marinált kagyló
Marinált kagyló nagyon jó a saját (főleg sör), de ők is használják saláták, rizs, paella, rizottó és egyéb ételeket. Ország Tanácsok többféle receptet marinált kagyló.
marinált kagyló
Annak érdekében, hogy előkészítsék a pácolt kagyló az egyik legegyszerűbb receptek, szükségünk van:
- a kagyló kagyló - 1 kg
- Víz - 100 ml
- növényi olaj - 50 ml
- Fehér ecet 8% - 30 ml
- kapor - 2 szál
- Fokhagyma - 1 gerezd
- cukor - 1 evőkanál
- A porított füstölt paprika - 0,5 tk
- fekete bors, babérlevél, citromhéj - ízlés szerint
Kagyló megtisztított alga, lefelé az edénybe, adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, a babérlevelet, és fedő pan fedelet. Mi folyamatosan hőt, amíg a kagylók, amíg az összes kagyló nem teljesen kibontakozni. Ez idő alatt, a kagylók kell egy párszor keverni. Mi vegye ki a kagyló a kagyló.
Most előkészíti a pác. Ahhoz, hogy ez a mix ecetet vízzel, cukor és fűszerek, forraljuk fel, és hagyjuk kihűlni. Töltsük meg a kagyló pác, és tedd a hűtőbe egy napra. Tálalás előtt, elkészítése csípős olajjal: melegített keverék növényi olaj paprika és az apróra vágott fokhagymát, hűvös. Tálalás előtt öntsük a kagyló az olajból.
Marinált kagyló fehérboros
Elkészítéséhez marinált kagyló fehérboros ezt a receptet lesz szükségünk:
- fagyasztott kagyló - 300 g
- Száraz fehérbor - 100 ml
- növényi olaj - 50 ml
- citromlé - 2 evőkanál
- méz - 1 tk
- mustár - 1 tk
- koriander - 1 tk
- apróra vágott kapor - 1 tk
- babérlevél - 1 db.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- só és bors - ízlés
Kagyló felolvasztottunk, és alaposan mostuk, hogy eltávolítsuk a maradék algák és egyéb törmeléket. Öntsünk bort a serpenyőbe, hozzáadunk babérlevél, bors, a borsó és a fokhagymát. Ezennel bor forrni, tedd felolvasztjuk kagyló és forraljuk három percig.
Most már készen áll a szakács a pác a kagylót. Meg kell keverni a növényi olaj (előnyösen olívaolaj suit), citromlé, méz, mustár, koriander, kapor, só és bors. Meleg kagyló terjedt elő nekünk pác, és hagyjuk legalább három órán keresztül.