertés a sütőben
A legtöbb ember értékelni a ügyesen sült húsételek. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a sertés a sütőbe úgy, hogy megtartja az íz és aroma, egy asztal díszítése.
Sertés paradicsom és a gomba sajttal
Ez a cikk egy kísérlet arra, hogy felfedje a trükköt szeretett húst sok, amelyek közül sok örökölt ősei ember.
Miért van az, kemencében sült
Ezt a húst a leginkább fogyasztott a világon. Az ember ismert az ötödik évezredben. Sertés elismert eleme a szokásos ételeket emberek.
Enélkül nehéz hús finomságok és a legjobb éttermek. Köztudott, rendkívüli népszerűsége ilyen hús sok ázsiai országban.
Itt tisztelegni a nagy íz, zsírtartalma és a könnyű előkészítése.
Ugyanakkor, egyes vallások tilos enni a sertéshús vagy jelentősen korlátozzák a velük folytatott kereskedelmet. A világ többi része meg fog főzni első és a második tanfolyamok.
Hinduk hagyományosan sertés a fő fajta hús, mint a tehén a számukra - a szent állat, ami elfogadhatatlan használni élelmiszer.
Minden évben, a lakosság a vezető országok fogyasztani több tízezer tonna. Több mint a felét fogyasztják Kínában.
Ezt követi az EU-országok, az Egyesült Államok, Oroszország és Brazília. Sertés gyakran használják együtt a hús egyéb állatok előállítására különböző ételeket.
Például, egyenlő részben marhahús darált a káposzta, gombóc, főzés kolbász, füstölt húsok, húsételek főzés.
Sok otthonban, háziasszonyok szeretnek sütni sertéshúst gáz vagy elektromos sütő. Kialakításuk előírja a hőszabályozás, hőmérséklet-érzékelők, használt eszközöket a hőmérséklet mérésére a közepén a húsdarab.
Elterjedt alumínium fólia. hőálló anyagok csomagolja a húst főzés előtt.
A tésztát lehet használni, és még kenyeret. Ez biztosítja a csodálatos ételek kiváló ízű. Ezek sokféle receptek, amelyek közül néhány gyökerei az ókorban.
Süssük a hús A lezárt tartályokban a főzés fólia vagy speciális hőálló hüvely. Ez általában nem terjedt sütés lehet kenni olajjal vagy borított pergament.
Úgy gondoljuk, hogy a legtöbb egészséges sütés ételeket sertéshús fóliával vagy hüvely. Az első esetben fontos, hogy értelmes borítékot, nem feszes így ez a hús.
Nem zavarja megszórjuk előgyártmány étolaj.
Azért, hogy minden jól működött, figyelembe kell venni a következőket:
- propeklos az edényt egyenletesen a belsejében a borítékot, hogy tükör fóliát oldalán
- hús kell terjednie legalább egy kettős réteg fólia
- sűrűsége a kész étel hasonló volt alatta nem szabhat szeletelt zöldségeket, illetve hagyma
- szivárgás megakadályozása érdekében a lé ki a borítékot, meg kell szorosan lezárva, kettős csomagolva szélén
- Sertés kell előre dörzsölte a sót és a fűszereket
- Tíz perc múlva eltávolítjuk a kész étel fólia vágott és fúró elpárologni felesleges nedvességet és aranybarna
Ha a hús főtt a tiszta az aljára, nem ragad, akkor helyezzük a vágott szeletekre a hagymát. Sült hagyma gazdagító mindenekelőtt kiválasztott sertés lé, ami azt öntözni.
Hús is sütni és grillező. Ez a módszer folyamatos ellenőrzést tesz szükségessé főzési folyamatot. Ahhoz, hogy a páratartalom alatti rács kerül a serpenyőbe, amibe folyik a lé és a zsír.
Húsukat öntözni kell elég gyakran. Gyakran élelmiszer főzés a grill Előre pácolt különböző összetételű.
pörkölés sertés időt kell legalább egy óra, és egy meghatározott térfogatú élelmiszert állítanak elő. Általában az első pár tucat perc hús főtt 200 fokos hőmérsékletet.
Ezt követően csökken a 20-40 fok, és az ételt hozta készségét. Úgy tartják, hogy ezen a módon a készítmény egy kg sertéshús szüksége egy órát.
Amikor kijön a hús levét rózsaszín átlátszóvá válik, lehetséges, hogy ellenőrizze a rendelkezésre állás.
Ha sertés főtt a nyílt formáját, az első 20-25 perc, hogy betette a sütőbe maximális hőt. Ez azért van, hogy alkotnak egy kéreg, amely megakadályozza a szivárgást a gyümölcslé. Ezután, az átlagos intenzitás a hő keletkezik.
A főzés, néhány országban sertés főzési idő a kemencében sokkal nagyobb. Például az USA néhány államában ez normálisnak tekinthető, ha a sertés sült a kemencében az egész éjszakát.
