Házi mályvacukrot - a legjobb receptek
Házi mályvacukrot - az általános elveket a készítmény
Van egy édesszájú? Ne válaszolj, mert tudjuk, hogy - természetesen, igen! Édes lehetetlen nem szeretni nem csak az íze, hanem a hangulat, hogy felemelkedik a cukorkát, vagy a cookie az eget. Az egyik „diéta” mérlegelt lehetőségek édes mályvacukrot. Világos és tágas nemcsak következetesség, hanem a kalória. Az a tény, hogy ellentétben a sütemények és édességek, részeként a pillecukor nem kövér, de van segítség az emésztést pektin, kalcium, foszfor és élelmi rost, amely normalizálja a belek.
Vannak üzletek termékek, nehéz megérteni, hogy mit főznek. Zephyr - egy ilyen példa, és ha ott van a gondolat visszaélés ipari technológia vagy kémiai adalékanyagokat. Valójában azonban minden nagyon egyszerű, és akkor nem lesz nehéz, hogy készítsen egy tolvaj mályvacukrot otthon! Középpontjában a pillecukor zselatin, ez lehetővé teszi, hogy a desszert olyan súlytalan. Azonban, ha készítünk egy desszertet otthon, akkor meg tudja csinálni, és egy másik receptet, például alapján krém vagy gyümölcs. Azonban nem számít, milyen recept választhat a kapott étel ki fog derülni finom és érzékeny, mint egy felhő!
Házi mályvacukrot - előkészítés termékek és ételek
Érdekes módon, mályvacukrot - egy francia csemege (franciául ezt a szót lehet fordítani a „könnyű szellő”), amely megfőzi remake-jét a mi orosz paszták. Ezért a recept főzés mályvacukrot és mályvacukorhoz nagyon hasonló.
Zephyr otthoni könnyű csinálni, de az íz, nem fog engedni, hogy az üzletben árusított. Meg kell majd zselatin, cukor vagy porcukor, vanília - abban az esetben, a szokásos pillecukor, amit használnak, hogy a boltban. De az is lehetséges, hogy a mályvacukrot és gyümölcs. Ebben az esetben szükség lesz az alma (a legáltalánosabb alapja desszert), eper, ribizli, málna.
Főzni a desszert? Számos módja van. Tudod hagy egy desszert a hűtőben -, akkor ez lesz krémes, enyhén nedves félúton. Egy ilyen mályvacukor fog hasonlítani édességet. Egy másik lehetőség - a száraz mályvacukor szabadban, vagy enyhén száraz a sütőben. Ezután egy otthoni mályvacukrot ízű összemérhető magazin csemege csak minél több súlytalan és egyszerű.
Receptek otthoni mályvacukor:
1 Recept: Házi mályvacukrot
Készítsünk mályvacukrot egy nagyon egyszerű recept alapján zselatint és a cukrot. Ez a recept nem igényel sütés vagy bonyolult manipuláció, de meg kell várni napig élvezheti a házi mályvacukrot kész. Az így kapott étel nagyon hasonló lesz az édességet.
- Zselatin 25 g
- 300 gramm cukrot
- Citromsav 1 teáskanál
- Soda 1 teáskanál
- vanillin
előállítás:
- A zselatin felét töltik egy pohár vizet, előmelegítjük. Hagyja megduzzadnak.
- Keverjük össze egy fél csésze vizet a cukorral és tedd a keveréket egy serpenyőbe a tüzet. Forraljuk a szirup kb 8-10 perc.
- A szirupot felöntjük duzzadt zselatint és keverjük.
- Távolítsuk el a folyadékot a hő és keverő kezdődik korbácsolás. Beat hét perc.
- Hozzáadás citromsav. Beat még öt percig.
- Most viszont, hogy a szóda és a vanília. Hozzá még egy kis vanília, ha azt akarjuk, a desszert vanília ízű világos. Beat egy csomó négy perc.
- Fehér kész tésztát kell határozni ki az űrlapot. Vegye ki a tartályt, a széleket megkenjük vajjal, és az a pergamenre. Ha egy szilikon öntőforma, lehetséges, hogy nem anélkül, hogy a papír, hanem kell olajozni, különben a végén nem lesz képes eltávolítani a pillecukor, anélkül, hogy károsítaná a maga nemében.
