Heh hal sárgarépa - egy lépésről lépésre recept, főzési lehetőség
- Hal (filé) - 0,5 kg.
- nagy sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 4 db.
- Az édes paprika - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
- Ecet - 2 evőkanál. l.
- Fűszerek (chili, fekete bors, koriander).
- Koriander.
- Cukor - 1 tk ..
- Napraforgóolaj.
- Sót.
ízletes
A legnépszerűbb snack-Korea nem fűszeres répa, mint sokan gondolják, de heh saláta, vagy ahogy nevezik, pünkösdi.
Koreaiak hagyományosan készített salátát xe sárgarépa, és lehetőleg a nyers hús vagy hal, valamint egy újratöltési használata szezámolaj, rizs bor és sok illatos fűszerek és elégetése, amely kölcsönöz meglepő táplálékra, finom íz. Heh, hogy egy salátát, és mindenki tudja, bár nem teljesen követi az eredeti koreai recept.
Heh recept saláta jött Korea Kína, ahol a hagyományos pünkösdi táplálékra kész akár a járvány sújtotta az országot a 11. században. Ezt követően, a népszerű étel között a kínai népesség fokozatosan csökkenni kezdett, és hamarosan teljesen megszűnt főzni.
De a koreaiak megragadta a stafétabotot, és létrehoztuk a saját verzióját a ma ismert. By the way, azt gondoljuk, hogy heh saláta hús sárgarépa kedvenc étele volt Konfuciusz, kapott táplálékra vált rendkívül népszerű a fénykorát a konfucianizmus.
Heh hagyományos saláta készült hal: pácolt tonhal, hering, tőkehal, makréla. A koreai heh saláta pácolt hal, csak nem termikus feldolgozás, de (vagy biztonsági célokra), akkor előre főzni, vagy megsütjük.
Vannak még recepteket heh hús és baromfi. Koreában használják marha-, birka-, de minden esetben, nem sertés, ennek oka valószínűleg, hogy az a tény, hogy az elmúlt fél sült formában káros. A hostess elkészítheti a salátát heh bármilyen hús, beleértve a sertéshús, mert hőkezelés nélkül valahogy furcsa és bizonytalan.
Készítsünk hee koreai egyszerűsített készítmény az eredeti ritkán használják még a profi szakácsok, íze ételeket szinte nem szenved. A fő felhasználási terület kizárólag főzés friss és minőségi termékeket.
Különös figyelmet kell fordítani a sárgarépa, meg kell édes, lédús, és ha száraz, adjunk hozzá néhány evőkanál hideg vízzel, cukorral. Fűszerek gyakran kiválasztott ízlés, jelen kell lennie piros erős paprika, koriander. Akkor vegyél egy kész készlet fűszerek, vagy használja ugyanaz, ami hozzáadódik a koreai sárgarépa.
Nem heh és a kínai saláta egy hasonló nevű - hé heh (Heihe). Az utóbbi egy snack a friss zöldségek, tészta, gomba és fűszeres öntettel.
Elkészítéséhez a salátát heh, használja a receptek képekkel, hogy a legtöbb egyszerű és gyors legyen szíves magát az egyik legjobb tapas.
előkészítés
Heh saláta hal és sárgarépa tartják a hagyományos. A készítmény lehet használni szinte bármilyen hal: lazac (rózsaszín lazac, lazac, pisztráng), tonhal, tőkehal, vagy Pollack, csuka, hering és a makréla, fogas, pelengasa et al.
Recept heh hal a fajta az utolsó független. Az egyetlen dolog, jobb, ha friss, nem fagyasztott. Ha a termék minőségét kétséges, hogy szükség van a páclében hosszabb (nem kevesebb, mint egy nap).
- Mielőtt xe készített salátát, hal kell mosni, csíkokra vágtuk filé szélessége körülbelül 1 cm-es vagy kisebb. Minél vékonyabb a szelet, annál jobban pácoljuk. Halrudak öntsük az ecetet és hagyja legalább fél órán keresztül.
- Segítségével a koreai reszelő vágjuk a sárgarépát, és enyhén megpirítjuk és növényi olaj (ne legyen puha), sózzuk, a végén. Sárgarépa fel egyenletes rétegben a halakra.
- Az édes paprika vágjuk hosszú, vékony csíkokra, tedd a tetejére a sárgarépát.
- Az apróra vágott hagymát finom fél karikát, és a következő réteg.
- Mindennek tetejébe öntsünk ecetet bőségesen meghintjük fűszerekkel kevert cukorral, adjunk hozzá egy kevés sót. Keverjük jól össze, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, apróra vágott zöld koriander.
- Ready koreai saláta heh hal a hűtőszekrényben 24 órán át.
Száma fűszerekkel és ecettel függően személyes preferenciák, xe lehet több vagy kevésbé éles fűszeres. Snack íze volt, még az ázsiai, akkor szórjuk meg szójaszósszal.
Nagyon népszerű Hye saláta csirkével és a sárgarépát. Felkészülés ez egy kicsit másképp.
- Csirke, sárgarépa és a hagyma vágjuk vékony csíkokra, és öntsünk forró egy serpenyőben a növényi olaj és jól keverjük össze.
- A következő szakaszban, öntsük a saláta ecet és megszórjuk fűszerekkel és fokhagyma, só, keverjük újra, hagyjuk, hogy sört egy nap.
Hozzáadjuk a fűszereket, miután az olaj segít megőrizni és az íz intenzitása ízét. Heh saláta Csirkemell jobb főzni, és szeletelés előtt, akkor jobb, hogy tartsa meg a fagyasztóba.
Nagyon finom saláta heh kapott hering, egyedülálló alternatívát a hagyományos ünnepi előételek ettől hal.
- Hering filé vágjuk vékony szeletekre, öntsük az ecetet 30 percig, majd dob egy szűrőedény, és hagyjuk lecsöpögni a felesleges folyadékot.
- Ahhoz, hogy hozzá aprított hal a koreai reszelő sárgarépa, fél gyűrű hagymát, a zúzott fokhagymát és a fűszereket.
- Minden alaposan összekeverjük, majd öntsünk szójaszósz és a növényi olaj.
- Van is hozzá zúzott szezámmag, és ismét minden jól keverjük.
- Ha heh saláta készülnek friss hering, akkor lehet enni rögtön, mintha fagyott - pácolja 12-24 órán át.
Mellesleg, heh hering saláta állíthatók elő sárgarépa, daikon, vagy ezek keveréke.
Hétköznap és ünnepnap heh saláta egy félelmetes mellett az élelmiszer- és a díszítés az asztalra, egy fotó segít neki hatékonyan végrehajtani, és meglepetés vendég fényes fűszeres snack.