És ez nem felel meg a szláv hagyomány, a húst daráljuk, majd a feltöltéshez használt hamburgert és egyéb ételeket. Kétséges, hogy az orosz családok, ez a módja a főzés sertés okozott öröm.
Ahhoz, hogy az egyedi ízét és aromáját sült malac, mielőtt hogy az asztalra, tartsa egy fél órát a konyhában, borított egy törülközőt. Ezután pihent a hús lehet vágni egy éles késsel, hogy táplálja a vendégeket.
Megfelelő pörkölési sertés lehetővé teszi, hogy megőrizze természetes íz és juiciness. Ebben étel nem kell hozzá semmilyen zsírt. Ezért, amikor a sült sertés nem károsak az emberekre, akik próbálják fenntartani az optimális súly.
Fontos, hogy ne égő zsírok és kapcsolja őket rákkeltő. Az emberek szenvednek gyomorbetegségek jobb hogy tartózkodjanak az ilyen húst.
Sok éves gasztronómiai tapasztalat azt mutatja, hogy a pörkölés sertéshús a sütő egyik leghasznosabb módja a főzés is.
Az egyéb gyógyszerekkel kombinálva
Különösen a sertés a kemencében, ha sütés az, hogy tökéletesen együtt más típusú hús, zöldség és a sajt. Az eredmény egy dúsítási ezeket a termékeket. Nagyon érdekes íze fordul hús főtt sajttal.
Tálaljuk sertéshús sajttal
Ezért sok háziasszonyok kíváncsi, hogyan kell főzni a sertés a sütőben sajttal. Megjegyzendő, hogy ez az étel kell elkészíteni nem egy darabból. Annak érdekében, hogy főzni a húst. Meg kell, hogy darabokra vágunk egy fél centiméter vastag.
Kilogrammonként igényel 200-250 gramm sajt. Az ideális változat sajtot. Azonban erre a célra elég baj „Dutch” vagy „orosz” sajtot.
Azt is el kell 2-3 evőkanál növényi olaj. A legjobb megoldás - olíva, hanem egy közönséges ruha és a napraforgó. Is szükség van a bors és só adunk ízlés, és egy csomó kapor.
Főzés előtt a húsdarabokat szárítjuk pamut törülközőt, és finoman rugdossa kulináris kalapács és mindkét oldalon, és dörzsölte a bors és durva só.
sütés eljárás igen egyszerű:
- A olajozott sütő lefektetett darab sertés
- 10-15 perc húst egy kemencébe helyezzük előmelegített 180-200 fok
- Ezután minden egyes darab megszórjuk a kapor, és egy jó réteg reszelt sajt
- majd ismét helyezzük sütő
- A kikeményítést hőmérsékleten 160 fokos egy órán
- Természetesen készítményt úgy szabályozzuk, hogy megakadályozzák a túlzott hús szárítására és a sajt
Ahhoz, hogy a hús száraz volt, és durva, az első része a készítmény lehet időről időre, hogy a víz a lé, hogy folyik ki belőle a hőkezelés során. Az is megengedett ehhez az alkalmazáshoz különböző pácok, vízzel hígítjuk.
Körülbelül azonos módon állíthatók elő, és a csülök. Csak gyógynövények nem vesz részt. Ebben az esetben dörzsölte sóval és borssal, és fokhagymás hús szalonna sárgarépát.
Ebből a célból, hogy áttört egy éles késsel a mélység, és az eredményül kapott üreg behajt a gerezd fokhagyma és szeletelt sárgarépát.
Sült sertéshús jól megy zöldséggel. Ez a legalkalmasabb erre a padlizsán, cukkini, sárgarépa, burgonya, paprika és paradicsom. A legjobb eredmény érhető el, ha a készítmény a rács alatt elhelyezkedő sütés, ahol húskészítményeket.
Jellemzően a zöldségek kész 25-40 percig 180-200 fokos sütés. Jobb, ha előre felvágni őket darabokra.
Ahhoz, hogy javítsa az ízét a zöldségek a főzés során egyidejűleg a hús lehet itatni a gyümölcslé, amely az eljárás során kialakult az a fő étel. Általában sült szeletelt zöldségeket használnak köretként.
Azonban elő ezekben a forró saláta fokhagymás olajjal, sózott és meghintjük citromlével okozhat kritikákat a rajongók a sertés ételekhez. Készen áll az egyes növényi eltérő lehet.
Megnézte egy fából készült fogpiszkáló vagy egy kihegyezett mérkőzés. Fontos, hogy ha sütés néhány, ráadásul húskészítmények vették figyelembe előkészítése során mindegyik.
Azok számára, hogy több időt igényel hagyjuk előtt pripuskaniya vagy sütéshez egy serpenyőben. Azt is, hogy valamit tenni a sütőbe együtt a hús, és adjunk hozzá egyéb később egy elkészítésének ideje.
Amikor pörkölés sertéshús, különös figyelmet kell fordítani a fűszerek, amelyek nélkül nem lesz képes teljes mértékben feltárni az íze és aromája. Chief köztük - a só, amennyit csak lehet használni a végső szakaszában.