Öntsük a masszát a formába, és hagyjuk egy napig a hűtőszekrényben. Ezt követően eléri mályvacukrot, felvágja késsel. Minden egyes darab nyalánkság tekercs porcukor a Zephirin nem tapadnak egymáshoz.
2. Recept: Házi mályvacukrot a gyümölcskocsonya
Ez a recept sokkal egyszerűbb, mint az előző. Ezzel a módszerrel a főzés, akkor lehet, hogy házi mályvacukrot minden ízét - attól függően, hogy milyen veszi a kocsonya. Ez zselé és alapja jó.
- Gyümölcs zselé 1 csomag
- Zselatin 10 g
- 140 gramm cukor
- porcukor
előállítás:
Recept 3: Házi mályvacukrot sütés zselatin-alapú
Azt már tudjuk, hogyan kell főzni házi pillecukor zselatin-alapú, de az előző esetben is gondoltunk a lehetőséget, amikor elő anélkül, hogy mályvacukrot pörkölés. A hátránya ennek a módszernek, hogy hosszú időt vesz igénybe, hogy várni desszert, egész nap! Ezzel a recept leszünk képesek főzni a desszert csupán egy óra.
- Csomagolás Zselatin (20 gramm)
- Cukor 3 csésze
- 1 csésze víz
- Citromsav 1 teáskanál
- Soda 1 teáskanál
- porcukor
előállítás:
- Zselatin megtelnek vízzel, és hagyjuk duzzadni tíz percig.
- Ekkor főzzük a szirupot cukor és víz. Miután az elegy a cukor és víz forralt, öntsük zselatin, távolítsa el a hőt, és gyorsan elkezdik keverjük össze egy keverőben. Kellemetlen körülbelül 7-10 percig.
- Adjuk hozzá a citromsav, keverjük további négy percig.
- Adjuk hozzá a szódabikarbónát és a vaníliát. Keverjük négy perc.
- Pan, amely akkor sütni pillecukor nedvesítsük meg vízzel.
- Spoon és jobb tészta fecskendőt, feküdt ki a sok részletben a fedélzeten.
- Tedd mályvacukrot száraz a sütőben harminc-negyven perc hőmérsékleten 120 fok.
- Csatlakoztassa kapott mályvacukor felét, és forgassa a termék porcukor.
Recept 4: Házi eper mályvacukor
Recept a hazai pillecukor lehet tesztelni a nyáron, amikor a szabad piac érett piros bogyós gyümölcsök.
- Eper 480 g
- Cukor 180 gramm
- Tojásfehérje 6 db
- 1 teáskanál zselatin étkezési
- vanília
előállítás:
- Zselatin megtelnek vízzel, és hagyjuk duzzadni.
- Saját eper és őrölni belőle pürét szitán.
- Az eper püré öntsük a cukrot és főzzük körülbelül hét perc alatt a tűzhelyen, amíg megvastagodása.
- Tojásfehérje lehűlni, majd habverővel egy csipet sót egy vastag hab.
- Mix lehűtjük fehérjék eper püré, adja meg a zselatin és keverjük mindent újra egy mixer körülbelül hat hét perc.
- A tömeges elterjedése egy tálcán, és vízzel benedvesített tartalék néhány órán keresztül.
5 Recept: Házi mályvacukrot almából
Ez egy másik lehetőség a házi pillecukor gyümölcsöt, csak ez most lesz a szíve a desszert alma. Alma kell jól propechsya a sütőben, majd befejezte a desszert lesz nagyon szelíd és szabályos alakú.
- Protein friss tojás 1 db
- Alma 5-6 egység közepes méretű
- Krém 300 ml (vastag és sűrű)
- Cukor 1 csésze 5
- Citromsav 1 teáskanál
előállítás:
- Saját alma, tisztítani a farok és félúton, majd süssük a sütőben. Sült hűtött alma eldörzsöljük szitán.
- A lehűtött tojásfehérje körülbelül öt-hat perc, verte egy csipet sót, majd hozzáadunk alma püré, citromsav és a cukor. Továbbra korbácsolás további 5 percig.
- Egy külön edényben krémet habverővel közepes sebességgel. Összekapcsolják őket az alma tömeg és kanállal összekeverjük.
- A kapott masszát feküdt ki a csészéket, és adja meg hűlni a hűtőszekrényben.
6 Recept: Házi mályvacukrot citrom-alma
Ha tetszik pillecukor az előző recept, mint a mályvacukor variáció otthon biztosan hatni! Próbáld, hogy készítsen egy citrom-alma pillecukor zselatin.
- 200 gramm cukrot
- Citromlé 1 teáskanál 5
- Tojásfehérje 6 db
- Alma édes fajták 5-6 darab
- Zselatint 1 evőkanál
előállítás:
- Mossuk meg az almákat, távolítsuk el a félúton, és süssük egy tepsi nedvesedik. Dörzsölje át egy szitán, és kapcsolja őket püré.
- Transzfer a püré a serpenyőbe, és tegye a tüzet. Adjuk hozzá a cukrot és főzzük, amíg, amíg a keverék sűrű lesz.
- Zselatin fedjük le vízzel, és hagyjuk, hogy megduzzad.
- Tojásfehérje ostor egy mixer, amíg sűrű. Írja be azt a hűtött cefre és keverjük össze egy keverőben.
- Adjuk hozzá a citromlevet, és a megduzzadt zselatint és keverjük össze.
- A kapott masszát feküdt a formákat, és hagyjuk megszáradni a friss levegőn. Fémdobozok előre áztassa vízben.
7 Recept: Házi mályvacukrot a bogyók
Finom „nyári” zephyr veszi meg a legkívánatosabb az évszakban. Ez egy másik változata a készítmény gyümölcs kezeli, csak ezúttal a bázis edényt, hogy a fekete ribizli és a málna. A különlegessége ennek a recept, hogy az etetés mályvacukrot, mi nem csak ezért, és abban a formában a sütemény egy kekszet.
- Krém zsírt és vastag 400 ml
- 170 gramm cukor
- 1 csésze ribizli
- 1 csésze málna
- citromhéj
- Citromlé 1 teáskanál 5
- Vékony kekszet vagy keksz, mint a bázis
előállítás:
- Bogyók őrölni, és mossa egy szitán (vagy karaj turmixgépben).
- Vegyünk két konténerek különböző átmérőjű. A nagyobb kapacitású jég öntsük a hajó kevésbé öntsük tejszínt. Verte a hideg krémet egy keverővel közepes sebességgel, amíg amíg viszont egy sűrű masszát.
- Adjuk hozzá a cukrot, a tejszínt, a citromlevet, reszelt, bogyó püré. Keverjük kanállal.
- A kapott masszát feküdt szilikon formában, és küldje el a hűtőszekrényben három-négy órán.
- Ahhoz, hogy a pillecukor könnyen eltávolítottuk, dip formájában hideg vízbe, majd flip-. Tálaláskor a kész csemege, vágja darabokra, és tegye a darab piskóta vagy keksz.
Házi mályvacukrot - titkok és tippeket séfek
- Ha csinálsz egy otthoni mályvacukrot, a tojásfehérje, akkor tudja, hogy ő vzobetsya sokkal gazdagabban, ha hozzá egy csipet sót. Amellett, hogy a helyet, ahol a felvert fehérek nem lehet folyadékot és fehérjét, mielőtt felrázni, tedd legalább néhány percre a hűtőszekrénybe.
- Desszertek kell tárolni csak száraz és meleg helyre.
- Ne felejtsük el, hogy készítsen házi mályvacukrot tekercs porcukor - meg kell tenni annak érdekében, hogy ne csússzon a raktárban.
- Zephyr is elvégezhető a máz. Erre a célra, csatlakoztassa kakaó, cukor és víz keveréke forraljuk egy serpenyőben. A kapott dip a pillecukor cukormáz, és tegyük a hűtőbe.
- Házi mályvacukor krém lehet használni, mint egy alapot a torta, különösen ha ez a krém.
- Cserélje egynegyede a cukor a receptet a szirupot, és akkor ki fogja terjeszteni az „élettartama” mályvacukor héten. Ha a kiszáradás a mályvacukor lesz szelíd és légi félúton.
- Ha a szakács mályvacukrot alapján alma, a legmegfelelőbb fajták - Antonovka. A püré kell vastag, míg a kész mályvacukrot megtartja alakját sokáig.
- Másik titok az ideális forma mályvacukor - hosszú korbácsolás összetevőket. Ne sajnáljuk nem sár, nincs idő! Ezért minden lépés a recept az ideiglenes meghatározás, a percek számát meg kell habverővel a hozzávalókat egy keverő. Szintén ideális súlyt kell egyenletes állagú, nem számít, milyen összetevőket használ - gyümölcs vagy zselatint és a cukrot.