Így úgy határozott, hogy a lágyság a húst. Lehetetlen elképzelni, hogy egy sült sertéshús, amely nem rendelkezik a borsot.
Jellemző, akkor gazdagítja az ízét és a csípős chili por, paprika és ízletes. Gyakran keveréke paprika.
Nezasluzheno néha elfelejteni a nem kevésbé érdekes, mint az importált fűszer fűszerezés - torma. Ő biztosan jó kocsonya. de nem rosszabb, mint a sült sertés. Felveheti hagyományosan reszelt vagy száraz por formájában.
Nagyon gyakran, mint a friss és szárított formában használjuk babérlevél, annak fűszeres illatú, kissé keserű falatot. Ha készül sertéshús, itt amellett, hogy a só-bors használt fokhagyma, bazsalikom, kömény, egyéb fűszerek és a mustárt.
Az utóbbi is használható a por, és a babot, és a paszta formában. Ez adja a hús egy könnyű savanykás héját. Kombinált kakukkfű, koriander teheti ezt az ételt nazabyvaemym.
Különösen figyelemre méltó a hagyományos fokhagyma és a vöröshagyma. Ezeket fel lehet használni, valamint a fűszer- és zöldségként kiegészítéseket a húst.
Amikor egy tál sült sertés idényjellegű fűszereket és más termékkel kombinált, fontos, hogy tartsák be az elvet ésszerű megfelelőséget, annak érdekében, hogy ez nem rontja el.
Hogy kész a grill
Modern elektromos és gáz sütők vannak szerelve legalább egy rostély a főzéshez. Azonban nem minden a tulajdonosok tudják, hogyan kell főzni a sertéshús a sütőt a grill.
Hús és zöldség grill
Főtt Ily módon hasonlít a sült húst nyárson jellegű. Ebben az esetben is, előnyösen foglalkozó sertés, adagonként darabolják, jobb steakek.
Receptek ételek, mint készlet. Az egyik legnépszerűbb kínált kedves olvasók ezt a cikket.
Annak érdekében, hogy hajtsa végre a tervezett mellett font darab sertés szüksége fél csomag vaj vagy 200 gramm uborka, egy kis növényi olaj, zöldségek (burgonya. Sárgarépa, paradicsom) és a fűszereket.
előállítási eljárás a következő:
- Friss sertés feldarabolt mossuk, papírtörlővel, vagy tiszta törölköző
- a húst mindkét oldalán enyhén áttört egy villával, rúgás sóval és borssal
- darabokat mártott a pác vagy maszatos olvasztott vaj, kevert fűszerek és érlelt felére
- az alsó polcon a kemence van elhelyezve egy fém tartályt vízzel annak érdekében, hogy elkerüljék égő és szárítás húst
- ebben az időben a kemence melegítjük 180-200 fok
- rács olajkenést, fektetett pecsenyék, hogy kerülnek az egyik felső polcok
- alatt található a serpenyőben lévő elkészített zöldségek
Az üvegen keresztül, hogy tanúja legyen a megjelenése kéreg hús és a burgonya kész. 30 perc elteltével egy fogpiszkálóval meghatározzák főtt burgonyával.
Hús költség párszor fordulni. Gyakran nem kell, hogy ne hőt termelnek.
Keresztül 40 perc múlva kapcsolja ki a sütőt. Öltöztesd fel a kezét, tack, vagy egy speciális kesztyű. Távolítsuk el a tepsibe zöldségek és grill a húst. Ízlés gazdag volt, fedjük le az edényt, és grill törölköző vagy fólia tíz percig.
Ez sütés egy viszonylag egyszerű folyamat, ahol a szakácsok részt minimálisan. Annak érdekében azonban, hogy a legfinomabb ételek és zamatos érdemes több időt adni, hogy előkészítse a pác a hús.
A legegyszerűbb lehet a fentebb említett megvalósítási olvasztott vaj, keverve fűszer. Azonban a sütőben lehetővé teszi, hogy főzni jó ételeket speciálisan elkészített pác. Ezek telíti a hús íze élénk színek, mint a fokhagyma és a sajt.
Apple-bor pác magában töltött hús szelet almát, ami után tele van száraz fehérbor és fél órás azt pácolt. Mustár alapul mustár, almalé és almaecet, amely hozzáteszi, petrezselyemzöld.
A szója használt szójaszósz, méz vagy cukor ízlés szerint, és néhány fokhagyma fogak. A gazdag ízű sertés csatolt a pác, az úgynevezett olajbogyó.
Annak előkészítéséhez gőz sárgarépa, paprika, babérlevél, só olíva füvet. Van is hozzá néhány gerezd fokhagymát.
Egy jól bevált orvosság pácolás sertéshús szolgálja sört. Sült sonka, melyet tartott a szalma, tele sörrel, még mindig népszerű számos részén Szibériában.
Sertés, kemencében sült rendesen, van egy egyedi íz és illat. Ez biztosítja az optimális hőmérsékleti körülmények között, a ügyes használata fűszerek és fűszerek.